Нахранете тълпа с рецептата за бяла пилешка енчилада на Ree Drummond
Трябва ли да готвите за голямо семейно събиране? Тази рецепта за бяла пилешка енхилада от Жената пионер звездата Ree Drummond ще ви помогне да нахраните тълпата. Ще имате достатъчно за поне осем порции. Ето как да приготвите белите пилешки енчилади от звездата на Food Network.
Жената пионер Рий Дръмънд и Робин Робъртс в „Добро утро Америка“ | Фред Лий / Уолт Дисни Телевизия чрез Getty Images
Съставки
- 4 филета пилешки гърди без кости, без кожа
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 зелени чушки
- 2 червени чушки
- 2 жълти чушки
- 2 или 3 люти чили, като serrranos, jalapeños или други подобни
- 1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
- 1 халапеньо, семе и нарязано на кубчета
- 1 супена лъжица растително масло
- 3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, плюс още, ако е необходимо
- 1 ½ чаши тежък крем
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 4 супени лъжици (½ пръчка) масло
- ¼ чаша универсално брашно
- 3 ½ чаши настъргано сирене Джак Монтерей
- 1 чаша заквасена сметана, плюс още за сервиране
- 16 малки тортили от царевица или брашно
- 1 чаша салса, закупена в магазина
- ¼ чаша пресни листа от кориандър
Вижте тази публикация в Instagramв кой колеж отиде Скоти Пипен
Указания
1. Загрейте фурната до 400 ° F.
2. Поръсете пилешките гърди със сол и черен пипер и полейте със зехтина. Поставете върху лист за печене и печете, докато току-що готвите, около 15 минути. Оставете леко да се охлади, след това натрошете месото с две вилици.
3. Печете чушките и чушките директно върху газова горелка (или директно под бройлера), докато кожата е предимно черна. Хвърлете чушките и чилито в пластмасова торба за съхранение и го запечатайте. Оставете ги да изпарят в чантата за около 30 минути. Сърцевина и семена, след това изстържете черната кожа. Накълцайте и оставете настрана.
4. В голям тиган на умерен огън сотирайте нарязания лук и халапеньо в растителното масло, докато лукът стане прозрачен, 2 до 3 минути. Хвърлете натрошеното пиле, след това разбъркайте 1 чаша пилешки бульон и 1 чаша тежкия крем. Добавете ½ чаена лъжичка червен пипер и малко сол и черен пипер, след това добавете половината от нарязаните печени чушки и чили. Разбъркайте сместа и я оставете да се готви за няколко минути, след което я оставете настрана.
Вижте тази публикация в Instagram
5. В отделен тиган на средно силен огън разтопете маслото. Поръсете брашното и го разбийте заедно, за да се смеси. Гответе, размахвайки непрекъснато, в продължение на 1 минута. След това изсипете останалите 2 чаши пилешки бульон, като разбърквате непрекъснато. Гответе, разбърквайки, докато сместа стане гладка, 1 до 2 минути. След това добавете останалата ½ чаша тежка сметана, останалата ½ чаена лъжичка червен пипер и 1 ½ чаши настъргано сирене. Накрая разбъркайте заквасената сметана и останалата част от накълцаните печени чушки и чили. Ако сосът се нуждае от малко разреждане, напръскайте с толкова бульон, колкото ви е необходим. Придайте на соса вкус и добавете сол, ако има нужда от него (с цялото сирене не би трябвало много).
ще ще породи син
6. Загрейте фурната до 350 ° F.
7. Увийте тортилите в хартиени кърпи и микровълнова печка, докато станат много меки и податливи, около една минута.
8. Поставете малко количество пилешка смес и около супена лъжица настъргано сирене в центъра на всяка тортила. Сгънете по краищата и ги подредете с шев надолу в съд за печене от 9 на 13 инча. Изсипете соса отгоре. Поръсете отгоре с останалата 1 чаша настърган кашкавал и печете до балонче, 20 до 25 минути.
9. Сервирайте с куп заквасена сметана и салса отгоре и поръсете листа от кориандър.
Източник: Рий Дръмънд
колко струва sterling sharpe
Прочетете още : Опитайте Рецепта за пържени пилета „Жената пионер“ на Ree Drummond за вечеря тази вечер
Разгледайте Шут шоубиз лист за измама във Фейсбук!