Култура

Вкусни картофени ястия, които да направите за вечеря тази вечер

Какъв Филм Да Се Види?
 

Картофите, независимо дали са солени или сладки, са основна храна за мнозина. Комфортните въглехидрати допълват храненето и са невероятно гъвкави, независимо как са приготвени. Днес изтъкваме седем рецепти, които ще направят картофите звездното ястие на вашата трапеза.

1. Картофи Hasselback

картофи hasselback

Картофите Hasselback са красиви и вкусни | iStock.com

Опитвали ли сте някога силите си в картофи Hasselback? Те изглеждат много по-сложни (и впечатляващи), отколкото са в действителност. Шведската версия на печени картофи има хрупкава отвън и кремообразна отвътре, което означава, че те са най-добрите от двата въглехидратни свята. Опитайте тази рецепта от Приятен апетит и вижте колко лесно се прави гарнитурата. Списъкът на съставките е кратък, а подготовката е лесна. Най-трудната част от рецептата е да изчакате картофите си да се изпекат във фурната, докато можете да ядете.

Състав:

  • 16 малки бели картофа
  • ½ чаша несолено масло, разтопено, плюс още за четкане
  • 32 пресни листа от градински чай
  • Люспеста морска сол

Насочете се към Приятен апетит за пълната рецепта.

2. Картофен гратин от лимон и мащерка

картофен гратен

Трудно е да победите тази рецепта за картофени гратени | iStock.com

Тази следваща рецепта от Марта Стюарт може да се похвали с кратък списък на съставките и време за подготовка. Този картофен гратен е едновременно успокояващ стомаха и естетически приятен и със сигурност ще бъде най-красивото ястие на вашата маса за вечеря. Изисканата картофена чиния е класифицирана като комфортна храна, но въпреки това се чувства освежаваща и лека, благодарение на добавянето на лимонова кора и мащерка.

Състав:

  • 2 супени лъжици несолено масло, плюс още разтопено за тиган
  • 2 килограма златни картофи Yukon, обелени и нарязани на много тънки филийки
  • 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
  • ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
  • Цедра от 1 лимон, нарязан на ситно
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша мляко

Насочете се към Марта Стюарт за пълната рецепта.

3. Картофи на херцогинята

картофи на херцогиня в чиния

Тези картофи изглеждат изискани, но са изненадващо лесни за приготвяне | iStock.com

Пили ли сте някога картофи на херцогиня? Може да са фантастични, но все пак са лесни за направа. Всеки може да постави картофена смес върху лист за печене и след това всичко, което правите, е да пъхнете хляба във фурната за 30 минути или по-малко. Следвайте тази рецепта от Чоухаунд и се подгответе да имате впечатлени гости на ръце.

Състав:

  • 2½ паунда червени картофи
  • 6 големи жълтъка, при стайна температура
  • 6 супени лъжици несолено масло, нарязано на 8 парчета, при стайна температура
  • ¼ чаша тежка сметана, при стайна температура
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още, ако е необходимо
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
  • ½ чаша фино натрошено швейцарско сирене, настъргано върху малките дупки на ренде кутия

Насочете се към Чоухаунд за пълната рецепта.

4. Картофи с пюре от лук и чесън

картофено пюре в купа

Картофеното пюре от лук и чесън е класика, която всички обичат | iStock.com

Картофено пюре от лук и чесън, някой? Следвайте тази формула, представена на Хранителна мрежа и се научете как да вземете любимия си гарнитурен гарнитур нагоре. Кремообразното картофено пюре, смесено с прясна мащерка, чесън и див лук, е невъзможно да устои и когато две от седемте съставки в списъка са масло и тежка сметана, знаете, че имате победител в рецептата.

Състав:

колко струва sammy sosa
  • 4 до 6 килограма златни картофи Юкон, белени
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша тежък крем
  • ½ залепете несолено масло
  • 4 скилидки чесън, леко смачкани
  • 3 клонки прясна мащерка
  • 2 супени лъжици нарязан лук

Насочете се към Хранителна мрежа за пълната рецепта.

5. Два пъти печени сладки картофи с препечени блатове

сладки картофи в кошница

Предпочитате сладки картофи? Изпробвайте тази рецепта | iStock.com

Преминавайки към играта със сладки картофи, стигаме до тези два пъти печени сладки картофи от Храна и вино . Тази гарнитура е достатъчно упадъчна, за да се удвои като ястие за вечеря или десерт, тъй като картофите се покриват с препечени блатове и също се смесват с канела и кленов сироп. Сладките картофи са суперхрана и след като опитате една хапка от това ястие, никога повече няма да дадете странични очи на здравите вкусачи.

Състав:

  • 9 сладки картофа, около 12 унции всеки
  • 1 супена лъжица рапица или растително масло
  • 1 пръчка несолено масло, нарязано на супени лъжици
  • ⅓ чаша чист кленов сироп, за предпочитане степен В
  • ¾ чаена лъжичка смляна канела
  • Сол
  • лют червен пипер
  • 3 чаши мини блата

Насочете се към Храна и вино за пълната рецепта.

6. Мексикански сладки картофени кожи

царевица, боб и доматена салса

Тази рецепта включва класически мексикански вкусове заедно със сладкия картоф | iStock.com

Тази следваща рецепта от Щипка Yum е малко по-здравословна от предишната формула в нашия списък. Ястието все още съдържа сладки картофи, но този път те придобиват мексикански вкус. Опитайте тези мексикански сладки картофени кожи като основно вегетарианско ястие или гарнитура и си набавете фибри, протеини, здравословни мазнини и витамини. Това ястие не може да бъде по-здравословно или по-вкусно и все още отнема само 1 час.

Състав:

  • 3 средни сладки картофа
  • 1 консерва царевица, изплакната и изсушена на прах
  • 1 консерва черен боб, изплакнат и отцеден
  • 1 супена лъжица масло
  • ½ жълт лук, нарязан
  • 2 до 4 отделни чушки чипотле в сос adobo, смлени или пасирани
  • 1 унция леко крема сирене
  • ¼ чаша лека заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаша кориандър, грубо нарязан
  • 6 супени лъжици натрошено сирене

Насочете се към Щипка Yum за пълната рецепта.

7. Печен сладък картоф с лайм и кантарион

Сладък картофен картоф

Лаймът и кориандърът могат да подобрят сладките ви картофи | iStock.com

Не на последно място: печени сладки картофи с лайм и кориандър от Истински просто . Понякога простотата е най-добра и тази хранителна формула го доказва. В гарнитурата са включени клинове от сладък картоф, хвърлени и изпечени със зехтин, кора от вар и подправки, а прясното нарязано кориандър е на върха на татерите. Не е нужно да сте главен готвач в ресторанта, за да овладеете тази рецепта, но все пак може да се изненадате да видите, че гостите на вечерята ви посегат към картофите над другите изискани основни ястия и дресинги.

Състав:

  • 4 сладки картофа, нарязани на тънки клинове
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ чаена лъжичка кора от лайм, плюс 2 супени лъжици сок от лайм
  • Сол и черен пипер
  • 3 супени лъжици нарязани листа от кориандър

Насочете се към Истински просто за пълната рецепта.