Няма да повярвате какво наистина казват 10 от най-заблуждаващите етикети на храни
Когато повечето от нас си отидат пазаруване на хранителни стоки , ние се опитваме да направим най-добрия избор за нашите семейства. Но понякога подвеждащите етикети на храни могат да затруднят това. Почти 59% от потребителите трудно разбират етикетите на хранителните стойности, според проучване на Nielsen . Ако попадате в тази категория, ние можем да помогнем.
Няколко експерти прецениха какво всъщност означават някои от най-объркващите етикети на храните. (Много хора могат напълно да игнорират етикета върху страница 10 .)
1. „Без хормони на растежа“ или „без хормони“
Пиле | Карл Де Соуза / AFP / Гети изображения
„„ Няма хормони на растежа “е първото безпокойство на потребителите за всички тези продукти“, изследователката Брена Елисън каза Men’s Journal . Тя обясни, че продуктите от птиче месо, сертифицирани биологични и хуманно отгледани продукти вече не съдържат тези добавки.
Това означава, че можете също така да бъдете спокойни, когато купувате тези видове продукти. „В крайна сметка това означава, че потребителите прекарват ненужно време в търсене на етикети, отразяващи този конкретен атрибут“, отбеляза Елисън.
Следващия: Този термин също не означава какво мислите.
2. „Произведено с“ или „направено от“
Хляб на дървена дъска | Magone / iStock / Getty Images
Етикетът „направено с“ или „направено от“ всъщност не обяснява колко от тази съставка влиза в продукта. Тъй като никоя организация не регулира какво всъщност означава, можете по същество да го игнорирате, обясни диетологът Кристин Киркпатрик в USA Today .
Вземете например „пълнозърнести храни“. Технически продуктът, „направен с“ пълнозърнести храни, може да има само малък процент. Вместо това потърсете етикет „100% пълнозърнест“.
Следващия: Следващият термин също няма надзор.
къде ще стигне чип Кели
3. „Изцяло естествено“ или „естествено“
Сурово пиле в магазин | sergeyryzhov / iStock / Getty Images
Американската администрация по храните и лекарствата не определя как се използва терминът „естествен“ или „изцяло естествен“. Всъщност, FDA изисква само това означава „нищо изкуствено или синтетично (включително всички цветни добавки, независимо от източника) не е включено или е добавено към храна, която обикновено не се очаква да бъде в тази храна.“
Освен това естественото не винаги означава здравословно. Храната с етикет натурална може да съдържа консерванти - или дори да се инжектира с натрий в случай на сурово пиле. „Някои естествени продукти ще съдържат високо фруктозен царевичен сироп и компаниите ще твърдят, че тъй като идва от царевица, това е здравословно“, Стефан Гарднър от Центъра за наука в обществен интерес каза Здраве . 'Е, това не е вярно.'
Следващия: Този етикет се регулира, но също така не винаги носи голямо тегло.
4. „Органичен“ или „сертифициран биологичен“
Плодове и зеленчуци на органичен пазар | Elenathewise / iStock / Getty Images
Много хора четат „органично“ и мислят, че това автоматично означава „по-добре“, но това просто се отнася до начина, по който съставките му са отгледани. Проучване от 2011 г. от университета Корнел сравних две идентични бисквитки с шоколадови чипове. Изследователите обозначиха един „органичен“, а участниците в изследването впоследствие казаха, че човек има по-добър вкус и има по-малко калории и по-малко мазнини. Казаха също, че ще платят повече за това.
Ако даден продукт носи етикет USDA, който гласи, че е органичен, 95% или повече от съставките трябва да се отглеждат или преработват без синтетични торове или пестициди. Въпреки това фермерите все още са използвали органични торове и репеленти. Биологичното не прави непременно храната здравословна. „Компаниите обичат да добавят магнитни думи върху продукти, за да ви накарат да мислите, че това е здравословно“, каза диетологът Бони Тауб-Дикс пред Health. Но това просто не е така.
