Това са най-мръсните плодове и зеленчуци, които можете да закупите в хранителния магазин, и как трябва да ги почистите
Наистина ли трябва да почиствате хранителни магазини плодове и зеленчуци? Краткият отговор е да. Въпреки това, докато повечето методи за почистване премахват мръсотията и отломките лесно, те не се грижат за остатъците от пестициди, които се задържат на повърхността на някои от най-често срещаните видове продукти.
Според списъка на Мръсната дузина на Работната група по околна среда (EWG), когато става въпрос за премахване на пестициди от продукцията, има шепа плодове и зеленчуци, с които трябва да се внимава. И макар списъкът на EWG да е добра отправна точка, има много повече от 12 плодове и зеленчуци, отглеждани с остатъци от пестициди.
Любопитно е да знам как да чистя плодове и зеленчуци за премахване на пестициди? Споделяме най-ефективния метод №1, плюс плодовете и зеленчуците, за които трябва да сте наясно (и купувайте биологични продукти), когато пазарувате продукти в хранителния магазин, напред.
Как да почистим плодовете и зеленчуците, за да премахнем пестицидите
Харченето на пари за продукти също е инвестиция във вашето здраве. | Сармис / Гети изображения
Преди да влезем в мръсната дузина (плюс други плодове и зеленчуци в списъка на Мръсната дузина на EWG), нека обсъдим как да почистваме плодовете и зеленчуците, за да премахнем пестицидите. Според Food Revolution най-добрият начин за премахване на пестицидите от плодовете и зеленчуците е с вода и сода за хляб.
За ефективно почистване на плодове и зеленчуци, просто добавете една унция сода за хляб към 100 унции вода и накиснете плодовете и зеленчуците си за около 15 минути.
Следващия: Винаги трябва да купувате тези плодове и зеленчуци биологично.
1. Целина
Прясната целина улавя много мръсотия. | 5PH / iStock / Гети изображения
Докато целина често може да изглежда яздена с по-очевидна мръсотия - напр. остатъци от мръсотия - най-мръсното нещо в целината всъщност е невидимо. Според Какво е на моята храна , общата закуска има 64 остатъка от пестициди, включително 10 канцерогени, 27 разрушители на хормоните, 12 невротоксини и 12 токсини за развитието и репродукцията.
Следващия: Остатъците от пестициди са на видно място в тази популярна салата.
2. Домати
Чери доматите трябва да се мият внимателно. | voloshin311 / iStock / Getty Images
който е женен за Джо Бък
10-то място в списъка на EWG за мръсна дузина, доматите често се вози с пестициди. Според What’s On My Food заливката за салата има 35 остатъка от пестициди, 12 от които са заподозрени в нарушаване на хормоните.
Следващия: Бъдете особено внимателни, когато купувате това любимо дете.
3. Грозде
Гроздето е по-добре биологично. | karandaev / Гети изображения
Помислете два пъти, преди да опитате вкус на грозде в хранителния магазин. Като осмата най-мръсна продукция, гроздето има над 55 остатъци от пестициди, включително 17 разрушители на хормоните и 10 невротоксини.
Следващия: Отглеждането под земята не е това, което прави тази вечеря основна мръсна.
4. Картофи
Не забравяйте да ги изтъркате. | YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Почистването на мръсотията от картофите може да бъде досадна задача, но това е най-малката грижа. Изпълнен с шест канцерогени, 12 предполагаеми хормонални разрушители, седем невротоксини и шест токсини за развитието и репродукцията, основният продукт за хранене заема 12-то място в списъка на EWG Dirty Dozen.
Следващия: Тази често срещана продукция е изненадващо високо в списъка на EWG.
5. Нектарини
Внимавайте за този костилков плод. | Реймънд Ройг / AFP / Гети изображения
Гроздето и доматите не са единствените плодове с неприлично количество остатъци от пестициди. Оказа се, че нектарините са трети в списъка на EWG с 33 остатъка от пестициди, съставени от канцерогени, хормонални разрушители и невротоксини.
Следващия: Това често срещано зелено е номер две в списъка на мръсната дузина.
6. Спанак
Уверете се, че сте купили правилните зелени. | iStock.com/dionisvero
Спанакът може да е една от най-гъвкавите храни там, но според EWG това е най-мръсният зеленчук в хранителния магазин. Покрита в 54 остатъка от пестициди, общата съставка има следи от канцерогени, разрушители на хормони, невротоксини, токсини за развитието, репродуктивни токсини и токсини от пчелни пчели.
