Култура

Класически американски коктейли, които абсолютно трябва да опитате

Ако смятате, че няма по-американска напитка от газираната, тогава забравяте класическите коктейли, създадени през цялата история. Някои са просто винтидж, докато други са истинска класика. Вземете вътрешната лъжичка на задължителните американски коктейли и известните лица, които ги обичат. Една напитка от „Стария Холивуд“ беше почти убита от хилядолетното поколение (стр. 10).

1. Авиация

Авиационен коктейл

Авиационен коктейл | bhofack2 / iStock / Getty Images

  • Състав: джин, ликьор от мараскино, лимонов сок и виолетов крем
  • Известен фен: Райън Рейнолдс

Авиацията се появява за първи път през 1916 г. на Уго Енслин Рецепти за смесени напитки , една от последните книги за коктейли, публикувани преди забраната, съобщава mixologist Джим Мийхан . Дедпул звездата Райън Рейнолдс може да е отчасти отговорен за връщането на Авиацията. През 2018 г. той закупени Базираният в Портланд бутиков производител на джин, Aviation.



Следващия : Този коктейл е свързан с Манхатън.

2. Мартинес

Манхатънски коктейл с портокалова кора.

Коктейл Мартинес | alpaksoy / iStock / Getty Images

  • Състав: джин, вермут и ликьор от мараскино
  • Известни фенове: Бил Мъри и Анди Макдауъл в Ден на сурка

Този коктейл се появява в ръководството на барман от 1884 г., описвайки го като „същото като Манхатън, само че замествате джин с уискито“. Вариация известен се появява в комедийния филм, Ден на сурка , тъй като персонажът на Мъри многократно отвежда Рита (Макдауъл) до бар, където тя поръчва сладък вермут на скалите с обрат.

Следващия: Този коктейл използва мед, за да прикрие вкуса на алкохола за забрана.

3. Bee’s Knees

Класически американски коктейл Southside на базата на джин, лимонов сок, водка

Колена на пчелите | Sanny11 / iStock / Getty Images

  • Състав: джин, мед и лимонов сок
  • Известни фенове: медоносни пчели навсякъде

Не се шегуваме с медоносните пчели. Спиртни напитки от Каледония домакини ежегодната „Bee’s Knees Week“ в САЩ, като ресторанти и барове даряват коктейли за проекта Bee Cause Project, който инсталира кошери в градските райони. Коктейлът е обрат на Gin Sour, датиращ от забраната. „Съмнителни ботуширани духове се нуждаят от маскиране“, обяснява Удар , оттам лимонът и медът.

Следващия: Брънч напитка, обичана от мнозина

4. Кървава Мери

Кървавата Мери

Кървава коктейл Мери | A_namenko / iStock / Гети изображения

  • Състав: доматен сок, водка, сос Уорчестър, лимонов сок, сок от лайм, лют сос и разнообразие от билки и подправки
  • Известни фенове: Уили Нелсън и Том Круз

Нюйоркският бар King Cole за първи път сервира пикантния коктейл от доматен сок през 1934 г. Гостите му казаха, че това им напомня на сервитьорка, наречена Bloody Mary. Връзката на Вили Нелсън? През 1974 г. кънтри певицата пише „Bloody Mary Morning” за раздяла . И Том Круз известни напитки вариация на Кървавата Мери (добавете сурово яйце) през 1988 година Коктейл .

Следващия : Един от най-емблематичните американски коктейли

5. Манхатън

Манхатънски коктейл с уиски.

Манхатънски коктейл | iStock / Гети изображения

  • Състав: бърбън, вермут и ликьор от мараскино
  • Известни фенове: Тони Къртис, Мерилин Монро и Джак Лемън

Наръчник за барман на Meehan’s теоретизира този класически коктейл от Манхатънския клуб на Ню Йорк. Можете да намерите десетки вариации, но приоритетите трябва да са ботанически вермут, уиски и горчивина. Актьорският състав от 1959-те Някои го обичат горещо Известно се наслаждавайте тази напитка се смесва в шейкър с бутилка с гореща вода по време на тази класическа романтична комедия.

Следващия : Този коктейл изисква много работа, за да се подготви.

Одел Бекъм младши има братя и сестри

6. Рамос Джин Физ

Освежаващо студено яйце джин Fizz с лимонова гарнитура

Джин Физ | iStock / Гети изображения

  • Състав: джин, лимонов сок, сок от лайм, прост сироп, вода от портокалови цветя, сметана, яйчен белтък и газирана вода
  • Известен фен: кралица Елизабет

Punch нарича Ramos Gin Fizz класика, от Ню Орлиънс Imperial Cabinet Saloon през 1888 г. „Рамос се нуждаеше от напитката с толкова разпенена и облачна структура, че използваше допълнителна верига от„ шейкър мъже “. От време на време кралица Елизабет отпива вариация от тази напитка. Тя премахва яйцето, сметаната и вар, добавяйки Dubonnet Rouge и две кубчета лед.

Следващия: Винаги е добре време в NoLA.

7. Сазерак

Домашен коктейл от Ню Орлиънс Sazerac с горчивина и ръж

Sazerac | iStock / Гети изображения

  • Състав: ръжено уиски, абсент, кубче захар и горчивина на Пейшо
  • Известен фен: Пабло Пикасо

Този емблематичен коктейл е популяризиран около края на 20-ти век в Sazerac House Bar, който произвежда Handy’s Bitters по формула на A.A. Пейшо. Въпреки че фенът на абсент Пабло Пикасо не винаги предпочиташе неговия дух с горчивина испанският художник рисува „Абсентът за пиене“, вдъхновен от алкохола му. През 2010 г. е продаден за 51,2 милиона долара.

