Култура

Елементи от менюто, които са пълна загуба на парите ви в китайските ресторанти

Американците обичат китайската храна - или поне китайско-американските храни, които всички ние смятаме, са много по-автентични, отколкото всъщност са. Въпреки че можете да приготвите много китайски храни у дома, вероятно си поръчвате китайски ястия поне от време на време. Но това означава, че вероятно губите парите си за някои от храните, които не бива да поръчвате в китайски ресторант.

Някои от тези храни не са автентично китайски. Други са просто лоша стойност за парите ви. И други биха ви били също толкова лесни за приготвяне у дома. Прочетете, за да проверите храните, които са пълна загуба на пари в местния китайски ресторант.

1. Яйчени рулца

яйчени рулца

Яйчени ролки | iStock.com



Повечето американци знаят, че рулата с яйца не са автентични китайци. (Изглежда, че произхождат от Ню Йорк през 30-те години.) И въпреки че може да звучи примамливо, когато се обаждате в поръчката си за изнасяне или стоите на гишето, те просто ще добавят много допълнителни калории към вашата храна. Яйцето включва много зеле. Но никакво количество зеленчуци не може да компенсира пърженото тесто или калоричния сос за потапяне. Спестете парите си и просто се придържайте към ястието, което сте планирали да поръчате за вечеря.

2. Рагови рагони

ракови рангоуни

Рагови рагони | iStock.com

Подобно на рула с яйца, рагуните добавят много калории към храната си. Те нямат дори намек за автентичност за себе си. (Те използват щедри количества крема сирене, а много азиатци всъщност са с непоносимост към лактоза.) И са почти толкова далеч от „здрави“, колкото можете да получите, благодарение на пърженото тесто и фалшивото месо от раци. Вероятно ще платите много за тях, когато прецените количеството храна, което получавате - макар че това може да е добро за калорийния ви прием.

3. Моо шу свинско

Свинско в сос с кафяв ориз

Муо шу свинско | iStock.com/GrashAlex

Ако искате да поръчате автентично китайско ястие за вечеря, избягвайте моо шу свинското месо. Това е само една от многото популярни рецепти, които всъщност не идват от Китай . Всъщност свинското месо муо шу води началото си от края на 40-те или 50-те години на миналия век, когато е било изобретено от някой в ​​Съединените щати. Може да има повече вкус от много други ястия, които американците поръчват в местните китайски ресторанти. Но вероятно няма да има съставките, които първоначално са му придали вкуса.

4. Мапо тофу

Mapo Tofu в бяла чиния

Поръчка от мапо тофу | iStock.com

къде отиде Тери Брадшоу в колеж

Mapo tofu звучи като чудесна идея, особено ако искате нещо малко по-здравословно от стандартната ви бира в китайския ресторант. Основният протеин в ястието е тофу. Но той се покрива с мляно свинско месо, за да добави вкус без всички калории и мазнини. Звучи чудесно. Но много китайски ресторанти взимат много за това ястие, въпреки по-малкото количество свинско, което съдържа. Освен това можете направете това ястие у дома без твърде много караница.

5. Ето моето

пиле ето моето разбъркано пържене

Ето моя | iStock.com/EzumeImages

В много китайски ресторанти поръчката на lo mein ще се състои предимно от юфка. Ще получите малко количество свинско, пилешко, скариди или протеин по ваш избор. А останалата част от картонената кутия ще бъде пълна с мазни юфка, тупнати тук-там с малко зеле и лук.

Повечето от нас познават други видове юфка, като спагетите в менюто на всеки италиански ресторант, струват много малко на ресторанта. Същото важи и за lo mein. Ако искате да получите най-добрата стойност за парите си - или да избегнете скока на кръвната захар, който идва с яденето на ястие от чисти въглехидрати - поръчайте нещо друго.

бивш водещ на новини за Fox 2 в Детройт

6. Чау мен

чау майн юфка със зеленчуци

Чиния с чау майн | iStock.com

По същия начин, чау мейнът ще се състои предимно от юфка. Но този път са пържени, за да ги направят допълнително хрупкави. Това неаутентично китайско ястие не само ви струва много повече, отколкото струва на китайския ресторант, но има и малко по отношение на хранителната стойност. Обикновено е лоша идея да изберете храна, която се състои предимно от въглехидрати. И чау мейн не е изключение.

7. Пържен ориз

лъжичка пържен ориз

Топка пържен ориз | iStock.com

Пърженият ориз, точно както lo mein и chow mein, се състои предимно от нишесте - в този случай ориз. Ще получите малко количество протеин и вероятно още по-малко количество зеленчуци. А самият ориз има малко фибри или протеини, така че вероятно ще изядете много от тях, преди да се почувствате сити.

