Какво обичат да ядат хората в Северна Корея?
Ким Джон Ун живее страхотно, за разлика от своите граждани. | STR / AFP / Гети изображения
Ето за какво да помислите, когато си представяте живота в много обсъжданата Северна Корея.
Северна Корея е самотна държава - според нея тя ограничава достъпа на гражданите до интернет BBC News , както и какво гледат по телевизията, казва Глобални новини . А що се отнася до храната, Световната хранителна програма Глобален доклад относно хранителните кризи през 2017 г. установи, че приблизително 4,4 милиона души в Северна Корея се хранят недостатъчно.
Има голямо разделение между бедните и богатите в Северна Корея. Средният Джо - или Джин Су, ако искате - печели около 1000 до 2000 долара годишно. Нека разгледаме по-отблизо какво ядат севернокорейците с тази заплата - и какво могат да получат по-високите доходи.
1. Варен ориз
Севернокорейците ядат много ориз, според Лос Анджелис Таймс , подобно на южнокорейците. Когато могат да го получат, т.е. Поради студените температури в Северна Корея е трудно да се отглежда ориз, затова мнозина избират просо и картофи, които са по-обилни, като ежедневна храна.
Следващия: Не си мислете овесена каша, когато си представяте тази популярна опция за закуска.
2. Царевична каша
Това е обичайна храна за закуска. | Hot8030 / iStock / Getty Images
Севернокорейците често ядат царевична каша, известна още като juk, за закуска - и закуски - според Ежедневното хранене . Не мислете обаче, че овесена каша, когато си я представяте, защото обикновено севернокорейската каша е пикантна, не пълна с кафява захар и стафиди. Кашата е лесна за приготвяне - просто сварявате ориз или друго зърно и добавяте основно всичко, което ви харесва, като зеленчуци или морски дарове. Също така е лесно смилаем и осигурява задоволително топло ястие, с което да започнете деня.
Следващия: Севернокорейците може да се нуждаят от алтоиди за този.
3. Кимчи
Това е добре за вас, но не и за дъха ви. | Fudio / iStock / Getty Images
Чували сте за това. Вероятно сте го помирисали в асансьор. На нечий дъх.
Това е кимчи, основата на диетата в Северна Корея. Ястието се състои от зеле или краставици - или репички или друг зеленчук под ръка - накиснати в саламура, докато ферментират, плюс люспи, люти чушки, джинджифил, много чесън и дори фасулова паста понякога. Това е малко придобит вкус и севернокорейците ядат много от него, според Ежедневното хранене .
Кимчи е много полезен за теб, според Здраве . Той отделя витамини А, В и С и съдържа здравословни бактерии, които често се срещат във ферментиралите храни. Очевидно помага и при храносмилането. Всички страхотни неща, със сигурност, но човече, прави ли опустошение на дъха ви. Подгответе някои алтоиди, ако обичате кимчи.
Следващия: Севернокорейците ядат храна за свине.
4. Injogogi
Наливат малко чили сос отгоре и са готови. | Източник на изображението / Stockbyte
Добре, технически севернокорейците не са във фермите си и не се хранят от коритата за свине. Но те ядат инжогоги, което е направено от утайки от соево масло, което обикновено отива при свинете, според Ройтерс . Разбиращите севернокорейци вземат тези утайки и ги навиват в бледа паста, след това натъпкват ориз в пастата и заливат чили сос отгоре и вуала - те вечерят.
Injogogi се превежда на английски като „изкуствено месо“ и завинаги е основен продукт в Северна Корея. Търговците на улични пазари често сервират ястието на щандовете си - и го разменят за други продукти и услуги, според Ройтерс .
Следващия: Студена юфка за вечеря
5. Raengmyun
Охладените юфка са любими. | Johnnieshin / iStock / Getty Images
колко е висок кам Нютон във фута
Raengmyun е труден за произнасяне, но лесен за ядене. А севернокорейците го ядат често, според Ежедневното хранене . Наречен naengmyun в Южна Корея, raengmyun в Северна Корея се превежда като „студена юфка“. Юфката се произвежда от различни храни, включително картофи, сладки картофи, водорасли, пшеница и елда.
Севернокорейците обичат юфката доста охладена. Те имат дъвчаща текстура и мек бульон, според Моята корейска кухня , и често се сервират с горчица, оцет и сос от лют пипер отстрани.
Следващия: Нещо, което може да разпознаете
6. Булгоги
Тънко нарязаното говеждо месо се готви върху печки с въглища. | tulongji / iStock / Getty Images
Ако някога сте били в корейски ресторант, вероятно сте опитвали булгоги. Ресторантите сервират тънкото, мариновано говеждо или свинско месо на маси и гостите го готвят на малки печки или скари с въглища. Въпреки че диетата в Северна Корея обикновено е с ниско съдържание на протеини, според Ройтерс , това е популярно ястие за тези, които могат да си го позволят - и хората обикновено го имат в ресторант.
Следващия: Популярно ястие в ресторанта
7. Синсеоло
Sinseollo е голямо хранене за семейство. | World to Table / Wikimedia Commons
Sinseollo е друго ястие, което севернокорейците обикновено поръчват, когато са на вечеря, според Ежедневното хранене . Те могат да платят от $ 7 до $ 40 за гореща тенджера, пълна със зеленчуци, кнедли и евентуално месо в богат бульон. Вечерящите готвят ястието сами - над тиган с вода върху огън от въглища - или в съд, който прилича на тиган с Бунд с гореща жарава в средата, за да поддържа ястието горещо.
