Вкусни картофени ястия, които да направите за вечеря тази вечер
Картофите, независимо дали са солени или сладки, са основна храна за мнозина. Комфортните въглехидрати допълват храненето и са невероятно гъвкави, независимо как са приготвени. Днес изтъкваме седем рецепти, които ще направят картофите звездното ястие на вашата трапеза.
1. Картофи Hasselback
Картофите Hasselback са красиви и вкусни | iStock.com
Опитвали ли сте някога силите си в картофи Hasselback? Те изглеждат много по-сложни (и впечатляващи), отколкото са в действителност. Шведската версия на печени картофи има хрупкава отвън и кремообразна отвътре, което означава, че те са най-добрите от двата въглехидратни свята. Опитайте тази рецепта от Приятен апетит и вижте колко лесно се прави гарнитурата. Списъкът на съставките е кратък, а подготовката е лесна. Най-трудната част от рецептата е да изчакате картофите си да се изпекат във фурната, докато можете да ядете.
Състав:
- 16 малки бели картофа
- ½ чаша несолено масло, разтопено, плюс още за четкане
- 32 пресни листа от градински чай
- Люспеста морска сол
Насочете се към Приятен апетит за пълната рецепта.
2. Картофен гратин от лимон и мащерка
Трудно е да победите тази рецепта за картофени гратени | iStock.com
Тази следваща рецепта от Марта Стюарт може да се похвали с кратък списък на съставките и време за подготовка. Този картофен гратен е едновременно успокояващ стомаха и естетически приятен и със сигурност ще бъде най-красивото ястие на вашата маса за вечеря. Изисканата картофена чиния е класифицирана като комфортна храна, но въпреки това се чувства освежаваща и лека, благодарение на добавянето на лимонова кора и мащерка.
Състав:
- 2 супени лъжици несолено масло, плюс още разтопено за тиган
- 2 килограма златни картофи Yukon, обелени и нарязани на много тънки филийки
- 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
- ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- Цедра от 1 лимон, нарязан на ситно
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша мляко
Насочете се към Марта Стюарт за пълната рецепта.
3. Картофи на херцогинята
Тези картофи изглеждат изискани, но са изненадващо лесни за приготвяне | iStock.com
Пили ли сте някога картофи на херцогиня? Може да са фантастични, но все пак са лесни за направа. Всеки може да постави картофена смес върху лист за печене и след това всичко, което правите, е да пъхнете хляба във фурната за 30 минути или по-малко. Следвайте тази рецепта от Чоухаунд и се подгответе да имате впечатлени гости на ръце.
Състав:
- 2½ паунда червени картофи
- 6 големи жълтъка, при стайна температура
- 6 супени лъжици несолено масло, нарязано на 8 парчета, при стайна температура
- ¼ чаша тежка сметана, при стайна температура
- 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още, ако е необходимо
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- ½ чаша фино натрошено швейцарско сирене, настъргано върху малките дупки на ренде кутия
Насочете се към Чоухаунд за пълната рецепта.
4. Картофи с пюре от лук и чесън
Картофеното пюре от лук и чесън е класика, която всички обичат | iStock.com
Картофено пюре от лук и чесън, някой? Следвайте тази формула, представена на Хранителна мрежа и се научете как да вземете любимия си гарнитурен гарнитур нагоре. Кремообразното картофено пюре, смесено с прясна мащерка, чесън и див лук, е невъзможно да устои и когато две от седемте съставки в списъка са масло и тежка сметана, знаете, че имате победител в рецептата.
Състав:
колко струва sammy sosa
- 4 до 6 килограма златни картофи Юкон, белени
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша тежък крем
- ½ залепете несолено масло
- 4 скилидки чесън, леко смачкани
- 3 клонки прясна мащерка
- 2 супени лъжици нарязан лук
Насочете се към Хранителна мрежа за пълната рецепта.
5. Два пъти печени сладки картофи с препечени блатове
Предпочитате сладки картофи? Изпробвайте тази рецепта | iStock.com
Преминавайки към играта със сладки картофи, стигаме до тези два пъти печени сладки картофи от Храна и вино . Тази гарнитура е достатъчно упадъчна, за да се удвои като ястие за вечеря или десерт, тъй като картофите се покриват с препечени блатове и също се смесват с канела и кленов сироп. Сладките картофи са суперхрана и след като опитате една хапка от това ястие, никога повече няма да дадете странични очи на здравите вкусачи.
Състав:
- 9 сладки картофа, около 12 унции всеки
- 1 супена лъжица рапица или растително масло
- 1 пръчка несолено масло, нарязано на супени лъжици
- ⅓ чаша чист кленов сироп, за предпочитане степен В
- ¾ чаена лъжичка смляна канела
- Сол
- лют червен пипер
- 3 чаши мини блата
Насочете се към Храна и вино за пълната рецепта.
6. Мексикански сладки картофени кожи
Тази рецепта включва класически мексикански вкусове заедно със сладкия картоф | iStock.com
Тази следваща рецепта от Щипка Yum е малко по-здравословна от предишната формула в нашия списък. Ястието все още съдържа сладки картофи, но този път те придобиват мексикански вкус. Опитайте тези мексикански сладки картофени кожи като основно вегетарианско ястие или гарнитура и си набавете фибри, протеини, здравословни мазнини и витамини. Това ястие не може да бъде по-здравословно или по-вкусно и все още отнема само 1 час.
Състав:
- 3 средни сладки картофа
- 1 консерва царевица, изплакната и изсушена на прах
- 1 консерва черен боб, изплакнат и отцеден
- 1 супена лъжица масло
- ½ жълт лук, нарязан
- 2 до 4 отделни чушки чипотле в сос adobo, смлени или пасирани
- 1 унция леко крема сирене
- ¼ чаша лека заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаша кориандър, грубо нарязан
- 6 супени лъжици натрошено сирене
Насочете се към Щипка Yum за пълната рецепта.
7. Печен сладък картоф с лайм и кантарион
Лаймът и кориандърът могат да подобрят сладките ви картофи | iStock.com
Не на последно място: печени сладки картофи с лайм и кориандър от Истински просто . Понякога простотата е най-добра и тази хранителна формула го доказва. В гарнитурата са включени клинове от сладък картоф, хвърлени и изпечени със зехтин, кора от вар и подправки, а прясното нарязано кориандър е на върха на татерите. Не е нужно да сте главен готвач в ресторанта, за да овладеете тази рецепта, но все пак може да се изненадате да видите, че гостите на вечерята ви посегат към картофите над другите изискани основни ястия и дресинги.
Състав:
- 4 сладки картофа, нарязани на тънки клинове
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ чаена лъжичка кора от лайм, плюс 2 супени лъжици сок от лайм
- Сол и черен пипер
- 3 супени лъжици нарязани листа от кориандър
Насочете се към Истински просто за пълната рецепта.
