Италиански рецепти, които можете да приготвите с 8 съставки или по-малко
Тъй като италианската храна често е запазена за ресторантски ястия, много домашни готвачи предполагат, че такива рецепти са невъзможни. Но там грешат. Кухнята е изпълнима за домашни готвачи от всички набори от умения, а списъците на съставките за много италиански ястия са кратки. Можете лесно да сервирате на семейството си прости, здравословни ястия и като погледнете към тази кухня. Ако не ни вярвате, разгледайте тези италиански рецепти, които изискват не повече от осем съставки.
1. Екстра лесна лазаня
Лазаня | iStock.com
Едно изненадващо италианско ястие, което изисква само шепа съставки? Това би било лазаня. Това ястие от Allrecipes.com доказва, че вечерите не трябва да са сложни, за да бъдат вкусни. Едно просто наслояване на говеждо месо, юфка за лазаня и сирене ще свърши работа. Изпечете вечерята си за малко по-малко от час и имате на разположение лесно италианско ястие. Рецептата храни 6 до 8 души.
Състав:
- 1 килограм постно говеждо месо
- 4 чаши сос от доматено-босилек паста
- 6 сурова юфка за лазаня
- 1 (15-унция) контейнер сирене рикота
- 2½ чаши натрошено сирене моцарела
- ¼ чаша гореща вода
Указания: Гответе говеждо месо в голям тиган на умерен огън, като разбърквате, докато се разпадне и вече не стане розово; източване. Разбъркайте в тестения сос.
Разстелете една трета от месния сос в леко намазнена форма за печене от 11 на 7 инча; слой с 3 юфка и половината със сирене рикота и сирене моцарела. Повторете процедурата; разпределете останалата една трета от месния сос върху сиренето моцарела. Бавно излейте ¼ чаша гореща вода около вътрешния ръб на съда. Покрийте плътно формата за печене с два слоя алуминиево фолио за тежък товар.
Печете при 375 градуса по Фаренхайт за 45 минути; разкрийте и изпечете още 10 минути. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.
2. 3-съставка Fettuccine Alfredo
Паста Fettuccine Alfredo | iStock.com
Няма да повярвате, че домашната фетучини Алфредо може да бъде направена само с 3 съставки, но тази рецепта от Марта Стюарт доказва, че е възможно. Тази рецепта е опасно лесна. Ще приготвите соса си, като смесите маслото и сиренето, след което го хвърляте с варени юфка. Сервирайте домашното си италианско ястие с чеснов хляб и салата и никога повече няма да харчите пари за друг скъп италиански ресторант.
колко пари прави Джими Джонсън
Състав:
- 2 пръчки несолено масло
- ½ килограм настърган пармезан, плюс още за сервиране
- Сол
- 1 килограм фетучини
Указания: С помощта на електрически миксер разбийте маслото и пармезана, докато стане кремообразно.
В голяма тенджера с вряща подсолена вода гответе фетучини съгласно инструкциите на опаковката до ал денте, около 12 минути. Резервирайте около ½ чаша вода за готвене; отцедете тестени изделия.
Върнете фетучини в топло гърне. Хвърлете тестените изделия с 1/2 чаена лъжичка сол, смес от сирене и ¼ чаша вода от тестените изделия. Добавете още вода за тестени изделия, ако е необходимо. Сервирайте с допълнително сирене.
3. Сладки картофени ньоки с 5 съставки без глутен
Сладки картофи ньоки | iStock.com
Направете вегански сладки картофи с тази рецепта Кухня със сърдечно цвекло . Необходими са само пет съставки и 20 минути от времето ви. Тази хранителна формула ви учи как да правите ньоки по здравословен начин благодарение на добавянето на сладък картоф. Най-хубавото е, че можете да го облечете с какъвто и да е сос.
Състав:
- ½ чаша плюс 2 супени лъжици варени, пюре от сладък картоф
- ¼ чаша брашно от просо
- ¼ чаша плюс 1 супена лъжица бадемово брашно
- ¼ чаша плюс 1 супена лъжица нишесте от тапиока
- Натрупване ¼ чаена лъжичка сол
- 1½ супени лъжици зехтин
- Нарязани пресни билки.
Указания: Разбъркайте брашното, нишестето и солта заедно. Добавете сладкия картоф, след това добавете половината брашна. Омесете заедно с ръцете си, след това добавете сместа за повторно бляскане. Продължете да месите, докато се смесят.
Оформете тесто на една топка и след това изравнете на диск. Нарежете диска на четвъртинки. Изпрашете чистата работна повърхност с просено брашно, разточете всяко парче тесто в труп с дължина 6 инча и ширина около ½ инча. Нарежете отделни ньоки, дълги около 1 инч, с помощта на остър нож. Натиснете леко вилица в тях, за да създадете вдлъбнатини. Почистете праха с повече брашно, колкото е необходимо, докато валцувате ньоки.