Следващия : Тази напитка се появи във Вашингтон, окръг Колумбия.

8. Джин рики

Коктейл Джин Рики

Коктейл Джин Рики | ivanmateev / iStock / Getty Images

  • Състав: джин, сок от лайм и газирана вода
  • Известни фенове: Ф. Скот Фицджералд и Джими Фалън

Тази вариация на джин датира от до лобиста на Вашингтон, окръг Колумбия, Джо Рики. Той би поръчал уиски напитки без захар и тази рецепта стана най-популярната версия. Най-известният фен на Джин Рики е Ф. Скот Фицджералд. Известен с пиенето си, Великият Гетсби автор каза приятели, той обичаше джин, защото той не се откриваше на дъха му. Джими Фалън също обича обикновена джин напитка; той поръчва марката Martin Miller’s от случая .

Следващия: Емблематичен Луди хора коктейл

9. Старомоден

Старомоден коктейл

Старомоден коктейл с череша и портокалова кора | Mindstyle / iStock / Getty Images

  • Състав: бърбън, захарно кубче, горчивина от Ангостура и плисък вода
  • Известни фенове: Джордж Лукас, Дон Дрейпър и Гари Купър

Определен през 1806 г. като алкохол, плюс захар, вода и горчивина, Old-Fashioned се превръща в синоним на ръжено уиски през 20-ти век, обяснява Удар . Междузвездни войни създателят Джордж Лукас обича Старомодни, както и Гари Купър в западния филм от 1950 г., Далас . И не можем да забравим тази на Дон Дрейпър прекомерен Старомодни в хитовия телевизионен сериал, вдъхновен от 60-те Луди хора .

Следващия : Проследете произхода на този коктейл до Холивуд.

10. Кафяво дерби

Мартини от грейпфрут

Браун Дерби | Avdeyukphoto / iStock / Getty Images

  • Състав: бърбън, сок от грейпфрут и сироп от мед
  • Известен фен: Дрейк

Отпечатано за първи път в Холивудски коктейли от Buzza & Cardozo през 1933 г., този коктейл е кръстен на ресторанта Brown Derby на булевард Wilshire. Най-известният му фен може да е мултиплатиновият рапър Дрейк, който пусна своя бърбън, Вирджиния Блек, през 2016 г. отидете на рецепта за коктейли включва Virginia Black, лимонов сок, сироп от мед и кора от грейпфрут.

Следващия : Предполага се, че тази напитка е съдържала тайна съставка.

11. Pisco Punch

Писко удар

Писко удар | HandmadePictures / iStock / Getty Images

  • Състав: писко, сок от ананас, сок от лайм и прост сироп
  • Известен фен: Бенедикт Къмбърбач

Барман Дънкан Никол е закупил историческия салон на Сан Франциско за банкова борса и рецептата за домашен удар през 1893 г., съобщава Наръчник за барман на Meehan’s . Хората предполагаха, че ударът има тайна съставка - кокаин. Но това беше просто сироп от ананасова дъвка. Играта имитацияБенедикт Къмбърбач обича вариация на този удар, Pisco Sour.

Следващия : Класика на Кентъки Дерби

12. Джулеп от мента

Gourmet Mint Julep на дървен фон

Монетен джулеп | iStock / Гети изображения

  • Състав: бърбън, прост сироп, ментови листа и много лед

Нито един списък с класически американски коктейли не би бил пълен без ментовия джулеп. Наръчник за барман на Meehan’s съобщават, че тази напитка датира от осемнадесети век, когато ментата е добавена към класическия слинг (който се е състоял от спирт, захар и вода). „Ледът превърна тази смес в институция в началото на деветнадесети век“, пише Мийхан.

Следващия : Тази напитка датира от Революционната война.

13. Каменна ограда

Ябълкова коктейлна каменна ограда

Каменна ограда | JMLederer / iStock / Getty Images

  • Състав: бърбън и сайдер
  • Известна фенка: Сандра Лий

Този коктейл датира от Революционната война, където се сервира като „дива смес“ от ром от Нова Англия и твърд сайдер. Punch отбелязва, че днес можете да го направите с бърбън, ракия , или дори ром. Food Network’s Сандра Лий предпочита традиционния спирт, бърбън, с малко твърд ябълков сайдер и малко кленов сироп.

Следващия : Ако имате сладък зъб, този е за вас.

14. Скакалец

Скакалец коктейл с ментови листа.

Скакалец коктейл | alpaksoy / iStock / Getty Images

  • Състав: ванилов сладолед, крем де менте и какаов крем

Според Наръчник за барман на Meehan’s , модерната версия на тази сладка напитка след вечеря е създадена от Philibert Guichet от Tujague’s в Ню Орлиънс. Guichet започва да сервира коктейла на основата на сметана в бара преди забраната през 1919 година.

Следващия : Този коктейл идва от Ню Орлиънс.

15. Старият площад

Уиски коктейл с портокалова кора

Стария площад | itsJohnDay / iStock / Getty Images

  • Състав: ръж, коняк, вермут, бенедиктин и горчивина

Vieux Carré идва от Ню Орлиънс, пристига неговото име от френския квартал, според Serious Eats. Стенли Клисби Артър, автор на 1937-те Известен Ню Орлиънс Напитки и как да се смесват ‘Em , приписва тази напитка рецепта до хотел Monteleone във френския квартал.

Прочетете още: Може да сте мислили, че тези храни са чужди, но всъщност са родени в САЩ

Разгледайте Мамят лист във Фейсбук!