Следващия: Най-мръсните плодове в хранителния магазин са и най-често срещаните.
7. Ягоди
Доверете ни се, ще искате да станете органични за тях. | iStock / Гети изображения
Първото място не винаги е най-доброто. Пример: Ягодите са класирани на не. 1 в списъка на EWG Dirty Dozen. Според CBS , EWG установи, че 98% от всички неорганични ягоди, тествани от FDA за пестициди, са се върнали с шокиращо количество остатъци от пестициди.
Въпреки че са по-скъпи, закупуването на органични ягоди може значително да намали количеството пестициди, изложени на тялото ви. Въпреки това органичното не винаги е опция. За да избегнете добавянето на повече пестициди към тялото си, накиснете ягодите в сода за хляб и вода на първа страница.
Следващия: Този изненадващ плод също влезе в списъка.
8. Череши
Поне им изплакнете обилно преди ядене. | Timmary / Гети изображения
Друг вид продукти, считани за мръсни? Череши. С над 40 остатъци от пестициди, открити върху черешите - включително 20 разрушители на хормоните - черешите се нареждат на седмо място в списъка на EWG.
Следващия: Може да преосмислите потапянето на тази здравословна закуска във вашия хумус.
9. Сладки чушки
Органичните червени чушки са най-добри. | iStock.com/Ravsky
Въпреки че не са толкова зле като целина, сладките чушки все още са доста горе. На 11-то място в списъка на Мръсната дузина на EWG сладките чушки имат високи следи от пчелни токсини и предполагаеми хормонални разрушители, както и известни канцерогени, токсини за развитието и репродуктивни токсини.
Следващия: Помислете два пъти, преди да захапете този популярен плод, преди да измиете.
10. Праскови
Прасковите попадат в същата категория като нектарините. | Шон Галъп / Гети изображения
на колко години е Джон Дейли голфърът
Друг плод, който трябва да купите био (и да го почистите, преди да хапнете)? Праскови. На пето място в списъка на EWG прасковите се гордеят с голямо количество остатъци от пестициди. Включително осем канцерогени, 24 нарушители на хормоните, 12 невротоксини, девет токсини за развитието и репродукцията и огромен 20 токсини за пчелите.
Следващия: Този плод е класиран № 1 в списъка на мръсната дузина за пет години.
11. Ябълки
Винаги мийте ябълките си. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images
Вярвайте, или не, ябълките някога са седели на не. 1 място за пет години. Наскоро превъзходени от ягоди, спанак и нектарини, ябълките имат следи от 47 остатъци от пестициди, които варират от разрушители на хормони до известни канцерогени.
Следващия: Те са по-мръсни от морковите.
12. Краставици
В тях може да има до 86 остатъци от пестициди. | Joern Pollex / Getty Images
Въпреки че може да прекарате време в почистване на морковите си, те не са продуктът, за който трябва да се притеснявате. Всъщност един от най-мръсните видове продукти, намерени в хранителните магазини, изглежда много по-чист, отколкото е в действителност. Според What’s On My Food неорганичните краставици имат 86 остатъка от пестициди, включително над 30 предполагаеми хормонални разрушители.
Следващия: Това е една от най-здравословните, но най-мръсни налични суперхрани.
13. Кейл
За щастие органичното зеле не е твърде скъпо. | jenifoto / iStock / Getty Images
Докато кейлът се счита за една от най-добрите суперхрани на разположение (да не говорим: най-евтината), той е и един от най-мръсните. Ако е възможно, купувайте органични запаси от зеле и винаги изплаквайте добре листата.
Следващия: Никога не бихте очаквали тези миниатюрни плодове да бъдат обикаляни с пестициди.
14. Боровинки
Това не са най-лошите, но органичното определено е по-добро. | Michale Urban / AFP / Getty Images
Още едно изненадващо зрънце в списъка на EWG? Боровинки. Въпреки че не са в мръсната дузина, те са в пълния списък на мръсните плодове и зеленчуци на EWG. И вземете това: богатите на антиоксиданти плодове са класирани на 20 от 48 места.
Разгледайте Cheat Sheet във Фейсбук!