Разбира се, пърженият ориз може да има страхотен вкус. Но това далеч не е балансирано хранене. И вероятно сте прекалено скъпи за това, което е най-вече кашон ориз. Можете лесно направете си пържен ориз вкъщи. И можете да добавите в зеленчуци (и протеини) в пропорции повече в съответствие с хранителните насоки.

8. Оранжево говеждо или пилешко месо

китайско сусамово пиле

Портокалово пиле | iStock.com

Ако не искате да харчите парите си за храна, която е изключително лоша за вас, тогава трябва да се пазите от портокалово говеждо или пилешко месо. Той оглавява списъка с китайски храни, които никога не трябва да поръчвате, защото една порция може да съдържа повече от 1000 калории.

Плюс това, пърженото ястие е покрито със захарен сос. И рядко се предлага със значителна порция зеленчуци. Не искате да консумирате половината от дневното количество калории в едно хранене? Тогава не губете парите си за това невероятно нездравословно ястие.

9. Генерал Tso’s пиле

Генерал Цо

Генерал Tso’s пиле | iStock.com

Въпреки че много американци го обичат, пилето на генерал Цо е друго „китайско“ ястие, което се появява в отдела за автентичност. Ястието, поднесено под това име в местния китайски ресторант, ще съдържа тонове захар и хрупкаво тесто - два компонента, които не биха се появили в оригиналната версия, създадена от готвач от китайската провинция Хунан.

Освен това ястието не може да стане много по-лошо, що се отнася до храненето. Той е пълен с мазнини и захар. И обикновено не включва зеленчуци за балансиране на храненето.

10. Яйце foo yung

Омлет от китайски яйца фу юнг

Чиния с яйце foo yung | iStock.com/EzumeImages

Яйце foo yung, икона на китайско-американска храна, може да има добър вкус. Но през повечето време нямате този късмет. Някои готвачи го описват като „пикантна палачинка“, която включва зеленчуци, тесто и скариди и след това се пържи в дълбочина. Това е като да поръчате всяка сложна храна като храна за вкъщи. Ресторантът ще го направи и може да се насладите на храната си, щом я приберете вкъщи. Но по-вероятно е да се превърне в каша - особено ако поставите сос върху нея.

който е Майкъл Страхан в момента се среща

11. Сладко-кисело пиле

сладко-кисело пиле

Сладко-кисело пиле | iStock.com

Друго ястие с пиле с една бележка, което американците обичат да поръчват в местните китайски ресторанти? Сладко-кисело пиле. Вероятно не е нужно да ви изнасяме лекции за ужасния хранителен профил на ястие, което включва очукано и пържено пиле и ултрасладък сос. (И не е тайна, че ястието често се предлага само с мизерна порция чушки.) Но знаете ли, че можете направете това ястие лесно у дома и дори да изберете по-здравословен начин за приготвяне на пилето?

12. Говеждо с броколи

китайско говеждо и броколи запържете със страни

Китайско говеждо месо и броколи | iStock.com/rez-art

Говеждото с броколи определено не е автентично китайско ястие. В Китай няма броколи - поне не западната версия на зеленчука. И традиционните китайски кухни обикновено не включват много говеждо месо. Най-автентичната част на ястието е кафявият сос, който включва бульон, соев сос, стриден сос и царевично нишесте. Звучи просто? Всъщност е толкова просто, че бихте могли да си направите сами говеждо месо с броколи у дома.

13. Уонтонова супа

Wonton супа

Супа Wonton | iStock.com/Amarita

Кнедлите са толкова разнообразни, колкото китайските регионални кухни - кантонски, съчуански, шанхайски и нингбо - които са ги създали. Но нищо от това разнообразие не е отразено в супата wonton на вашия местен китайски ресторант. Американизираните версии на wontons или wonton супа не съответстват на вкуса или нюанса, които бихте открили в някой от тези регионални специалитети.

14. Топла и кисела супа

топла и кисела супа

Купа топла и кисела супа | iStock.com

Топлата и кисела супа често има доста кратък списък на съставките. Това означава много време, плащате много повече за купата си, отколкото реалните разходи за приготвянето на тази супа. Ако жадувате за купа топла и кисела супа, не е нужно да се отправяте към местния китайски ресторант. Всъщност можете да приготвите това ястие у дома, може би с по-добри съставки от това, което бихте получили на обичайното си място за изнасяне.

15. Опаковки от пилешка салата

обвивки от пилешко и маруля

Обвивки от пиле и маруля | iStock.com

Фенове на P.F. Вероятно Chang’s са запознати с опаковките от пилешка салата на веригата. Вероятно не е нужно да ви казваме, че автентичността на това мезе е доста съмнителна. Но ако все пак обичате своите марули, може да опитате правейки ги у дома . Вместо да ги третирате като предястие, за да добавите повече калории към вечерята си, можете дори да приготвите тези нисковъглехидратни обвивки като основно ястие. Това е по-здравословно както за вас, така и за портфейла ви.