Култура

Рецепти за солени закуски, които са по-добри от преработените храни

Какъв Филм Да Се Види?
 

Снекът е любимо хоби за мнозина, но твърде много потребители разчитат на пакетираните стоки, закупени в магазина, за да си намерят решение. Тези закуски често са пълни с консерванти - не се притеснявайте дори да се опитвате да произнесете някои от тези съставки. Вместо да потапяте ръката си в торба с Doritos по време на закуска, опитайте да приготвите солените си закуски домашно приготвени, за да знаете точно какво ядете. Благодарение на достъпните рецепти за закуски, намерени в мрежата, няма причина да плащате за скъпи, некачествени закуски. Просто ги пригответе у дома и започнете с тези седем рецепти.

1. Чефър вафли

Натрошено сирене чедър | Източник: iStock

Ако имате зъб със сирене, а не сладък, отдайте си желание с тези домашни вафли от чедър от Яжте на живо . Полезни и произносими съставки се обединяват, за да създадат тези вафли, а рецептата дава 3 дузини, което означава, че ще закусвате с дни.

Състав:

  • 1 пръчка масло, разтопено
  • 2 яйца
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах
  • ⅛ чаена лъжичка лют червен пипер
  • ½ чаена лъжичка смлян бял пипер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша настърган остър сирене чедър
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер
  • 2 чаши брашно за всички цели

Указания: Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт. Разбъркайте разтопеното масло и яйцата, докато станат кремообразни. Добавете сиренето и разбъркайте, докато се смесят. Добавете бакпулвера, солта, белия пипер, лют червен пипер, чесъна на прах и брашното и разбъркайте добре.

Разточете тестото върху набрашнена повърхност, докато стане малко по-малко от ¼ инча. Изрежете малки кръгове с формички за бисквитки и ги поставете върху тава, застлана с пергаментова хартия. Печете 20 минути, или до златисто.

2. Домашен чипс от пита

Хрупкав чипс от пита | Източник: iStock

Пита чипс и хумус е любима закуска за мнозина, но закупените в магазина пита чипове могат да превърнат една относително здравословна закуска в такава, която е всичко друго, но не и хранителна. Много опаковани пита чипс са пълни с натрий и калории и затова е по-добре да тръгнете по домашния път. Ще бъдете изненадани да откриете колко лесно се правят чипс от пита, а тази рецепта е от Чоухаунд разбива за вас. Призовавайки само за четири съставки, няма причина тази вечер да не можете да направите тази домашна закуска.

Състав:

  • ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • ¼ чаена лъжичка ras el hanout или подправка по ваш избор
  • 3 пита, нарязани на по 8 клина
  • 1 супена лъжица зехтин

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт и подредете решетка в средата.

Комбинирайте солта и ras el hanout в малка купа; заделени. Поставете клиновете от пита в един слой върху лист за печене. Намажете върховете с половината зехтин и поръсете с половината от солената смес. Обърнете клиновете и повторете с останалата смес от масло и сол. Печете, докато чипсът стане златистокафяв и хрупкав, около 12 до 15 минути. Извадете от фурната и незабавно прехвърлете чиповете на решетка, докато се охлади напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 5 дни.

3. Печен сладък картофен чипс

Чипс от сладки картофи | Източник: iStock

Друг начин да се отдадете на желанието си за закуска, без да се чувствате виновни, е да вземете любимото си хапване и да го направите здравословно. Вземете например картофен чипс. Вместо да разчитате на преработените чипсове от бял картоф, за да се оправите, направете си печени сладки картофи вкъщи и отидете без излишните калории, консерванти и неизговорни съставки. Тези печени сладки картофени чипове от Марта Стюарт са съставени само от четири съставки - зехтин, сладки картофи, морска сол и сок от лайм - и те наистина не могат да бъдат по-лесни за приготвяне. Просто изпечете чипса си във фурната за 25 минути или по-малко и се сбогувайте с закуските от магазина.

Състав:

  • 2 средни сладки картофа, изтъркани и нарязани на дебелина ⅛ инча
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • ½ чаена лъжичка груба сол, за предпочитане морска сол
  • 1 вар, нарязана на клинове, за сервиране

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт, със стелажи в центъра и долните позиции. Разделете сладките картофи между 2 листа за печене с рамка. Полейте с масло, хвърлете и ги разпределете в един слой върху листове. Печете, обръщайки веднъж, докато центровете омекнат и ръбовете станат свежи, 22 до 25 минути. Поръсете със сол и сервирайте с варови клинове.

