Нови начини за ядене на палачинки за закуска, обяд или вечеря
За хората, които не обичат сладкото ядене сутрин, за повечето ястия, приготвени с брашно или зърнени храни, традиционно не може да се говори, тъй като те често са заредени с кафява захар или кленов сироп. Нещата обаче се променят. Пикантни вафли все още имат момент и овесена каша последва примера. Време е палачинките да се включат в забавлението. Фладжаците са лесни за изработка и не изискват специално оборудване, така че лесно можете да хвърлите едно от тези пет ястия светкавично. И не са полезни само за сутрешното ви хранене. Направете ги за обяд. Направете ги за вечеря. Или ги направете за среднощна закуска. Палачинките просто станаха много по-интересни.
1. Свежи царевични сладкиши с пикантна салса
Царевични сладкиши | iStock.com
Царевицата и доматите се правят основно един за друг. В комбинация вкусвате вкусове, които варират от сладки до кисели и получавате страхотен контраст на текстурите. Подарете на дуета нов дом в рецептата на The New York Time царевични фланеца с пикантен доматен топинг . Чувствайте се свободни да опитате други салси за някои забавни варианти. Малко настъргано сирене в тестото също е приятен избор.
колко деца.има ли реки Филип
Състав:
Тесто
- 1½ чаши царевично брашно
- ½ чаша универсално брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 чаени лъжички захар
- 1½ чаши мътеница
- 2 яйца, леко разбити
- 6 супени лъжици разтопено масло, плюс още
- 2 чаши пресни царевични зърна
- 1 малко халапеньо, нарязано на ситно
- 3 супени лъжици фино нарязан лук или лук
сос
- 1½ чаши червен лук, фино нарязан на кубчета
- 1½ чаши чушки, нарязани на кубчета
- 1½ чаши твърди, но зрели домати, фино нарязани на кубчета
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 малко халапеньо, нарязано на ситно
- Сок от 2 липа, плюс повече
Монтаж
- 1 чаша свободно опаковани листа от кориандър
- 1 чаша натрошено прясно сирене
Указания: Разбъркайте царевично брашно, брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол и захар в голяма купа за смесване. В друга купа разбъркайте мътеница, яйца и 6 супени лъжици масло, които да комбинирате. Заделени.
Когато сте готови за готвене, добавете смес от мътеница към сместа от царевично брашно и разбъркайте, за да се смеси. Добавете царевица, чили и лук и разбъркайте, за да се комбинират.
В купа за сервиране хвърлете лук, чушки, домати, сол и чили. Добавете сок от лайм и хвърлете, за да комбинирате.
Загрейте чугунения тиган или решетка на умерен огън. Загрейте фурната до най-ниската настройка. След като се загрее, намажете тавата с масло. Лъжица ¼-чаша купища тесто върху гореща скарата. Регулирайте топлината, ако е необходимо. Гответе около 1,5 минути, след това обърнете. Гответе още 1,5 минути. Прехвърлете варени палачинки във фурна, за да се затоплят.
Сервирайте палачинки със салса, кориандър и кесо фреска.
2. Песто палачинки
Палачинки с песто | iStock.com
колко прави дилан ларкин
Тези палачинки в стил креп от Larder Love вдъхновете се от класическото пюре от босилек с добавка на малко кремообразна рикота. Не се смущавайте от мисълта да направите нещо, което изглежда толкова деликатно, защото тази рецепта е много по-лесна, отколкото звучи. Докато оставите първата страна на палачинката да се готви достатъчно дълго, тя трябва да се освободи и да се обърне лесно. Това ястие е идеално за дни, когато не гладувате особено, но можете също да залеете пълнените палачинки с няколко пържени яйца за малко повече сила.
Състав:
- 2 унции универсално брашно
- 1 голямо яйце
- 2 унции мляко
- Сол и бял пипер
- Масло
- 20 унции комбинирани кедрови ядки и бадеми
- 1 малка скилидка чесън, смляна
- 3½ унции рикота
- Цедра и сок от ½ лимон
- 20 листа босилек
Указания: Пресейте брашното в купа и напукайте яйцето в центъра. Разбийте яйцето на брашно и постепенно разбийте с мляко. Тестото трябва да е гладко, подобно на крема. Подправете със сол и бял пипер.
Препечете ядките на сух тиган, докато станат златисти и ароматни. Прехвърлете три четвърти от ядките в кухненски робот с чесън, лимонова кора и лимонов сок. Запазете останалите ядки за гарнитура. Пулсирайте, докато ядките се нарязват на ситно, но все още не се превръщат в паста. Добавете босилек, като резервирате няколко листа за гарнитура. Пулс само за да се комбинира. Разбъркайте сместа в рикота.
Загрейте малко масло в малък тиган и добавете половината тесто. Завъртете тавата, за да покриете равномерно. Гответе около 1 минута или докато дъното е напълно настроено. Обърнете палачинката и намажете с половината смес от рикота. След като втора страна се сготви, сгънете палачинката и я прехвърлете в чиния. Повторете с останалото тесто и пълнеж. Гарнирайте с босилек и запазени ядки и сервирайте.
