Култура

Рецепти Potluck, които са идеални за четвърти юли

Какъв Филм Да Се Види?

Ден От Седмицата:

Жанр:

Тип: Филм Серия

За повечето американци Денят на независимостта не би бил пълен, без да запали скарата. Според Hearth, Patio и Barbecue Association (HPBA), Четвърти юли е най-популярният празник за пиене на малко храна над пламъците. Не всеки обаче може да се справи с грила. И шансовете са, че ще трябва да се откажете от контрола върху клещите, ако сте се насочили другаде към пътека. Не се притеснявайте, защото има тонове други вкусни ястия, които можете да направите. Тези седем рецепти са толкова добри, че може дори да откраднат шоуто.

1. Пържено пиле с мътеница

Пържено пиле | iStock.com

Пърженото пиле е прекрасно, когато е прясно от маслото, но може да има по-добър начин да се насладите на този южен фаворит. Бон Апетит каза, че всъщност това е едно ястие има по-добър вкус, след като е студено . Това означава, че това е звезден избор за тарифата за potluck. Рецепта на Southern Living’s стартира пилето на котлона, след което го довършва във фурната, за да сте сигурни, че получавате хрупкаво покритие и перфектно сготвени домашни птици. Не забравяйте да оставите пилето да се охлади, преди да го опаковате, в противен случай екстериорът ще стане влажен.

Състав:

1 (3,75-килограмово) цяло пиле, нарязано на 8 парчета
3 чаши мътеница
2 чаени лъжички сол
2 чаени лъжички пипер
2 чаши брашно за всички цели
Растително масло

Указания: Комбинирайте пилешко и мътеница в голяма неметална купа. Покрийте и охладете 8 до 12 часа. Отцедете пилето и изхвърлете мътеница.

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Комбинирайте сол и черен пипер. Поръсете половината подправка върху пиле и комбинирайте останалата подправка с брашно в голяма торба с фризер с цип. Поставете две парчета пиле в торба, запечатайте и разклатете, за да покриете. Извадете пилето и повторете с останалите парчета.

Налейте масло в голям, дълбок тиган на дълбочина ¼ инча. Загрейте маслото на средно висока температура. Запържете пилето на две порции, около 5 до 6 минути на страна или докато покафенее. Извадете пилето до решетка, поставена в рамка с тиган. Прехвърлете във фурна и печете, докато пилето се приготви, около 30 минути.

2. Салата от диня с краставица

Диня краставица салата | iStock.com

Няма нищо по-освежаващо от ухапването на парче диня в горещ летен ден. Придайте на плодовете нотка елегантност с това сладка и солена салата от Да, искам торта. Това е една от онези рецепти, които изглеждат наистина изискани, но са пълни неща, които трябва да направите. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете пъпеш, краставица и билки, да натрошите малко сирене, след което да хвърлите всичко заедно.

Състав:

½ от голяма диня, на кубчета
2 краставици, нарязани на филийки
½ чаша раздробено сирене фета
Шепа листа от мента, нарязани
Шепа листа босилек, нарязани
Сол и черен пипер
Зехтин

Указания: Хвърлете пъпеш, краставици, фета и билки в голяма купа. Полейте с малко олио и подправете със сол и черен пипер, на вкус. Смесете, за да се комбинирате, и сервирайте.

3. Картофена салата на скара с кремообразен билков дресинг

Картофи | iStock.com

Ако мисълта да не се скара на четвърти юли е прекалено голяма за понасяне, това билкова салата от картофи от Fine Cooking е перфектната страна, която да доведете до пъстърк. Това е чудесен начин да използвате любимото си оборудване за готвене, за да придадете някакъв неочакван вкус на класическа готварска печка. Докато повечето картофени салати се приготвят с дресинг на базата на майонеза, тази версия получава по-голямата част от богатството си от крема сирене. Това означава, че може да седи, без да се разтопи в мазна бъркотия.

