Култура

Вкусни десертни рецепти от диня, които да направите този сезон

Динята не само е вкусна, но и е един от най-добрите плодове за поддържане на здравето. Много хора се наслаждават на плодовете, каквито са, но ако искате да издигнете десертната си игра, опитайте да се възползвате от естествения сладък вкус на пъпеша. Динята се съчетава добре с билкови, кисели и сладки съставки, а ние представяме шест десертни рецепти, които карат пъпеша да блести.

1. Подправено с диня кисело мляко от диня парфе

Диня

Динени клинове | iStock.com

Първо е здравословно лечение след хранене с участието на нашата основна съставка. Това подправено с мед динено кисело мляко парфе от Гладна двойка е идеалният лек десерт, който да ви помогне да си оправите захарта, без да ви свързва преди лягане. Плодът е ароматен сам по себе си, а едно докосване на мед, добавен към динята и киселото мляко, придава на цялото ястие перфектната нотка на сладко.



Състав:

  • 2 чаши гръцко кисело мляко
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица мед плюс допълнително за изливане
  • 1 супена лъжица вода
  • ½ чаша диня без семки

Указания: Разбъркайте киселото мляко и солта заедно и лъжица в парче тензух върху цедка. Поставете в купа, за да хване капките и оставете на плота за 1 час или в хладилника за една нощ. Когато е готово, лъжица в две купи за сервиране.

Смесете меда и водата и разбъркайте половината във всяка купа кисело мляко. Отгоре залейте динята и поръсете допълнително с мед по желание.

2. Пудинг от диня

Шейкове от боровинки и къпини

Плодов пудинг, покрит с плодове | iStock.com

Пудингът от диня е ярко и цветно лятно лакомство и тази рецепта от Epicurious ще ви научи как да си го направите у дома. Обикновено царят шоколадови и ванилови пудинги, но скоро ще видите, че плодовите пудинги могат да бъдат също толкова добри и дори по-освежаващи. Тази рецепта дава 6 порции и ще се превърне в основен елемент във вашата лятна диета.

Състав:

  • 6 чаши грубо нарязана диня със семена (от 4 from-lb парче, коричка изхвърлена)
  • ¼ чаша царевично нишесте
  • ½ чаша плюс 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка семена от анасон
  • 2 чаени лъжички пресен лимонов сок или на вкус
  • 1/3 чаша тежък крем

По желание гарнитури

  • Нарязани шарени шам фъстъци (не боядисани в червено)
  • Бели или тъмни шоколадови стърготини, отстранени с белачка за зеленчуци

Указания: Пюрирайте динята в блендер до гладка смес, след това изсипете през сито с фини мрежи в тенджера от 2 литра, като натиснете целулозата и след това изхвърляте останалите твърди частици.

Загрейте около ¼ чаша сок от диня в малка купа и разбъркайте царевичното нишесте, докато стане гладко.

Оставете остатъка от диня да заври с ½ чаша захар и семена от анасон, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Разбъркайте отново сместа от царевично нишесте, след това разбъркайте във врящ сок. Намалете топлината и оставете да къкри, разбърквайте от време на време, 3 минути. Разбийте в лимонов сок.

Изсипете пудинг през почистено сито в купа, след това го прехвърлете в широк съд за сервиране с 1 четвърт или 6 (2/3-чаша) ramekins и охладете, непокрит, докато изстине, около 30 минути. Покрийте свободно и охладете, докато стегне, поне 3 часа.

какво прави travis pastrana сега

Непосредствено преди сервиране разбийте сметана с останалата 1 чаена лъжичка захар в друга купа с електрически миксер, докато просто задържи твърдите върхове. Отгоре пудинг с разбита сметана.

3. Пай с диня

Диетична сезонна торта с диня

Десерт от дини на слоеве | iStock.com

Пай с диня от Taste of Home е следващият и кремообразният десерт обещава да ви охлади, без да ви оставя муден. Пайът е направен от кондензирано мляко, диня със семена, сок от лайм, разбита топинг и кора от крекер от Греъм. Този десерт без печене ви предпазва от включване на фурната през лятото, за да можете да останете приятни и хладни.

