Рецепти с морски дарове с едно гърне, които трябва да опитате
Независимо от времето на годината или деня от седмицата, морските дарове винаги са добър вариант. Въпреки че може да сте свикнали да готвите сьомгата си на скара или да хвърляте няколко парчета тилапия в съд за печене, е време да я промените малко и да добавите малко нов вкус към старите любими. И ако замърсяването на допълнителни ястия за страни не ви позволява да изпробвате нови рецепти с морски дарове през седмицата, тогава ние имаме отговора за вас. Тези рецепти за морски дарове с едно гърне опростяват нещата, така че няма да останете да търкате всяка саксия и тиган, които притежавате.
1. Паеля с едно гърне
Паеля с морски дарове с миди и скариди | iStock.com
Това ястие от Готвачи на наивна готвачка изважда всички спирки с чесън, шафран и червен пипер, преминаващи през ориза, плюс любимата ви бяла риба. Това е вкусно и лесно оризово ястие, което добавя много пресни зеленчуци за цвят. Може никога да не се върнете към стария си начин на готвене на тилапия, след като опитате това.
Състав:
който е трой Айкман, женен за
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани
- 1 голям праз, разполовен по дължина и нарязан на полукръг. Ще се използва само половината праз.
- ½ чаша замразен или пресен зелен грах
- 1 голям домат пресен или замразен, нарязан
- 1½ чаши ориз с къси зърна
- 3½ до 4 чаши вода
- Сол и черен пипер
- Голяма щипка шафран
- 1 до 2 чаени лъжички лют червен пипер
- Шепа пресен магданоз, нарязан
- Сок от липа или лимон
- 1 до 2 филета бяла риба, като тилапия, нарязани на парчета
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. В тенджера добавете масло и разтопете по-добре. Добавете накълцан чесън и праз. Подправете със сол и задушете на средно-слаб огън за няколко минути. Добавете грах и домат и разбъркайте, за да се комбинират.
Гответе сместа за няколко минути. Добавете ориз и 2½ чаши вода, шафран, лимонов сок, червен пипер и половината пресен магданоз. Разбъркайте, за да се комбинират и подправете със сол и черен пипер. Покрийте и варете на средно висока температура за около 15 минути. Ако оризът започне да изсъхва, добавете още вода в тигана.
Втрийте сол и червен пипер от двете страни на рибата и поставете парчетата риба в тенджерата върху полу сварения ориз. Покрийте и прехвърлете тенджерата във фурната и варете 8 минути. Обърнете рибата и продължете да готвите още 7 до 9 минути, докато рибата е напълно готова.
Сервирайте с допълнително лимонов сок и магданоз, поръсени отгоре.
2. Задушено с черупки даши
Домашна яхния от морски дарове | iStock.com
Ако обичате да включвате азиатски вкусове в любимите си ястия, трябва да опитате тази яхния от черупчести месо от даши Дегустационна маса . Даши е традиционен японски запас, приготвен от паламуд (сушени рибени люспи) и комбо и става още по-ароматен, докато това ястие къкри. Омарът, мидите и мидите придават богатство и изтънченост на тази рецепта, а джинджифилът и чилито добавят топлина. Носете това ястие на всяка вечеря и със сигурност ще бъде хит.
Състав:
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 1 килограм челни скариди, обелени и оформени с непокътнати глави
- Sake саке чаша
- 1 чаша даши
- 3 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 (1-инчово) парче джинджифил, обелено и нарязано на ¼-инчови ленти
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
- 1 луковица копър, тънко нарязан
- 1 цял сух лют чили
- ¼ чаша тънко нарязан лук, разделен
- 1 (2 до 2½-паунда) жив омар
- 12 черешови миди, изтрити чисти
- 1 килограм миди, изплакнати с отстранени бради
- 6 супени лъжици несолено масло
- Суши ориз, за сервиране
Указания: Загрейте голям уок на средно висока температура. Добавете маслото и го завъртете около тигана. Добавете скаридите на един слой и търкайте от едната страна, докато леко покафенеят, 1½ до 2 минути. Обърнете и потърсете другата страна за още една минута. Прехвърлете скаридите в чиния и ги оставете настрана.
