Култура

Вкусни обедни рецепти с участието на Хумус

Какъв Филм Да Се Види?

Ден От Седмицата:

Жанр:

Тип: Филм Серия

Независимо дали го купувате в магазина или го правите домашен, хумусът може да бъде здравословно допълнение към вашата диета. Създаден предимно от нахут и тахан, хумусът е пълен с фибри, протеини и здравословни мазнини, така че ще ви задоволи. Можете да го използвате като сос върху юфка, да го намажете на сандвичи или да натопите зеленчуци в него. Но днес говорим за обяд. Ето формула за класически домашен хумус, след това пет рецепти за обяд, които го използват вкусно. Те ще ви накарат да очаквате с нетърпение обедната си почивка повече от всякога.

Класически хумус

Хумус с пита | iStock.com

Първо е класическа рецепта за хумус от Хранителна мрежа “ s Кейти Лий. Както бе споменато по-горе, звездните съставки в хумуса са тахан и смлян нахут, но лимоновият сок, чесънът и зехтинът също играят ключова роля. Комбинирайте съставките си в кухненски робот и смесете до гладка смес. След 10 минути ще получите кремообразен домашен хумус, който е готов да участва във всяка рецепта, която правите.

Състав:

2 (15 унции) кутии нахут, отцедени, запазени в течност
¼ чаша прясно изцеден лимонов сок
¼ чаша тахан
1 чаена лъжичка смлян кимион
2 скилидки чесън
½ чаша зехтин екстра върджин, плюс още за сервиране
1 чаена лъжичка кошерна сол
Пушен червен пипер, за сервиране, по желание
Зеленчуков крудит и пита чипс за сервиране

Указания: Поставете нахута, лимоновия сок, тахана, кимиона и чесъна в кухненски робот и пулсирайте до гладкост. При работещ двигател бавно изливайте маслото на постоянен поток. Добавете солта и пюрето до много гладка смес. Ако сместа е твърде гъста, добавете малко от запазената течност от нахут, 2 супени лъжици наведнъж, докато се достигне желаната консистенция.

1. Тайландска пилешка салата с дресинг хумус от фъстъци

Кейл за салата | iStock.com

Повечето хора смятат, че салатите на обяд ще ви оставят гладни през целия следобед, но ако зелените ви са облечени със сос, пълен със здравословни мазнини и протеини, те гарантирано ще ви задоволят до вечеря. Тази тайландска пилешка салата от Приключенската хапка звезди с дресинг хумус от фъстъци, който е засищащ и вкусен. Той овкусява чиния с зеленчуци, обсипана с пиле, което ви придава домашен тайландски вкус без излишните калории и такса за доставка.

Състав:

½ чаша хумус
½ чаша сладък чили сос
2 супени лъжици фъстъчено масло
1 супени лъжици оризов винен оцет
2 чаени лъжички сос sriracha
Сок от 1 лайм
4 до 6 чаши ситно нарязан кейл (отстранени стъбла)
2 чаши броколи, грубо нарязани
1 голяма пилешка гърда, настъргана
½ чаша фъстъци
½ чаша кориандър, нарязан
½ чаша босилек, нарязан

Незадължителни съставки

Допълнителен сок от лайм
Оризов винен оцет

Начин на употреба: Комбинирайте хумус, чили сос, фъстъчено масло, 1 супена лъжица оризов винен оцет, сок от лайм и шрирача в малка купа. Разбъркайте всички съставки на салатата и добавете половината сос. Хвърляне. Сервирайте веднага или съхранявайте, преди да сервирате за леко омекнала салата. Сервирайте с останалия сос.

2. Салата с паста Хумус

Отцеждане на тестени изделия за салата от макаронени изделия | iStock.com

Ако желаете въглехидрати за обяд, направете средиземноморска версия на салата от паста с това ястие Бейкър Мама . Ще намажете фидето с хумус и ще поднесете обяда си с пиле, домати, краставици и сирене, което го прави един от най-здравословните начини за ядене на тестени изделия. Можете лесно да приготвите тази салата от хумус предишната вечер и да я опаковате за обяд на следващия ден. Сервирайте го топло или студено и се подгответе за погледите на завист от колегите ви.

Състав:

1 килограм неварени пълнозърнести макарони
1 чаша хумус с вкус на чесън
1 чаша нарязано варено пиле
½ чаша наполовина черешови домати
½ чаша нарязана краставица
½ чаша сирене фета
Сол и черен пипер на вкус

Указания: Пригответе паста според указанията на опаковката. Отцедете и върнете в горещ тиган.