Ако не можете да намерите картофи с пръсти, можете да използвате друг малък, восъчен картоф. Стойте далеч от нишестените, като русетата, защото са прекалено големи и няма да имат същата текстура. Ако готвите за любителите на пикантната храна, не се колебайте да добавите поръсване с кайен или някои фино смлени чили.

Състав:

3 унции крема сирене, омекотено
Cked опаковани чаши, нарязани пресни билки, като копър, магданоз, лук, мента или босилек
¼ чаша пълномаслено мляко
2 супени лъжици майонеза
4 чаени лъжички оцет от бяло вино
1 супена лъжица пълнозърнеста дижонска горчица
½ чаена лъжичка лимонова кора
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
3 килограма картофи за пръсти, разполовени по дължина
8 големи шалота, обелени и разполовени

Начин на употреба: В голяма купа комбинирайте крема сирене, билки, мляко, майонеза, оцет, горчица, лимонова кора, ¾ чаена лъжичка сол и ¾ чаена лъжичка черен пипер. Смесете с електрически ръчен миксер или разбъркайте добре с дървена лъжица, докато стане гладка и напълно комбинирана. Заделени.

на колко години е голямото шоу

Подгответе скара за непряко готвене на средно силен огън. За газова скара загрейте всички горелки до средно висока температура, след което изключете всички освен една. За въглища, банки въглища на една страна.

В друга голяма купа хвърлете картофи и шалот със зехтин, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер. Поставете шалот и картофи на хладната страна на скарата. Покрийте и гответе до омекване и златисто, обръщайте веднъж, 10 до 15 минути. Прехвърлете картофите в купа с дресинг. Извадете шалота на дъска за рязане, нарязайте на едро и добавете в купата с картофи. Разбъркайте всичко внимателно, за да се комбинира. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Сервирайте.

4. Царевичен сукоташ

Царевичен сукоташ | iStock.com

Обикновено приготвен с малко повече от царевица и боб лима, сукоташът може да бъде доста забравимо ястие. Приятната версия на Майкъл Саймън , Представено на ABC Дъвченето , оставя фасула, но добавя малко бекон и домати към сместа. Това ястие е толкова добро, че всички ще умират за секунди.

Вкусовете се навеждат малко към Мексико с докосване на варовикова кора и малко кориандър, но можете да го вземете в почти всяка посока, която искате. Заместете лимонова кора, магданоз и парче пушен червен пипер, за да стане испански. Дъжд от червен винен оцет и малко накълцан босилек го отвеждат в Италия.

Състав:

Con бекон бекон, нарязан на малки кубчета
4 класа царевица, зърна, изрязани от кочан
1 пинта чери домати, разполовени
Ch кинза, взета
Цедра от 1 вар
Сол и прясно смлян пипер

Указания: Загрейте голям тиган или холандска фурна на средно силен огън. След като се нагорещи, добавете бекон и гответе, докато стане хрупкав, 5 до 8 минути.

Добавете царевица и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато царевицата омекне и започне да кафява около краищата, около 5 минути.

Махнете тигана от огъня и разбъркайте доматите. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Сгънете във вар и кориандър. Сервирайте.

5. Зелен лук-Jalapeño Cornbread

Царевичен хляб | iStock.com

Царевичният хляб е едно от онези ястия, които винаги са угодни на тълпата. С това го превърнете в капкомер за тълпа сладко и пикантно рецепта от Epicurious. В него има всички обичайни заподозрени, плюс малко зелен лук и халапеньо за истинско подобряване на вкуса. Това е перфектно ястие, което можете да приготвите предварително, така че не е нужно да се катеряте, ако ви чака дълго пътуване. Просто не забравяйте да задържите нарязването му, докато стигнете там, в противен случай хлябът ще изсъхне.

