Защо американците ядат Турция на Деня на благодарността?
През годините Денят на благодарността си спечели прякора „Ден на Турция“ за огромното количество пуйка, консумирано от американците. Пуйката е центърът на вечерята за Деня на благодарността и дори да не ви харесва, това е единственият ден от годината, в който се принуждавате да я ядете в духа на празника. Но защо американците ядат пуйка на Деня на благодарността? Отговорът е по-изненадващ, отколкото си мислите.
Защо ядем пуйка на Деня на благодарността? | bhofack2 / Гети изображения
Турция не беше сервирана на първия Ден на благодарността
Противно на това, което може би сте си помислили, пуйката най-вероятно не е била сервирана на първия Ден на благодарността през 1621 г. Въпреки че никакви записи не могат да потвърдят, че не е била сервирана, те също не могат да потвърдят, че е била. Според Ментален конец , един колонист отбеляза в дневника си, че за хранене се събират диви птици. Въпреки това, както пуйки са обикаляли щатите през 15-ти век, така и патиците и гъските, което означава, че поклонниците може да са вечеряли на някоя от трите.
Турция е уникална за Северна Америка, което я направи силен кандидат за празничната трапеза
Когато Денят на благодарността стартира за първи път, той не беше веднага признат за основен американски празник. Но с течение на времето президентите започнаха да го признават ежегодно (все пак не всички президенти). По времето, когато Абрахам Линкълн встъпи в длъжност, Денят на благодарността стана по-широко приет. Той реши да го превърне в национален празник през 1863 г. И когато дойде в менюто, едно нещо ми дойде наум: Турция. Турция е уникална за Северна Америка, което накара хората да мислят, че би било идеална птица да се центрира северноамериканска почивка наоколо.
Отчетено време че Сара Джоузеф Хейл, нова англичанка, която често пишеше отчети за минали Деня на благодарността през 19 век, имаше нещо общо и с популярността на пуйката. Хейл често центрира собствената си вечеря за Деня на благодарността около пуйката. Тъй като сметките й стават все по-известни, хората започват да възприемат идеята да готвят пуйка на Деня на благодарността.
Практичността му също изигра голяма роля
В допълнение към това, че пуйката е родом от Северна Америка, нейната практичност може да е изиграла роля, за да се превърне в популярно ястие за Деня на благодарността. Пуйките са по-големи от повечето други птици, но все пак достатъчно малки, за да се сложат на маса. Птицата може лесно да нахрани всички на масата, което я направи почти очевиден избор за тези, които искат да нахранят тълпата. Едно пиле не би сервирало парти от 10 души, но голяма пуйка би направило. Експертите смятат, че необходимостта от избор на ястия за практичност преди години е помогнала за приемането на пуйката като ястие на Деня на благодарността по избор.
Днес това е щампа за Деня на благодарността
Независимо от начина, по който пуйката стартира, тя остава в центъра на повечето вечери за Деня на благодарността. Но всъщност винаги е било едно от най-малко популярните меса в страната. Според Huffington Post , хората ядат пуйка по-рядко, отколкото ядат някое от другите основни меса: пиле, говеждо и свинско месо. Средностатистическият американец консумира около 60 паунда пилешко и говеждо месо годишно, но консумира само по-малко от 20 паунда пуйка. Изглежда Денят на благодарността е единственото време от годината, което това месо блести.
Разгледайте Cheat Sheet във Фейсбук!