Добавете сакето, даши, захар, соев сос, джинджифил, чесън, копър, лют червен пипер и половината от люспите. Оставете да заври. Добавете омара и гответе, покрито, за 1 минута. Намалете котлона до средно-слаб, за да задушите леко сместа и гответе с включен капак в продължение на 10 минути. Изключете котлона и прехвърлете омара на дъска за рязане. Когато се охлади достатъчно, извадете месото от омари и го разпределете в четири купи. Добавете главата на омара обратно в уока.
Поставете уока на умерен огън. След като течността дойде да къкри, добавете мидите и гответе, покрити, за 4 минути. Добавете мидите и варете 2 минути. Добавете запазените скариди обратно в уока и добавете маслото. Разбъркайте съдържанието на уока много внимателно, докато маслото се включи напълно, още около 1 минута. Изхвърлете всички миди и миди, които не се отварят.
Разделете мидите, мидите и варените скариди между 4-те купи. Изсипете бульона върху ракообразните, като не забравяйте да вземете малко копър във всяка купа. Украсете с останалите луковички и сервирайте със суши ориз.
3. Печени раци и скариди
Готвене скариди | iStock.com
Тази лесна рецепта за вкусно ястие от скариди и раци от The Washington Post е модифициран от класически ястия с морски дарове в Луизиана, които са често срещани за вечеря в неделя вечер. Лукът, чушката и чесънът правят класическа комбинация, а раците и скаридите добавят огромна доза вкус. Ще правите това ястие за години напред.
колко години е лука в nba
Състав:
- 2 ребра целина, нарязани на кубчета малки
- 1 средна глава лук, нарязан на малки кубчета
- 1 средно зелена чушка, нарязана на кубчета малка
- 2 големи скилидки чесън, смлени
- 3 супени лъжици несолено масло
- 1 голяма щипка смлян лют червен пипер
- 1 голяма щипка чили на прах
- 2 чаени лъжички брашно
- 1 чаша риба или скариди
- 8 унции буци месо от раци
- Обелени бели сурови скариди от 12 унции
- 2 до 3 супени лъжици тежка сметана
- 1 куп скали
- ½ чаша обикновени трохи от пресен хляб
- ½ лимон или лайм
Указания: Разтопете маслото в 10-инчов чугунен тиган на умерен огън. Разбъркайте целина, лук, чесън и зелена чушка. Варете 5 минути, като често разбърквате, докато сместа омекне, но не се зачерви, като регулирате топлината според нуждите. Поръсете щипките лют червен пипер и лют прах върху сместа, а след това и брашното. Варете около 1 минута, като разбърквате, докато зеленчуците са равномерно покрити.
Постепенно наливайте рибния или скаридния бульон, докато продължавате да бъркате; увеличете котлона до средно-висок, за да заври, продължавайки да бъркате. Гответе около 5 минути или докато сместа се сгъсти до сос, който се изтегля чисто от дъното на тигана, когато издърпате шпатула.
Вземете рака, като изхвърлите всички парченца хрущял. Намалете котлона до средно-слаб. Добавете месото от раци и скаридите към тигана, заедно с тежката сметана. Разбърквайте, докато готвите за около 2 минути или докато скаридите станат просто непрозрачни и ракът се затопли.
Поставете решетката на фурната на 4 до 6 инча от елемента за бройлери и загрейте бройлера. Нарежете на ситно белите и светлозелените части на люспите, след което ги комбинирайте с трохите за хляб. Разпръснете тази смес върху съдържанието на тигана, след което прехвърлете тавата във фурната. Бърл за по-малко от 1 минута, гледайки внимателно, само докато трохите леко покафенеят.