4. Чипс от кейл

Домашен чипс от кале | Източник: iStock

колко деца имаше мохамед али

Чипсът от кейл е друг алтернативен начин да се насладите на чипс, без да се наслаждавате на солена катастрофа по-късно през деня и докато някои потребители са скептични към зелената закуска, всеки може да се убеди в това, което идва от тази рецепта от Парна кухня . Комбинацията от листни тъмни зеленчуци, зехтин и морска сол доказва съвпадение, приготвено на пикантни небеса, когато се пекат заедно във фурната само за 12 до 20 минути, и за щастие на всички тези, които ядат там, можете да изяжте цял тиган, без да изпитвате и най-малко вина.

Състав:

  • 4 гигантски шепи кейл, разкъсани на парчета с размер на хапка и отстранени жилави стъбла
  • 1 до 2 супени лъжици зехтин
  • Морска сол или кошерна сол

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Застелете лист за печене с хартия за печене.

Поставете листата на кейла в центрофуга за салата и завъртете цялата вода от кейла. Използвайте кърпа, за да попиете излишната вода върху листата. Поставете зелето върху листа за печене.

Полейте зехтина върху листата на зелето и използвайте ръцете си, за да хвърлите и покриете листата. Печете във фурната за 12 до 20 минути, докато листата станат хрупкави. Не позволявайте на листата да станат кафяви. Извадете от фурната, поръсете със сол и сервирайте.

5. Меки ухапвания на гевреци

Месене на тесто

Тесто за варене с гевреци | Източник: iStock

Или, ако се чувствате амбициозни и сте в настроение за по-снизходителна солена закуска, опитайте тази рецепта за домашно приготвени меки кренделя от Sally’s Baking Addiction . Меките гевреци са любими за мнозина и сега не е нужно да разчитате на замразената версия, за да им се насладите у дома. Просто следвайте инструкциите на Сали за изпичане на гевреците само за 30 минути и се уверете сами колко задоволителна може да бъде тази пълноценна домашна закуска.

Състав:

  • 1½ чаши топла вода
  • 1 пакет активна суха или незабавна мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица опакована светлокафява захар
  • 1 супена лъжица несолено масло, предварително разтопено
  • 3,75 до 4,25 чаши брашно за всички цели плюс още за омесване на повърхността на плота
  • 1 голямо яйце, разбито
  • Груба морска сол за поръсване

Начин на употреба: Разтворете маята в топла вода. Разбъркайте с лъжица, докато се смеси доста, около 1 минута. Някои клъстери от дрожди могат да останат. Добавете сол, захар и разтопено масло; разбъркайте, докато не се смеси. Бавно добавете 3 чаши брашно, 1 чаша наведнъж. Разбъркайте с дървена лъжица, докато тестото стане плътно. Добавете ¾ чаша още брашно, докато тестото вече не е лепкаво.

Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност. Месете тестото за около 3 минути и оформете на топка. Поставете в голяма купа за смесване, която е леко покрита с незалепващ спрей. Покрийте и оставете тестото да си почине на топло място за около 10 минути.

Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Покрийте два големи листа за печене с хартия за печене или силиконови постелки за печене. Заделени.

С остър нож нарежете топка тесто на 6 секции. Разточете тестото на шест 20-инчови въжета. Нарежете въжето на 1,5-инчови парчета, за да направите хапки.

Сварете 9 чаши вода със содата за хляб. Уверете се, че бързо кипи. Капнете 8 до 10 ухапвания от гевреци във вода и оставете да престои 20 секунди. Извадете с шпатула и поставете върху подготвения лист за печене. Уверете се, че ухапванията не се докосват.

Намажете разбитото яйце върху всяка хапка геврек. Поръсете с морска сол. Печете партиди за 15 минути всяка или до златисто кафяво. Извадете от фурната и сервирайте със сос от сирене или медена горчица.