в кой колеж отиде сет къри

Разбъркайте хумуса, докато пастата се покрие добре. Внимателно разбъркайте останалите съставки. Сол и черен пипер на вкус. Сервирайте топло или студено.

3. Хумусно вегетарианско фолио

Тортила с зеленчукова обвивка с хумус | iStock.com

За обяд, който можете да ядете с ръце, има това хумусно вегетарианско фолио от FoodieCrush . Това е вегетариански (и вегански) начин да си приготвите обяд. Във вашата тортила влизат краставици, спанак, домати, авокадо, кълнове, микрозелени и хумус. Сгънете опаковката си, разрежете я наполовина и имате здравословен обяд, за който много хора плащат твърде много пари в деликатеси и кафенета. Благодарение на фибрите и протеините от зеленчуците и хумуса, това увиване за обяд ще ви подхрани и задоволи здравословния начин до вечеря.

Състав:

1 ароматизирана обвивка или тортила
⅓ чаша хумус
2 филийки краставица, нарязани по дължина
Шепа пресни листа спанак
Нарязан домат, в зависимост от размера на доматите
¼ от авокадо, нарязано на филийки
Пресни кълнове от люцерна или броколи
Пресни микрозелени
Листа на босилек по желание

Начин на употреба: Разстелете хумуса в долната част на обвивката, на около ½ инча от долния ръб, но разстилайки страничните ръбове. Наслойте краставицата, листата на спанака, резените домати, резените авокадо, чучурите, микрозелените и босилека. Сгънете обвивката плътно, както бихте направили бурито, като приберете всички зеленчуци с първото руло, след което се навийте здраво до края. Нарежете наполовина.

4. Хумус киноа торти

Торти хумус киноа | iStock.com

Следват сладкиши хумус киноа от Купата с лимон . Тези вкусни банички могат да се консумират самостоятелно, на салата или на кок с допълнителни хумус и резенчета домати. Повечето хора смятат, че домашните вегетариански банички са прекалено голямо предизвикателство, но тази рецепта доказва друго. Както е вярно за много други обедни ястия от нашия списък, можете да приготвите тортите хумус киноа преди време, след което да ги опаковате за обяд.

Състав:

1 чаша варена киноа
½ чаша хумус, плюс още
½ чаша червен пипер, смлян
2 стръка целина, смлени
2 ципа, нарязани
½ супени лъжици зехтин
Домати резенчета

Начин на употреба: В средна купа комбинирайте киноа с хумус, червен пипер, целина и лук. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и добавете зехтин след загряване. Оформете смес от киноа в банички с размер на длан и кафяви в тиган, като работите на порции, около 3 до 4 минути на страна. Внимавайте да не претрупвате тигана.

Сервирайте с допълнителни хумус и резенчета домат.

5. Салата от салата от нахут хумус

Сандвичи с краставици и хумус | iStock.com

Чували сте за салата от риба тон, пилешка салата и салата с яйца, но какво ще кажете за салата хумус от нахут? Това е вкусна и пълна с протеини вегетарианска алтернатива, идеална за тези, които не ядат месо или просто искат да опитат нещо различно. Салата от хулиум от нахут може да се яде самостоятелно или да се намаже на сандвич, а тази рецепта от Avocado A Day Nutrition ви показва как да направите последното. Първо ще намачкате нахута си и след това ще го комбинирате с хумус и целина. След това ще намажете салатата си от нахут върху пълнозърнест хляб и отгоре ще нарежете филийки пипер, преди да дойде време за ядене.

Състав:

1 консерва нахут, отцеден и изплакнат
1 контейнер хумус, всякакъв вкус
1 стрък целина, нарязан на ситно
12 филийки покълнаха пълнозърнест хляб
Тънко нарязана краставица
Печен червен пипер, отцеден и нарязан на филийки

Указания: Поставете нахута в голяма купа. Пасирайте леко с вилица. Добавете достатъчно хумус, за да получите желаната консистенция, около ½ чаша. Разбъркайте целина.

Подредете шест филийки хляб с филийки краставица. Разделете салатата от нахут равномерно върху шестте филийки. Отгоре поставете печени филийки червен пипер и останали филийки хляб. Натиснете леко, за да се придържате.

Ако желаете, отрежете ръбовете, след това разрежете всеки сандвич наполовина. Съхранявайте в херметически затворен съд до готовност за сервиране.