Следващия: Искате да избегнете следната съставка, но внимавайте за замествания.
5. Без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Високо фруктозен царевичен сироп | PRImageFactory / iStock.com / Getty Images
Производителите често уверяват потребителите, че продуктът им не съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, но това не означава, че изобщо няма захар. Високо фруктозният царевичен сироп обработва в тялото ви по различен начин от другите захари. Но това не прави другите захари като захарозата справедлива игра. The Huffington Post обяснява че яденето на цяла, непреработена храна представлява единственият начин наистина да се избегне добавената захар.
Следващия: Говорейки за захар, внимавайте и за следващия етикет.
6. „Без добавена захар“ или „без добавена захар“
Захар | chokja / iStock.com / Getty Images
Здравето обяснява, че много храни - включително плодове, мляко и зеленчуци - естествено съдържа захар. Въпреки че производителите вече трябва да посочат добавените захари на етикета за хранителните факти, това не отчита естествените захари. Искате да избягвате добавената захар, ако можете, но малко естествена захар няма да ви навреди, освен ако нямате здравословни проблеми, които изискват да следите кръвната си захар, като диабет.
Следващия: В следващия случай нулата всъщност не означава нула.
7. „Нула без мазнини“ или „без мазнини“
Пържола на скара | Мигел Мендес / AFP / Гети изображения
Много от нас погрешно смятат всички мазнини за нездравословни, но вие наистина просто искате да избягвате трансмазнините. Лекарите смятат, че трансмазнините са вредни за сърцето ви и вие наистина искате да консумирате нула. Но продуктите, които казват „нулеви транс-мазнини“, всъщност могат да съдържат до 0,5 грама на порция.
„Ако продуктът казва 0 транс мазнини, това всъщност не е на нула“, каза Гарднър пред Health. „Ако потребителят има две порции, тогава ще получите добра сума, добавена към вашата диета.“ Като намалите преработените храни, вие също така ще избегнете трансмазнините.
Следващия: Любителите на животни може да искат да пропуснат следващия.
8. „Свободно отглеждане“ или „отглеждане на пасища“
Прасе в кошара | Кристофър Фърлонг / Гети изображения
Въпреки че на етикета на храните може да пише „пилешко месо“, това не означава, че животното е прекарало идиличен живот в роуминг безплатно. Въпреки че Министерството на земеделието на САЩ дефинира думите „свободна отглеждане“, то не изисква никакво конкретно количество време или качество на достъп на открито.
„Това, което би трябвало да означава, е, че те бягат в полето“, каза Тауб-Дикс пред Health. 'Но това, което всъщност означава, е, че те просто са изложени на открито.'
Следващия: Следващият етикет също подвежда клиентите.
9. „Без мазнини“ или „ниско съдържание на мазнини“
Масло на дървен фон | iStock.com/HandmadePictures
Само защото на опаковката се казва, че има ниско съдържание на мазнини или никакво съдържание на мазнини, не го прави автоматично по-здравословно Много производители също заместват допълнително захар, за да поддържат вкуса, когато изваждат мазнини, или обратно. „Само защото пише, че е без мазнини, не означава, че ще получите безплатно пътуване“, каза Тауб-Дикс пред Health. Когато се съмнявате, прочетете целия етикет.
Следващия: С изключение на сегмент от населението, тези етикети също нямат значение.
10. „Без глутен“
Хляб без глутен | chameleonseye / iStock / Getty Images
За тези с целиакия или непоносимост към глутен, етикетите „без глутен“ означават, че тези продукти са безопасни за консумация. Но за останалите няма значение. Глутенът не представлява опасност за тези, които нямат медицински отвращения към него. Много производители също го поставят на опаковки, които никога не биха включили глутен за начало, само за да привлекат продажби.
Ако видите „без глутен“ на етикетите за храни, които естествено не съдържат глутен, приемете това като сигурен знак, че някой иска да ви отдели от парите ви.
Разгледайте Мамят лист във Фейсбук!