3. Пилешки и картофени палачинки
Палачинки с пиле и картофи | iStock.com
Подобно на Деня на благодарността във форма на флейк, тези палачинки с пиле и картофи от Southern Living ще ви кара да правите закуска за вечеря много по-често. Тази рецепта използва остатъци варено пиле, предварително настърган хеш кафяв и смес за палачинки, за да получите готовото ястие на вашата маса за 15 минути. Не пропускайте соса, защото прави тези палачинки още по-добри. Обичаме да добавяме щипка кайен към соса за малко подправка.
Състав:
- 2 чаши смес за палачинки
- 2 чаши мляко
- 2 чаши накъсано, варено пиле
- 1½ чаши натрошено сирене колби-джак
- 1 чаша в хладилник, настърган хеш кафяв
- 4 зелени лука, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка пипер
- Бърз крем сос
Указания: Разбъркайте сместа за палачинки и млякото в голяма купа, само за да се комбинират. Смесете в пилешкото месо и следващите шест съставки, като разбърквате, за да се смесят.
Изсипете ¼ тесто за всяка палачинка върху гореща, леко намазнена скара или тиган. Гответе палачинки 3 минути от първата страна или докато горните мехурчета и ръбове изглеждат сухи. Обърнете и гответе с 5 до 6 минути по-дълго или до готовност. Сервирайте с сос.
4. Копър палачинки със селска шунка и сирене
Копър палачинки | iStock.com
Когато просто не можете да помислите за друг сандвич, дайте нов шунка и сирене, като си направите Пикантни палачинки на Real Simple . Това ястие облича някои закупени смеси за палачинки за ястие, което лесно можете да сервирате на гостите. Дайте на тортите кимване на Франция, като използвате сирене Gruyere, или ги запазете по-американски с чедър.
Търсите заливка? Играйте копъра, като хвърлите заедно една лесна наслада. Комбинирайте малко нарязани на кубчета кисели краставички, тънко нарязан лук, шепа накълцан копър, пръскане на сок от кисели краставички и капка масло. Смесете всичко заедно, оставете го да престои няколко минути, за да помогне на вкусовете да се смесят, тогава е време за палачинки.
Състав:
- 1 чаша смес за палачинки
- ½ чаша грубо нарязана пушена шунка
- 1 чаена лъжичка сол
- ⅛ чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаша пълномаслено мляко
- ½ чаша настъргано сирене Gruyere, швейцарско или чедър
- 1 яйце
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 супена лъжица нарязан пресен копър, плюс допълнителни клончета
Указания: Комбинирайте смес за палачинки, шунка, сол и кайен в голяма купа. В друга купа разбийте мляко, сирене, яйце, олио и нарязан копър. Разбъркайте мокрите съставки на сухо и разбъркайте, докато се смесят. Оставете тестото да почива около 5 минути. Загрейте незалепващата скара или тиган, покрити с масло или масло, на средно силен огън. Лъжица около ⅓ чаша тесто за всяка палачинка. Обърнете палачинките, когато на повърхността се появят мехурчета и краищата изглеждат сухи. Оставете готвенето да завърши, след което извадете в чиния. Повторете с останалите палачинки. Украсете с копър и сервирайте.
5. Палачинки Chorizo и Halloumi с пържени яйца
Чоризо | iStock.com
Яйцата и палачинките са стандартна вечеря, но те рядко се появяват в една и съща чиния. Не че някой наистина иска кленов сироп върху яйцата си. Течните жълтъци са също толкова способни да подправят къс стек. Опитайте сами със Serious Eat’s засищащи палачинки със сирене и чоризо гарнирано с перфектно пържено яйце.
Състав:
колко деца има antonio brown
- 8 унции испански chroizo, фино нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици грубо нарязани пресни листа от риган
- 1¾ чаши брашно за всички цели
- ¾ чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 2 чаени лъжички захар
- 5 големи яйца, разделени
- 2 супени лъжици растително масло, плюс още
- 1½ чаши мътеница
- 4 (1 до 2 унции) филийки сирене халуми
Начин на употреба: Комбинирайте чоризо и зехтин в голям тиган или чугунен тиган и поставете на умерен огън. Гответе, разбърквайки, докато chorizo стане свеж и прехвърлете в купа, като използвате гумена шпатула, за да получите цялото масло. Добавете риган към чоризо и разбъркайте, за да се смеси. Изтрийте тигана.
Комбинирайте брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, захар, 1 яйце, растително масло, мътеница и половината смес хоризо в голяма купа и разбъркайте, за да комбинирате. Сместа ще има няколко бучки.
Върнете тигана на средно-слаб огън и добавете 1 супена лъжица растително масло и загрейте до блестящо, около 1 минута. Добавете една филия сирене и варете, докато леко покафенее, около 1 минута. Обърнете и разпръснете чаена лъжичка чоризо върху сирене. Напълнете няколко унции тесто върху халуми и чоризо, за да покриете напълно. Гответе палачинка, без да се движите, докато покафенее и стане хрупкава от първата страна, 2 до 3 минути. Обърнете и гответе до готовност, около 2 минути по-дълго. Прехвърлете в решетка, поставена в топла фурна. Повторете с останалите палачинки.
Загрейте още една супена лъжица масло в тиган на средно силен огън. Счупете останалите 4 яйца в тиган и гответе, докато дъното стане хрупкаво, белите се сготвят и жълтъците все още текат, около 1½ минути.
Сервирайте палачинки, покрити с яйце и дъжд от останали чоризо.