Състав:

  • 1 кутия (14 унции) подсладено кондензирано мляко
  • ¼ чаша сок от лайм
  • 1-2 / 3 чаши бита топинг
  • 2 чаши диня на кубчета със семена
  • 1 кора на крекер от Греъм (9 инча)
  • Динени топки и прясна мента (по желание)

Указания: В купа комбинирайте мляко и сок от лайм; сгънете в разбита топинг и диня на кубчета. Изсипете в кора. Охладете в хладилника за поне 2 часа преди нарязване. По желание украсете с динени топки и мента.

4. Плювки от сода от мента и диня

мента

Растение от прясна мента | iStock.com

Ако сте фен на плувките за сладолед през лятото, ще ви харесат тези плувки със сода от мента и диня от Колко е сладко . Тези плувки са по-здравословни от повечето версии, но все пак включват много мечтателен сладолед. Първо ще приготвите сода от диня от пасирана диня, мента и газирана вода. Изсипете сместа върху сладоледа си и очаквайте забавна, газирана напитка, която ще задоволи жаждата и сладките ви зъби.

какво прави сега Роджър Стаубах

Състав:

  • 2 ½ чаши парчета прясна диня (големи семена се отстраняват, малките бели са добре)
  • 12 до 15 пресни листа от мента, нарязани на едро
  • 12 унции сок или газирана вода по избор
  • Ванилов сладолед

Указания: В блендер комбинирайте динята, ментата и водата. Смесете и пулсирайте бързо, само докато динята се разгради. Изсипете сместа през фино мрежесто цедка в голяма купа, чаша или мерителна чашка, за да отстраните семената. Напълнете две чаши с ванилов сладолед и изсипете сода от диня отгоре. Гарнирайте с допълнително прясна мента.

5. Диня изскача

попси с диня, десертни рецепти

Диня моркови | iStock.com

Тези лесни дини изскачат от Марта Стюарт изискват само две съставки: диня и захар. Обработвайте плодовете в блендер, добавете малко захар, след това изсипете сместа във формички за лед или дори пластмасови чаши. След като вашите сладкиши замръзнат след 8 часа, сте готови за ядене! Започнете тези в началото на деня за идеалното следобедно или вечерно лечение.

Състав:

  • 6 чаши диня без семки на кубчета (от около 4 ½ паунда диня), отстранена кората
  • 1 до 4 супени лъжици захар (по желание)

Указания: Работейки на партиди, поставете диня и захар (ако използвате) в блендер. Пасирайте до пълното втечняване, като разбърквате динята, ако е необходимо, така че всички кубчета да се смесят и сместа да стане гладка. Налейте в 12 (3-унция) форми за лед или пластмасови чаши. Поставете пръчки или дървени лъжици в пюре и замразете до твърдо състояние, най-малко 8 часа.

6. Диня Сорбет

розово сорбет

Ядене на освежаващ сорбет | iStock.com

За тези, които искат нещо мразовито и освежаващо, следвайте тази рецепта за диня сорбет от Готвач от сладък грах за указания. Този път ще ви трябва машина за сладолед, за да усъвършенствате лечението си, но подготвителната работа ще си заслужава. Този нискокалоричен десерт ще ви охлади, без да влага някаква вдлъбнатина във вашата диета.

Състав:

  • 1 ¼ чаши захар
  • 1 ¼ чаши вода
  • 6-7 чаши пресни парчета диня без семена (около половин диня)
  • 3 супени лъжици пресен сок от лайм (приблизително 3½ средно големи лайма)

Начин на употреба: В средна тенджера оставете захарта и водата да заврят на средно силен огън. Намалете котлона до умерено и оставете да къкри, докато захарта се разтвори напълно. Изключете котлона и оставете да се охлади.

Поставете парчетата диня и сока от лайм в блендер. Обработвайте сместа, докато динята се пюрира напълно. С помощта на фино мрежесто цедка или сито изсипете и притиснете смесената смес, за да премахнете семената и евентуалната пулпа.

Комбинирайте с охладения прост сироп и охладете за 1 час.

Изсипете динената смес във фризерната купа на вашия производител на сладолед. Смесете, докато сорбето се сгъсти, приблизително 25-35 минути. Насладете се веднага или поставете сорбето в херметически затворен съд и поставете във фризера, докато стегне, около 2 часа.

Още от мамят за култура:
  • 7 бързи и лесни рецепти за обяд, които не е нужно да готвите
  • 7 рецепти за пиле и паста, които да направите за вечеря тази вечер
  • 7 рецепти за перфектно свински котлети на скара