Култура

Лесни рецепти за приготвяне със сос Маринара

Сосът Маринара може да е идеалният акомпанимент на голяма купа паста, но едва ли това е единственият начин да се насладите на тази универсална килер. Тази вкусна смес на основата на домати може да се използва и за приготвяне на широк спектър от вкусни предястия, предястия и гарнитури, всичко само чрез отваряне на буркан. Още по-добре, научете се как да направите обикновен сос от маринара. Пригответе двойна или тройна партида, замразете остатъците и винаги ще имате под ръка една от ключовите съставки за тези седем лесни рецепти.

1. Бързи миди от Diavolo

миди

Миди | iStock.com

Мидите са вид вкусни морски дарове, от които трябва да ядете повече, тъй като са доста евтини и лесни за приготвяне. Запарване на малките двучерупчести и след това сервирайки ги с маринара е един от най-популярните начини за приготвяне на този подценен черупчест, Когато използвате готов сос за паста, можете да имате впечатляваща вечеря на масата за броени минути. Рецепта от Skinny Taste.



Състав:

  • 1 (2,25-унция буркан) буркан сос от маринара или еквивалентно количество домашен сос
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • ¼ чаша смлян шалот
  • 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
  • 1 чаена лъжичка счукан червен пипер
  • ¾ чаша сухо бяло вино
  • 3 паунда (48 до 50) живи миди, изтъркани и дебрадирани
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз, за ​​гарнитура
  • Хрупкав хляб от пълнозърнест хляб, за сервиране

Указания: Добавете зехтина в голяма тенджера и загрейте на средно висока температура. Добавете лук шалот, чесън и счукан червен пипер и гответе, докато ухае, около 1 минута. Добавете виното и оставете да заври. Продължете да готвите, докато намалите наполовина, около 3 минути. Добавете соса маринара и оставете да къкри.

Добавете мидите в тигана, покрийте и варете 6 до 8 минути, докато мидите се отворят. (Изхвърлете всички миди, които не се отварят.) Подправете съдържанието на тигана със сол на вкус, след това лъжица миди и сос върху плато. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте веднага с хляб.

2. Домашен испански ориз

испански ориз със зеленчуци в черна купа

Испански ориз | iStock.com

Приготвяне на домашни буррито, енчилада или тако за вечеря? Добавете нещо допълнително към масата, като подготвите партида от Испански ориз да сервира отстрани. Или можете да разбъркате пикантна наденица или варено пиле и да поднесете със салата за обикновено ястие. Рецепта от What's for Dinner, Гена?

Състав:

  • 2½ чаши вода, разделени
  • 1 чаша кафяв ориз
  • ½ чаша пилешки бульон
  • ½ чаша спагети или сос маринара
  • 1 (15-унция) кубчета домати, неотцедени
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка лук на прах

Указания: Добавете 2 чаши вода в средна тенджера и оставете да заври. Добавете ориз, разбъркайте и намалете котлона до минимум. Покрийте и оставете да къкри 45 минути.

Разкрийте и разбъркайте в пилешкия бульон, като разбивате всички бучки ориз, както правите. Разбъркайте соса маринара, доматите, чилито на прах, солта, чесъна на прах и лука на прах. В зависимост от желаната консистенция, добавете допълнително ½ чаша вода.

Варете още 5 минути на умерен огън, като от време на време разбърквате. Изключете котлона и оставете да се охлади за няколко минути. Оризът ще се сгъсти, докато седи.

3. Италиански месен блат с пармезан кора Маринара

Месно месо с доматен сос

Италиански месен блат с кора от пармезан от маринара | iStock.com

Приятен за тълпи месен блат получава надстройка в италиански стил в тази рецепта от Downshiftology. За разлика от много други рецепти за месни питки, тази не съдържа пълнители като галета, което означава, че при всяка хапка получавате по-интензивен, говежди вкус.

Състав:

  • 2 килограма говеждо месо
  • 1 малка глава лук, фино нарязан на кубчета (около 1 чаша)
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 1 яйце, леко разбито
  • ½ супена лъжица сух босилек
  • ½ супена лъжица суха мащерка
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка пипер
  • ⅓ чаша пармеджано реджано, фино настърган
  • 1 чаша сос маринара

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Добавете говеждото, лука, чесъна, яйцето, босилека, мащерката, солта и черния пипер в голяма купа. С ръце разбъркайте всичко добре, докато всички съставки се комбинират добре.

Лъжица месото смес в хляб тиган, натискане надолу, така че месото е плоско. Разпределете една чаша сос от маринара равномерно върху месото и отгоре поръсете сиренето.

Печете 1 час. Извадете месото от фурната и наклонете тигана над купа, за да се отцеди сокът, който се е събрал отстрани на тигана. Извадете месото от тигана, нарежете и сервирайте.

4. Рататуй, изпечен на фурна

рататуй

Рататуй | iStock.com

Рататуй, а традиционна френска яхния , е идеалният начин да получите повече зеленчуци във вашата диета. Бавното приготвяне на тиквичките, доматите и патладжаните със сос от маринара води до ястие, толкова богато и ароматно, че няма да пропуснете месото. Рецепта от бюджетни байтове.

