Рецепта за солена карамелена чийзкейк със солена карамел „Жената пионер“
Правилният десерт може да осигури перфектния завършек на обилното хранене. Ето това Жената пионер звездата Рий Дръмънд Рецепта за солени карамелени чийзкейкчета.
Съставки

Рий Дръмънд | Ida Mae Astute / Walt Disney Television чрез Getty Images
Кора:
- Спрей за готвене, за пръскане на фолиото
- 2 ръкави (10 унции) крекери Греъм
- ½ чаша пекан
- 8 супени лъжици (1 пръчка) осолено масло, разтопено
- 1 ½ чаени лъжички екстракт от ванилия
Пълнене:
- Три пакета от 8 унции крема сирене, омекотено
- 1 ½ чаши гранулирана захар
- 1 ½ чаени лъжички екстракт от ванилия
- 4 големи яйца
- ½ чаша заквасена сметана
Вижте тази публикация в Instagramза който е играл Майк Голич
Карамелен топинг:
- ½ чаша опакована тъмнокафява захар
- 6 супени лъжици осолено масло
- Една 14-унция може да подслади кондензираното мляко
- 2 супени лъжици тъмен царевичен сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Люспеста морска сол, за гарнитура
Специално оборудване: термометър за бонбони
Указания
Вижте тази публикация в Instagram
1. За кората: Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте правоъгълен тиган с размери 9 на 13 инча с фолио и напръскайте със спрей за готвене.
2. Поставете крекерите и пеканите от Греъм в купата на кухненски робот и пулсирайте, докато сместа стане на трохи. Добавете маслото и ванилията и пулсирайте отново, докато се смесят. Изсипете в подготвения тиган и натиснете трохите на дъното на тигана. Ако дойдат отстрани, това е добре!
3. За пълнежа: Разбийте крема сиренето, гранулираната захар и ванилията в средна купа с електрически миксер до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне. Добавете заквасената сметана и отново разбъркайте.
4. Изсипете сместа в кората, загладете отгоре и печете 50 минути. Изключете фурната и отворете вратата, оставяйки чийзкейка да седне във фурната с отворена врата за 15 минути. Извадете и оставете настрана да се охлади за един час.
5. За карамелената заливка: Добавете кафявата захар и маслото в тиган, поставете на умерен огън и варете, разбърквайки, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. Добавете кондензираното мляко, царевичния сироп и ванилията и оставете да заври при непрекъснато разбъркване.
6. Поставете термометър за бонбони в карамелената смес и продължете да кипвате, докато карамелът достигне 225 градуса F. Изключете котлона и оставете карамела да се охлади за около 5 минути, преди да излеете чийзкейка.
7. Оставете да стегне за два часа, след което нарежете на квадрат с остър нож. Подредете в чиния и украсете всеки квадрат с щипка морска сол.
Източник: Рий Дръмънд
Прочетете още : ‘The Pioneer Woman’ Ree Drummond’s Chocolate Butterscotch Caramel Bar Recipe
Разгледайте Шут шоубиз лист за измама във Фейсбук!