6. Пармезанови сусамови бисквити

Настъргано пармезан | Източник: iStock

Следващо: пармезанови сусамови бисквити от Вкус на дома . Сиренето и семената са съвпадение, направено в ракетите, и тези хрупкави хапки домашна доброта със сигурност ще излекуват вашия зъб. Ако не мислите, че можете да овладеете изкуството на домашно приготвените крекери, помислете отново, защото тази формула от „Вкус на дома“ ще ви помогне да изпечете 4 дузини бисквити, които ще ви накарат да се чувствате добре при закуската.

Състав:

Крекери

  • 2 чаши брашно за всички цели
  • ⅓ чаша сусам
  • ⅓ чаша настърган пармезан
  • 2 супени лъжици маково семе
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ⅔ чаша плюс 2 супени лъжици топла вода, разделени
  • ⅓ чаша масло от рапица
  • 1 яйчен белтък

Доливане

  • 2 супени лъжици настърган пармезан
  • 1 супена лъжица сусам
  • 1 супена лъжица маково семе

Указания: В малка купа комбинирайте първите шест съставки. Постепенно добавете ⅔ чаша вода и масло, хвърляйки с вилица, докато тестото образува топка. Обърнете се върху леко набрашнена повърхност; омесете 8 до 10 пъти.

Разделете тестото наполовина. Разточете всяка топка директно върху лист за печене, покрит със спрей за готвене, в правоъгълник 12 на 9 инча. Пробийте тестото с вилица.

Разбъркайте заедно белтъка и останалата вода; четка върху тесто. Комбинирайте съставките за топинг; поръсете върху върховете.

Разбийте тестото във всеки тиган на 24 парчета. Печете при 400 градуса по Фаренхайт за 15 до 18 минути или до златисто кафяво. Веднага изрежете по изредените линии; хладно в тигани на решетки. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

7. Крекери със сирене с фъстъчено масло

Буркан с фъстъчено масло | Източник: iStock

И накрая, добавяме малко фъстъчено масло към сместа. Въведете: бисквити със сирене от фъстъчено масло от Минималистичен Бейкър . Домашно приготвените бисквити току-що взеха един стълб. Тъй като не можете да сгрешите с фъстъченото масло и когато са включени фъстъчено масло и сирене, наистина няма начин да можете да устоите. За наш късмет, тези крекери със сирене с фъстъчено масло са по-здравословни от техните колеги, закупени в магазина, и тъй като са домашно приготвени, знаете точно какви съставки влизат в тях. Освен това споменахме ли, че са веган и не съдържат глутен? Щастлива закуска!

Състав:

Крекери

  • ¼ чаша хранителна мая
  • ½ чаша плюс 2 супени лъжици брашно без глутен
  • ½ чаша овесено брашно без глутен
  • ¼ чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¾ ч. Л. Морска сол
  • 3,5 супени лъжици зехтин или веганско масло
  • 2 до 4 супени лъжици студена вода
Пълнене
  • ⅓ чаша естествено осолено фъстъчено или бадемово масло
  • 1 до 2 супени лъжици подсладител

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт и застелете лист за печене с хартия за печене. Добавете сухи съставки към кухненски робот или купа за смесване и обработете или разбъркайте, за да се комбинират старателно. След това добавете маслина и / или масло и пулс / използвайте резачка за сладкиши или вилица, докато стане ронлива.

Добавяйте студена вода по 1 супена лъжица наведнъж, пулсирайки / разбърквайки, докато образува хлабаво тесто. Извадете от процесора или купата за смесване и оформете с ръце хлабава топка.

Прехвърлете върху чиста, леко набрашнена повърхност и на прах отгоре с брашно. Поставете пластмасова обвивка или восъчна хартия и навийте с точилка дебелина thick инча. Използвайте нож, нож за пица или малка форма за изрязване на бисквитки, за да нарежете тестото на квадратчета. Прави около 40 квадрата. По избор: осейте центровете с виличен зъб или клечка.

Печете на 350 градуса по Фаренхайт за 15 до 20 минути или до подпухнало и леко златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Междувременно разбийте заедно фъстъченото масло и подсладителя и оставете настрана.

След като се охлади, използвайте маслен нож, за да намажете малко количество) върху крекер и го покрийте с крекер с подобен размер / форма. Сервирайте веднага.

Още от мамят за култура:
  • 7 регионални стила хот-дог и къде можете да ги изпробвате
  • Гответе, за да изрежете: 5 вкусни и хранителни рецепти за сладък картоф
  • Човешка храна: 5 здравословни закуски, които ще ви дадат енергия