Състав:

¾ чаша брашно за всички цели
¾ чаша жълта царевична каша
¼ чаша захар
1½ чаени лъжички сол
1½ чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
½ чаша тънко нарязан зелен лук
2 чаени лъжички млян халапеньо, със семена
1¼ чаши мътеница
2 големи яйца
¼ чаша несолено масло, разтопено и охладено

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Масло 9-на-13-инчов тиган. В голяма купа разбъркайте брашно, царевично брашно, захар, сол, бакпулвер и сода за комбиниране. Разбъркайте зеления лук и халапеньо. В средна купа разбийте мътеница и яйца, за да се комбинират, след което добавете разтопено масло. Добавете мокри съставки, за да изсъхнат, и разбъркайте, докато се смесят, като внимавате да не се смеси. Прехвърлете тестото в приготвения тиган.

Изпечете царевичен хляб, докато леко покафенее отгоре и изваден тестер, поставен в центъра, с прикрепени няколко влажни трохи, около 25 минути. Прехвърлете тигана в багажник и го охладете напълно. Сервирайте.

6. Азиатска зелена салата с дресинг от мисо-джинджифил

Азиатска зелена салата | iStock.com

Не обиждайте обикновената зелена салата, но може да използва надстройка. Food & Wine’s азиатска версия е малко неочакван, но напълно вкусен. Рецептата прави два пъти повече дресинг, отколкото ще ви трябва, така че можете да го намалите наполовина, ако искате. Обичаме да правим цялата партида и да използваме екстри, за да ги хвърлим със салата или да ги използваме като сос за просто риба, пиле или свинско на скара.

Състав:

¼ чаша неовкусен оризов оцет
3 супени лъжици бяло мисо
1 супена лъжица майонеза
1 супена лъжица пресен лимонов сок
1 чаена лъжичка ситно настърган пресен джинджифил
Щипка захар
¾ чаша растително масло
Сол и прясно смлян пипер
½ малко зелено зеле, настъргано
½ малко червено зеле, настъргано
4 средни моркова, обелени и настъргани
4 репички, настъргани
3 големи лука, само бели и светлозелени части, жулиени

Указания: В кухненски робот комбинирайте оризов оцет, мисо, майонеза, лимонов сок, джинджифил и захар. Смесете, за да комбинирате. При работеща машина изсипете масло, докато се смеси. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Изсипете ½ чаша дресинг в голяма купа. Покрийте и оставете в хладилника останалата превръзка за друга употреба.

Добавете двата вида зеле, моркови, репички и лук в купа с дресинг. Хвърляне за комбиниране. Сервирайте охладено или на стайна температура.

7. Лесни сладкиши с фъстъчено масло

Брауни с фъстъчено масло | iStock.com

къде отиде Шанън Шарп в колеж

Повечето хора прекалено мислят за десерта, когато става въпрос за гърчове. Никой не иска да опита да яде някакви суетни сладкиши, за които са необходими четири салфетки, вилица и нож. Нещо ръчно е начинът, по който трябва да се върви, и това фъстъчено масло брауни от Little Kitchen, Big Bites са феноменални.

За да направят нещата наистина лесни, тези лакомства обличат смес в кутия с нарязани фъстъци и малко кремообразно фъстъчено масло. Ако наистина искате да го направите, разбъркайте няколко нарязани чаши фъстъчено масло. Само предупреждение, може да искате да направите двойна партида.

Състав:

1 кутия брауни смес
1 яйце
⅓ чаша растително масло
1¼ чаши фъстъчено масло
½ чаша мляко
2 супени лъжици захар
¼ чаша, плюс 2 до 3 супени лъжици фъстъци, нарязани

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Намажете 9-инчов квадратен тиган. Пригответе смес от брауни с яйце и олио, следвайки указанията на кутията. Разбъркайте ¼ чаша нарязани фъстъци.

Изсипете три четвърти тесто за брауни в тиган. Разбъркайте фъстъчено масло, мляко и захар, за да се комбинират. Разпределете сместа от фъстъчено масло върху сместа за брауни в тиган. Точка оставащо тесто отгоре. Поръсете с останалите фъстъци. Печете 35 минути. Извадете и оставете да се охлади. Нарежете и сервирайте.