Изстискайте сока от лимон или лайм отгоре. Сервирайте веднага.
4. Паста от скариди с лимон и чесън с едно гърне
Скариди, хвърлени с тестени изделия и пресни билки | iStock.com
Ако търсите лесно ястие с едно гърне, което е наситено с вкусните вкусове на перфектно приготвени скариди, пресни билки и солен пармезан, тогава тази паста от лимон чесън скариди от BuzzFeed е перфектната рецепта. Достатъчно бързо е, че можете да го съберете заедно, когато сте у дома за работа, но все пак достатъчно елегантно за престижна вечеря с приятели. Гарантираме, че ще харесате комфорта и вкуса на това ястие.
Състав:
- 8 унции лингвин
- 2 супени лъжици зехтин
- 8 супени лъжици несолено масло
- 4 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка счукан червен пипер
- 1¼ килограма големи скариди
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 4 чаши бебешки спанак
- ¼ чаша пармезан
- 2 супени лъжици магданоз, нарязан
- 1 супена лъжица лимонов сок
Указания: В голяма тенджера кипнете вода и добавете тестени изделия. Гответе според указанията за паста, като разбърквате често или докато стане ал денте. Отцедете и оставете настрана. В същата тенджера загрейте зехтина и 2 супени лъжици масло. Добавете чесън и счукан червен пипер и гответе, докато ухае.
Хвърлете скариди и сол и черен пипер на вкус и разбъркайте, докато скаридите започнат да стават розови, но не са напълно сготвени. Добавете риган и спанак. Гответе до увяхване. Върнете сварените тестени изделия в тенджерата и добавете останалото масло, пармезан и магданоз. Разбъркайте, докато маслото се разтопи и компонентите се смесят.
Когато скаридите са сварени, добавете лимонов сок. Разбъркайте още веднъж и сервирайте веднага.
5. Чайод от сьомга и царевица
Суп от морски дарове с картофи и царевица | iStock.com
Това ястие с едно гърне от Epicurious има богата и луксозна текстура от добавянето на тежка сметана, а картофите и царевицата са идеалните сърдечни добавки, които правят този суп топлото и засищащо ястие, което ще пожелаете този сезон. Ако не сте фен на сьомгата, опитайте да замените любимия си вид люспеста бяла риба. Със сигурност ще бъде любимец на тълпата.
съюзник Гоф, свързан с Джаред Гоф
Състав:
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 стръка целина, нарязани на ½ инчови филийки
- 8 унции небелени малки червени картофи, нарязани на 1-инчови кубчета
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1¼ чаени лъжички прясно смлян бял пипер
- 1 връзка зелен лук, нарязан на едро, включително половината зеленина
- 1½ чаши царевични зърна (около 2 класове)
- 4 чаши рибен или пилешки бульон
- 1 чаша тежък крем
- 2 килограма филета сьомга, отстранени кожи и кости, нарязани на 2-инчови парчета
- Настъргана кора и сок от 1 лимон
- ¼ чаша смлян пресен копър
Указания: Подгответе лагерен огън или скара на дърва за готвене с непряка топлина. (Можете също да използвате газов грил за готвене с непряка топлина - вижте указанията как да направите това на адрес Вкус на дома .) Като алтернатива използвайте печката си.
Загрейте зехтина в голяма, тежка тенджера или холандска фурна на умерен огън и задушете целината за 3 минути. Добавете картофите, солта и черния пипер и гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути. Разбъркайте зеления лук и царевицата и добавете 2 чаши от бульона. Оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато картофите станат почти нежни за около 15 минути.
Добавете сметаната и оставете да къкри, непокрита, докато картофите омекнат за 5 до 7 минути. Разбъркайте сьомгата и лимоновата кора и оставете да къкри леко, докато сьомгата просто се сготви, 3 до 4 минути. Добавете още запас, ако е необходимо, и лимонов сок на вкус. Опитайте и коригирайте подправката. Сервирайте гарнирани с копър.