В средна тенджера с кипяща вода сварете половината ньоки. След като изплуват, оставете да се готвят още 1 до 2 минути. Извадете с помощта на решетъчна лъжица и прехвърлете върху дъска за рязане. Повторете с останалите неварени ньоки. Прехвърлете в хладилник за 5 минути.
Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Добавете веднъж горещи ньоки и гответе до свеж и златист цвят отвън, около 5 до 6 минути. Подправете със сол и пресни билки. Сервирайте.
4. Лесно пармезаново ризото
Ризото | iStock.com/SlatteryMedia
Повечето хора обичат ризотото, така че защо не го направят у дома? Тази рецепта за ризото с пармезан е представена на Хранителна мрежа доказва, че е възможно. Приготвянето отнема по-малко от час и ще направи 4 до 6 порции. Няма причина да не се насладите на домашно приготвено ризото, когато можете да го направите само с шепа съставки.
Състав:
- 1½ чаши ориз Arborio
- 5 чаши задушени пилешки бульон, за предпочитане домашно, разделени
- 1 чаша прясно настърган пармезан
- ½ чаша сухо бяло вино
- 3 супени лъжици несолено масло, на кубчета
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша замразен грах
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете ориза и 4 чаши пилешки бульон в холандска фурна, като Le Creuset. Покрийте и печете 45 минути, докато по-голямата част от течността се абсорбира и оризът стане ал денте.
Извадете от фурната, добавете останалата чаша пилешки бульон, пармезан, вино, масло, сол и черен пипер и разбъркайте енергично в продължение на 2 до 3 минути, докато оризът стане плътен и кремообразен. Добавете граха и разбъркайте, докато се загрее. Сервирайте горещо.
5. Пица Маргарита
Маргарита Пица с питка на дървена дъска | iStock.com
Тази пица Маргарита от Всеки ден с Рейчъл Рей ви учи как да направите пицата си по домашен начин, като се върнете към основите. Простата комбинация от сос за пица, моцарела, листа босилек и зехтин е свежо и здравословно отклонение от претоварването с тежки съставки. Правейки го по този начин означава, че можете да се насладите на повече от само един парче.
Състав:
- 1 топка тесто за пица , или закупено в магазина тесто
- Брашно, за прах
- Фин грис, за обезпрашаване на кората
- ¼ до ⅓ чаша сос за пица , или закупен от магазина сос
- 4 унции прясна моцарела, нарязана на тънки филийки
- Шепа пресни листа босилек, разкъсани
- Зехтин, за изливане
Указания: Поне час, преди да сте готови да печете пиците, поставете камък за пица във фурната си и загрейте фурната толкова високо, колкото ще стигне.
Върху набрашнена повърхност разточете тестото на 10 до 12-инчов кръг и го прехвърлете върху прах от пица с грис. Използвайки задната част на лъжица, разнесете соса за пица върху тестото, оставяйки 1-инчова граница. Отгоре залейте моцарелата.
Печете 5 до 6 минути, след това печете 1 до 2 минути, за да овъглите краищата. Когато извадите пицата от фурната, залейте с босилек и няколко завъртания зехтин.
на колко години е Тери брадшоу?
6. Веган паста с чесън с печени домати
Половината домати | iStock.com
С тази веганска паста от чесън от Минималистичен Бейкър , сосът е направен просто от зехтин, бадемово мляко, шалот и чесън. Обзалагаме се, че дори няма да пропуснете сиренето с това кремообразно ястие. Това трябва да бъде вашето решение, когато искате нещо здравословно, лесно и вкусно.
Състав:
- 3 чаши гроздови домати, разполовени
- 10 унции пълнозърнести тестени изделия
- Зехтин
- 2 средни шалота, нарязани на кубчета
- 8 големи скилидки чесън, смлени
- Морска сол и черен пипер
- 3 до 4 супени лъжици неизбелено универсално брашно
- 2½ чаши неподсладено бадемово мляко
Допълнителни топинги
- Черен пипер
- Пресен босилек
- Веган пармезан
Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Хвърлете доматите с малко олио и сол върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Подредете с изрязана страна нагоре и печете 20 минути.
Гответе тестени изделия според указанията на опаковката в голяма тенджера с вряща, подсолена вода. Отцедете и оставете настрана.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган, поставен на слаб огън, след това добавете чесъна и шалота. Подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате, докато омекне, около 3 до 4 минути. Разбъркайте в брашно и продължете да бъркате и готвите. Превключете на бъркалка и постепенно добавяйте бадемово мляко. Подправете отново със сол и черен пипер, след което оставете да къкри. Оставете да се готви, разбивайки, за 4 до 5 минути, или докато се сгъсти. Ако желаете, смесете в кухненски робот или блендер до гладка смес. Върнете се в същия тиган.
Добавете тестени изделия и домати към соса и хвърлете към палтото. Сервирайте с допълнителен черен пипер, пресен босилек и веган пармезан.