Следващия: Повече изкуствено месо
8. Injo Gogi Bap
Соята е начин гражданите да получат някои важни хранителни вещества. | Скот Олсън / Гети изображения
Когато Северна Корея преживя голям глад през 90-те години, това ястие се появи като начин да се избегне загубата на храна, според Ежедневното хранене . Популярната улична храна в Северна Корея днес, Injo Gogi Bap е вид наденица, направена от остатъци от соя. Уличните търговци покриват колбасите с изкуствено месо с ориз и пикантен сос.
Следващия: Севернокорейска основна кухня
9. Боб паста
Пастата от боб върви с всичко. | kw_thailand / iStock / Getty Images
Помислете за бобената паста в Северна Корея като за сол тук: Тя отива почти във всичко. От спадове до супи до яхнии, бобената паста е основна съставка, според Маангчи . Скъпоценната паста, известна още като doenjang, добавя умами към ястията със своя орехов, дълбок вкус.
Пастата от боб се състои от блокове смляна соева паста, сушена и ферментирала в продължение на месеци, след това накисвана в саламура за повече месеци. В процеса се получава много течност, която севернокорейците използват за соев сос. Твърдите вещества, които остават, съставляват бобената паста.
Следващия: Кървавица, някой?
10. Сунда
Това е вид кренвирш. | luknaja / iStock / Getty Images Plus
Soondae е друг популярен доставчик на улична храна, според Ежедневното хранене , в столицата на Северна Корея, Пхенян. Soondae е севернокорейският прием на кренвирши и се прави чрез варене на свински или кравешки черва и пълненето им с неща като джинджифил, сусам, ориз, кимчи, ечемик, соеви кълнове и бобена паста.
Подправките могат да включват сол, захар, чили на прах и сушени скариди. Помислете за японски мочи сладолед, що се отнася до текстурата: колбасът е доста плътен и леко дъвчещ.
Следващия: Да - севернокорейците може да ядат фидо.
11. Кучешки
Въпреки че повечето западняци биха намерили това ужасяващо, там е доста деликатесът. | Chung Sung-Jun / Getty Images
Севернокорейците ядат кучета, според Newsweek . И в интервю от 2016 г. с Munchies , Саймън Кокерел, генерален мениджър на Koryo Tours - компания, която осигурява специални обиколки на Северна Корея - каза, че това е доста деликатесът.
За тези, които могат да си го позволят, яденето на куче все още е запазено за специални случаи. Предлага се в много форми: пикантна супа, ребра и пържоли. Хммм ... това поражда въпроса: „Как Северна Корея взе решение за своето национално куче?“ Нито един Пунсан не беше на разположение за коментар.
Следващия: Оризът тофу е любимо на Северна Корея.
12. Дубубаб
Те пълнят тези кожи от тофу с ориз за евтина, пълнеща чиния. | Eugene03 / iStock / Getty Images Plus
Dububab означава „тофу ориз“ и според него можете да го намерите на много маси в Северна Корея Експрес . Детска игра е да се направи дубубаб: Напълвате корите от тофу с ориз и ги заливате с чили сос - и готово. Тъй като необходимостта е майката на изобретението, дубубаб - просто, евтино ястие - се появи по време на глада в Северна Корея, който продължи от 1994 до 1998 г.
Следващия: Готвене с газ - сериозно
13. Бензинови миди
Това е много бензин. | Ед Джоунс / AFP / Гети изображения
Нито един списък с любими храни не е пълен без миди с барбекю. Очевидно севернокорейците ги обичат, според Виралнова . Друг деликатес в тази страна на екзотични храни, миди на барбекю се нареждат високо. Рецептата е пълна - хвърлете миди в ямата, покрийте миди с бензин, леки миди в огън.
Но изчакайте, има още: Изсипете още две бутилки газ върху мидите за около пет минути и след това оставете пламъците да умрат. След това позвънете на звънеца за вечерята: Сервирайте малко сою - дестилиран оризов ликьор - и никой никога няма да опита дори бензина.
Следващия: Пътуващите в Северна Корея ядат тайнствено месо.
14. Бургер Air Koryo
Предполага се, че това е най-лошият бургер в света. |魯班 / Wikimedia Commons
Добре, не е задължително да изберат да ядат това, но когато севернокорейците летят с авиокомпанията си Air Koryo, им се сервира бургер с вкус малко по-добър от обувка, според Лос Анджелис Таймс . Постоянно е обаче - винаги пристига на хартиена салфетка и винаги е напълно студено. Какво има вътре: парче топено сирене, нещо, което смътно наподобява месо, самотно парче маруля или зеле и някакъв неидентифициран шприц „специален сос“.
Изборът на зеленчуци варира малко: Вместо бургера, получавате парче домат върху кок. Ако трябва да летите с тази авиокомпания, прегърнете вътрешния си вегетарианец.
Следващия: Севернокорейците също ядат палачинки.
15. Bindaetteaok
Те се ядат за всяко хранене през деня. | hot8030 / iStock / Getty Images
Bindaetteaok е по същество палачинка, в корейски стил, според Отвъд Кимчи , уебсайт, посветен на предоставянето на автентични корейски рецепти на своите читатели. Приготвени от сурови, неподготвени бобчета мунг, севернокорейците ядат нещата сутрин, обед и вечер, обикновено с пикантен сос отстрани.
Допълнителни екстри в палачинките могат да включват корейска дива папрат, малко месо, зеленчуци, соев сос и, разбира се, вездесъщото кимчи. Те са идеални и за ограничени диети: Те не съдържат млечни продукти, яйца или пшеница.
Майкъл Страхан с когото излиза
Прочетете още: 5 начина, по които интернетът на Северна Корея се различава от американския
Разгледайте Cheat Sheet във Фейсбук!
