Култура

Най-добрият кюфте от всякога: Единствената рецепта за кюфтета, от която някога ще имате нужда

традиционен месен блат с глазура от кетчуп

Традиционен месен блат | iStock.com

какво е истинското име на boomer esiason

Пицата може да е любимата храна на американците за консумация по време на стрес, поне според скорошно проучване Харис Анкета , но що се отнася до класическата комфортна храна, нищо не бие месото. За мнозина чиния с кюфте извиква уютни детски спомени. Когато се направи правилно, той е сърдечен, солен и вкусен.

За съжаление на любителите на месото, това ястие също може да се обърка ужасно. (Просто разгледайте тази колекция от рулце не успява ако не ни вярвате.) За всеки човек, който е обсебен от най-добрата рецепта за месни питки на майка си, има и друг, който не може да понесе нещата, вероятно защото в миналото са били налагани върху тях парченца сладък блат. Независимо дали е сух, без вкус или мазен, лошото месо е трудно да се задави. И тогава има името, което не прави ястието никаква услуга.



„Реших, че всъщност думата„ хляб “е допринесла най-много за месото, което е толкова злокачествена храна“, Рий Дръмънд от Жената пионер пише в своя блог. Но след като преодолеете името и започнете да мислите какво влиза в традиционния месен хляб, е лесно да разберете защо това е храна, която толкова много хора обичат. „Вместо това се съсредоточете върху простотата на съставките: красива месна смес, свързана заедно с хляб и яйца“, предлага Дръмонд.

Въпреки че има почти безкрайни разновидности месо, които можете да приготвите, включително тези с пуйка , свинско и телешко месо, рецептата за хляб на Drummond е проста и традиционна. Призовава се за говеждо месо, бял хляб, пресни билки и пармезан. След това се залива с бекон и сладък сос на основата на кетчуп.

Най-добрата рецепта за месно месо

съставки на месо

Съставки на месото | iStock.com

Не само, че е рецептата за този месен блат Жената пионер вкусно, но също така е много лесно да се направи. Приготвянето на питката отнема около 15 минути и дори не се нуждаете от тиган за хляб. Вместо това се готви на тенджера за бройлери, което помага за улавяне на капенето, като се избягва проблемът с мокрия, мазен хляб. Сервира 8.

Състав:

За месото

  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • 6 филийки бял хляб
  • 2 килограма говеждо месо
  • 1 пълна чаша прясно настърган пармезан
  • ¼ чаена лъжичка подправена сол
  • ¾ чаени лъжички сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • ⅓ чаша смлян плосък листен магданоз
  • 4 цели яйца
  • 10 филийки тънък или обикновен бекон

За соса

  • 1½ чаши кетчуп
  • ⅓ чаша кафява захар
  • 1 чаена лъжичка суха горчица
  • Табаско на вкус

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете филийките хляб в купа и залейте с млякото. Оставете настрана и оставете хляба да кисне няколко минути.

на колко години е Тери брадшоу?

Комбинирайте говеждото месо, млякото и хляба, пармезана, подправената сол, солта, черния пипер и магданоза в голяма купа за смесване. В отделна купа разбийте яйцата, след което изсипете върху месната смес. Мийте ръцете си. След това разбъркайте съставките на ръка, докато се смесят. Оформете месната смес в питка на тиган за бройлери. Ще искате да подредите долната част на тигана за бройлери, за да уловите капките. Поставете филийки бекон върху горната част на питката, като ги пъхнете под месото.

Направете соса. Комбинирайте кетчупа, кафявата захар, горчицата и лютия сос в купа. Изсипете една трета от сместа върху горната част на бекона. С лъжица разпределете равномерно върху питката. Печете месото за 45 минути. Изсипете отгоре още една трета от соса. Печете още 15 минути. Нарежете и сервирайте с останалия сос и картофено пюре.

Съвети за рецепти

брояч за месо

Брояч за месо | iStock.com/andresrimaging

Приготвянето на добър месен блат не изисква никакви фантастични умения за готвене, но има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да започнете. Най-важното е да изберете подходящия вид месо.

Постното месо се равнява на суха питка с месо. За цял говежди хляб, Приятен апетит препоръчва да изберете мелене с поне 15% мазнина, за да избегнете издърпването на безвкусна, изсъхнала тухла от фурната. Помислете за смилането на собственото си месо у дома или накарайте месаря ​​да го направи вместо вас Epicurious казва намалява риска от заразяване с бактерии като Е. coli.

Когато смесвате месото, хляба и яйцата си, използвайте ръцете си и внимавайте да не преуморявате говеждото, в противен случай ще получите плътен и каучуков краен продукт. Когато извадите месото от фурната, оставете го да почине няколко минути, преди да го нарежете. „Това дава на соковете време да се преразпределят и утаят“, Kitchn обяснява. 'Нарязвайте на хляба си твърде рано и соковете ще изтекат, оставяйки ви по-сух хляб.'