Състав:

  • 1 чаша сос маринара
  • 1 малка жълта глава лук, нарязана на тънки филийки
  • 1 малък патладжан, нарязан на тънки филийки
  • 1 средна тиквичка, нарязана на тънки филийки
  • 1 средно жълта тиква, тънко нарязана
  • 3 средни рома домати, нарязани на тънки филийки
  • Щипка сол и черен пипер
  • ½ чаена лъжичка сух босилек
  • ½ чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаша настъргана моцарела

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

Намажете ½ чаша сос маринара на дъното на гювеч или чиния. Отгоре се нарязват резените лук. След това сложете зеленчуците в съда, сякаш подреждате домино. Ако резените не са приблизително с еднакъв диаметър, нарежете на половинки или четвъртинки. Поръсете зеленчуците със сол, черен пипер, сух босилек и риган. Най-отгоре оставете ½ чаша маринара.

най-великите колегиални борци на всички времена

Покрийте с фолио и печете 30 минути. След 30 минути отстранете фолиото и поръсете натрошено сирене отгоре. Върнете ястието във фурната и печете още 10 до 15 минути или докато сиренето се разтопи и леко покафенее.

5. Яйца от кейл и фета

яйца

Яйца | iStock.com

Печените яйца са идеални както за бърза закуска, така и за обикновени вечери. В тази рецепта от Running to the Kitchen те са наслоени със сос от маринара, кейл и фета за питателна, засищаща храна.

Състав:

  • 5 до 6 големи листа от зеле, измити, подрязани и нарязани
  • ½ среден лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • ¼ чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 4 супени лъжици сос маринара, разделени
  • ⅓ чаша раздробена фета, разделена
  • 2 яйца
  • Сол и черен пипер на вкус

Указания: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.

Задушете лука, чесъна и зехтина в тиган на средно силен огън за 3 до 5 минути, докато омекнат. Добавете люспи от кейл и червен пипер и варете, докато кейлът изсъхне, още 2 до 3 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Намажете безопасен за фурна рамекин или малка форма за печене със спрей за готвене. Лъжица 2 супени лъжици сос маринара в дъното на съда. Добавете половината смес от зеле и лук, след това отгоре с половината фета. Лъжица върху останалите 2 супени лъжици сос, след това останалата част от кейла и лука.

Напукайте 2 яйца на върха на кейла и домата. Поръсете с останалата фета. Печете от 12 до 15 минути, докато яйцата се стегнат, но все още текат. Сервирайте веднага с хрупкав хляб или препечен хляб.

6. Пиле и скариди Jambalaya

джамбалая

Джамбалая | iStock.com

Сосът Маринара добавя страхотен доматен вкус към това пиле и скариди jambalaya от Джо Кукс. За разлика от повечето версии на това класическо ястие, това не изисква колбас, така че е по-лек и по-здравословен (въпреки че можете да добавите малко колбас andouille, ако желаете).

Състав:

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 глава лук, нарязан
  • 1 звънец, нарязан
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 6 пилешки бедра без кости, нарязани на малки парченца (или използвайте еквивалентно количество пилешки гърди)
  • 5 скилидки чесън, смлени
  • ½ супена лъжица сушен риган
  • 2 големи сушени дафинови листа
  • Пипер на вкус
  • Лют сос на вкус
  • 2 чаши сос от босилек маринара
  • 2 чаши пилешки бульон или вода
  • 1 чаша дългозърнест бял ориз
  • 1 килограм белени, девеинирани големи скариди
  • 1 чаена лъжичка подправка Cajun
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Зелен лук за гарнитура

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Разтопете маслото в голям тиган или холандска фурна на средно силен огън. Сотирайте лука, докато стане прозрачен, около 3 минути. Добавете звънец, целина и пиле и гответе 5 минути. Добавете чесън, риган, дафинови листа и черен пипер и разбъркайте.

Добавете соса маринара, пилешкия бульон или вода и ориза в тенджерата и разбъркайте, докато всичко се смеси напълно. Оставете да заври, след което добавете лют сос. Покрийте тигана и печете около 30 до 45 минути, докато оризът се сготви.

Докато оризът се готви, почистете скаридите и ги подправете с подправка Cajun. Изсипете зехтина в тиган и загрейте на средно висока температура. Добавете подправените скариди и гответе за около 1 минута на страна, докато порозовеят.

Извадете оризовата смес от фурната и разбъркайте варените скариди и зеления лук. Сервирайте.

7. Печено козе сирене

Козе сирене, печено с домати

Печено козе сирене | iStock.com

За да направите това, са ви необходими само четири съставки - маринара, козе сирене, сол и босилек вкусно, кремообразно предястие . Сервирайте с хляб с чесън или кростини и наблюдавайте как този дип изчезва по-бързо, отколкото можете да кажете „presto!“ Рецепта от Злата юфка.

Състав:

  • 8 унции козе сирене, омекотено
  • 1 (16-унция) буркан сос маринара
  • ¼ чаша пресен босилек, нарязан на панделки
  • ¼ чаена лъжичка кошер или морска сол

Указания: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.

Натиснете козе сирене в малка форма за печене, оставяйки 1-инчова граница около ръба. Лоша маринара в пространството между ръба на съда и маринарата, като внимавате да не покриете средата на сиренето. Поръсете със сол.

Печете, докато сиренето омекне и се загрее, а маринара стане гореща и бълбукаща, около 20 до 25 минути. Извадете от фурната и поръсете с босилек. Сервирайте веднага с чеснов хляб за потапяне.

Следвайте Меган в Twitter @MeganE_CS

който е бащата на бебето на Джена Улф