Най-популярните хранителни тенденции за 2017 г. (досега)
Все още не сме изминали половината от 2017 г. и вече е ясно кои популярни хранителни тенденции вземат тортата за годината досега. Потребителите продължават да прескачат между тях екстравагантно снизходителен и постни и зелени храни. Има няколко нови, които пресичат двата лагера, както и няколко тенденции, които се прехвърлиха от 2016 г. Открояваме 10 от най-добрите тенденции в храните, които показват какво жадуват хората през 2017 г. - или поне какво са те публикуване в социалните медии.
1. Чаши
Купа с тофу от киноа | iStock.com/bhofack2
Купата от всякакъв вид поддържа популярността си през 2017 г. и сега има повече възможности от всякога. Зърнени купи излетяха през 2016 г. и сега чаши Acai, чаши, закуски и купи на Буда се намират навсякъде, което доказва, че много потребители наистина вярват, че всичко е по-вкусно в една купа. За щастие купите са универсални и могат да бъдат персонализирани така, че да отговарят на нуждите на всеки потребител. Независимо дали искате сладко, солено, здравословно или снизходително, тази хранителна тенденция може да ви хареса.
2. Тесто за годни за бисквитки
Тесто за бисквитки | iStock.com/Tamilisa Miner
Говорейки за снизходително, годно за консумация тесто за бисквити напоследък завладя света на храните. Сега можете да се наслаждавате на бисквитено тесто без никаква вина - или страх от салмонела. Появиха се много рецепти, хранителни компании и ресторанти, показващи как можете да се насладите на сурово тесто без бисквити. Дори ако магазин не се отвори в град близо до вас, можете да приготвите тесто за бисквити, годно за консумация, у дома чрез една от многото рецепти циркулираща в интернет.
3. Еднорог всичко
Еднорог Фрапучино | Старбъкс
от колко време Аарон Роджърс е женен
Ако сте хвърлили око на най-новите напитки на Starbucks, вероятно сте забелязали тенденция по отношение на цвета през 2017 г. „Храна за еднорог“ е това, което наричате хранителен продукт, който има слоеве пастелни цветове и аксесоари. Включва тост, торта, напитки, понички, палачинки и др.
Потребителите казват, че тези цветове правят храната отново забавна. И сега можете лесно да се включите в забавлението, като направите своя собствена храна за еднорог или като купите цветните хранителни артикули в различни магазини и ресторанти. Starbucks може да е най-лесното място за поправяне на вашата храна за еднорог, тъй като неговият Unicorn Frappuccino се превърна в сензация в социалните медии. Но вие решавате дали вкусът на еднорог е толкова добър, колкото изглежда.
4. Алтернативни тестени изделия
Паста от тиквички | iStock.com/ALLEKO
Потребителите все още търсят алтернативи на традиционните тестени изделия през 2017 г. и сега имат още няколко възможности. Зеленчуковите юфка все още са наоколо, но също и алтернативните юфка от зърно, направени от киноа, леща, нахут и боб. Хората харесват тези алтернативи, тъй като имат по-малко въглехидрати и не съдържат глутен.
Те не само се предлагат в традиционни форми, като пен и лингвин, дори можете да намерите листове за лазаня, направени от боб и леща. Иновативните макарони изглежда не изчезват скоро.
5. Куркума
Куркума | iStock.com/eskaylim
Ако сте забелязали нарастване на храните и напитките, които се гордеят с фин жълт прах в списъка на съставките им, вие сте разпознали популярната продължаваща тенденция за 2017 г. Пресният корен от куркума е най-яростен и хората хвалят смляната подправка за способността му за намаляване на възпалението, изчистване на кожата, спомага за понижаване на холестерола и потенциално повишаване на когнитивните способности.
За щастие куркумата също е добре дошло допълнение към много напитки и храни. Пикантният му вкус работи с яйца, зеленчуци, ориз, супи, смутита, чайове и млека. Досега златното млечно лате е една от най-популярните напитки през 2017 г. и хората продължават да възхваляват куркумата.
6. Пиящи пиянски десерти
Тиквен пай млечен шейк | iStock.com/bhofack2
Без значение колко здравословни се оказват някои от тенденциите в храните през 2017 г., други модни тенденции доказват, че потребителите все още са готови да се отдадат. Ако популярността на пиещите пиянски десерти потвърждава нещо, това означава, че хората не само все още ядат десерти, но и ги пият.
Напитките за десертни напитки се показват в менютата в ресторантите в цялата страна, а готвачите стават все по-иновативни относно своите предложения. Ключът към популярните десерти за пиене е, че са свежи, пияни и визуално привлекателни. И дори е по-добре, ако те са творчески обрати на детските класики.
7. Ферментирали храни
Кисело зеле | iStock.com
колко гола има Кросби
С рязък завой от захарта стигаме до друга хранителна тенденция за 2017 г.: ферментирали храни. Ферментиралите храни се превърнаха в основна тенденция за здравословна храна през последните години, но сега те стават все по-масови. Някои ферментирали храни, включително кисело зеле и кисели краставички, се ядат от години. Други, като кимчи, кефир и комбуча, се радват на новооткрита популярност.
Ферментиралите храни се хвалят по много причини, особено заради способността им да подобряват здравето на храносмилането. И сега всеки може да се докопа до тях, за да тества по-добре тази теория и да реши дали киселото зеле, което ядем от години, всъщност е по-здравословно, отколкото си мислехме.
8. Мушкам
Мушкам | iStock.com
Пресните, сурови морски дарове набират популярност през 2017 г. и сега не е нужно да разчитате на суши, за да си поправите суровата храна. Poke, хавайският специалитет, е непринудено завъртане на сурови морски дарове. И сега се намира в цялата страна, докато преди можете да имате достъп до него само на Хаваите или Западното крайбрежие. Обикновено се сервира със сол, подправки и ориз, което го прави здравословно и непринудено ястие, на което всеки може да се наслади.
9. Хранени с трева месо, риба и яйца с хуманен произход
Месо, риба и яйца | iStock.com/grinvalds
за какво е играл екипът на nfl Колтън Ъндърууд
Зеленчуците се радват на повече от светлината на прожекторите сега, когато толкова много хранителни тенденции се въртят около тях. Но това не означава, че всички стават вегани. Много хора все още ядат месо, риба и яйца през 2017 г., но стават все по-осъзнати за избора си. Когато е възможно, хората избират продукти от ферми и ранчота, които се рекламират като без хормони и антибиотици.
Тези продукти не само имат по-добър вкус, но и са по-здравословни за вас. Стремежът към месни продукти, хранени с трева, е стъпка в правилната посока за хранителната индустрия, но ценовите точки на тези продукти ще трябва да намалят, за да могат всички да се качат на борда.
10. Алтернативи на зехтина
Масло от авокадо | iStock.com
Хората вече не се страхуват от мазнини и нискомаслените храни умират в популярността си. Потребителите обаче все още са наясно с мазнините, които влагат в тялото си. И традиционните масла за готвене - зехтин, масло от рапица и растително масло - вече не се радват на единственото внимание на всички.
Петролните алтернативи, като масло от авокадо, кокосово масло и конопено масло, придобиват все по-голяма популярност. И те стават все по-достъпни и достъпни. Всеки от тях има свои собствени приложения и ползи за здравето. Зехтинът, рапичното масло и растителното масло няма да изчезнат скоро. Но алтернативите на петрола са тук, за да останат и те вероятно ще станат още по-масови.
