Култура

Най-добрият френски тост някога: Единствената рецепта за печен френски тост, от който някога ще имате нужда

печен френски тост

Френски тост на фурна | iStock.com

Спрете да губите време в кухнята. Намерихме най-добрите рецепти за любимите ви храни, от бургери до буррито за закуска, за да можете да готвите с увереност.

колко тежи dwight howard

Независимо дали сте домакин на брънч за тълпа или планирате спокойна закуска у дома за семейството, трудно е да сгрешите с тиган сладки и декадентски изпечени френски тостове. За разлика от омлетите, приготвени по поръчка и пресните палачинки, които оставят някой заседнал в кухнята, докато всички останали отпиват сонно кафе, рецепта за печен френски тост обикновено може да се приготви предишната вечер, така че никой не трябва доброволец за готвач. Плюс това, чиния с богат, яйце френски препечен хляб, покрит с пресни плодове, масло и сироп, се чувства напълно снизходително за мързелива уикенд сутрин.



Френският тост на фурна също е чудесно приспособим. Можете да го отгоре сотирани ябълки , напълнете го с крема сирене или добавете малко чубрица наденица към сместа. Но понякога е най-добре да улесните нещата. Не можете да сбъркате с изпитана класика, като тази рецепта за печен френски тост от канела Рий Дръмънд (известна още като Пионерката).

Дръмонд поддържа нещата прости в завъртането си на този любим брънч. Хрупкава закваска или френски хляб се накисват в подсладена смес от яйца, мляко и сметана, след което се оставят да престоят в хладилника за една нощ. Сутрин поръсете с канела стреус, заливайте във фурната и ще получите „красив, прост, славен, лесен, възхитителен, вкусен, небесно изпечен френски тост“, според Дръмонд. Щракнете върху, за да разберете как да си направите рецепта за печен френски тост.

Рецепта за печен френски тост с канела

печен френски тост в бял съд

Тиган с печен френски тост | iStock.com

Приготвянето на този печен френски тост, който сервира 8, отнема само 15 минути. Ако хранете тълпа, изпразването на тигана вероятно ще отнеме още по-малко време.

Състав:

Френски тост

  • Масло, за омазняване на тигана
  • 1 питка хрупкава закваска или френски хляб
  • 8 цели яйца
  • 2 чаши пълномаслено мляко
  • ½ чаша тежка сметана
  • ½ чаша захар
  • ½ чаша кафява захар
  • 2 супени лъжици ванилов екстракт

Топинг

  • ½ чаша брашно
  • ½ чаша плътно опакована кафява захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • Прясно настъргано индийско орехче (по желание)
  • 1 пръчка студено масло, нарязано на парчета

За сервиране

  • Топъл кленов сироп
  • Масло
  • 1 чаша пресни боровинки

Указания: Намажете голям тиган с масло. Разкъсайте хляба на хапки или нарежете на кубчета и разпределете равномерно в тигана. Напукайте яйцата в голяма купа, след това ги разбъркайте заедно с млякото, сметаната, гранулираната захар, кафявата захар и ванилията. Изсипете равномерно хляба. Покрийте плътно тигана и съхранявайте в хладилника, за предпочитане за една нощ.

За да направите заливката, смесете брашното, кафявата захар, канелата, солта и малко индийско орехче в отделна купа. Разбъркайте заедно с помощта на вилица. Добавете маслото и с нож за сладкиши и разбъркайте всичко заедно, докато сместа наподобява фини камъчета. Съхранявайте в найлонова торбичка в хладилника до готовност за употреба.

На следващата сутрин загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Извадете гювеча от хладилника и поръсете топинга върху сместа за хляб. Печете в продължение на 45 минути, ако искате вашият френски препечен хляб с текстура, подобна на пудинг, или 1 час, ако искате да е по-стегнат и по-свеж.

Извадете тавата от фурната. Извадете отделни порции от изпечения френски тост. Отгоре намажете с масло и залейте с топъл кленов сироп и поръсете с боровинки. Сервирайте.

Съвети за рецепти

питка хляб със закваска

Хляб със заквасен хляб | iStock.com

За най-добри резултати (и по-малко работа сутрин), ще искате да приготвите френския си гювеч с препечен хляб вечерта преди това. Оставянето му да престои една нощ дава на хляба достатъчно време да попие крема. Ако обаче сте притиснати от времето, напълно е добре да подготвите всичко и да го забиете точно във фурната, според Дръмонд.

Тъй като това ястие е доста основно, то е лесно да се адаптира, за да отговори на вкуса на вашето семейство или гости. Дръмонд предлага да го сервирате с пресни боровинки, но други пресни плодове или плодове, като малини или ягоди, биха били също толкова вкусни. Или можете да смесите боровинки, ябълки, круши или други плодове в самия гювеч. Добавянето на малко орехи или орехи от орехи към стреузеловия топинг също е хубаво докосване. LA седмично също има предложения за джазинг на оригиналната рецепта с карамелизирани ябълки.

Що се отнася до хляба за този печен френски препечен хляб, няма как да сбъркате с добър хляб с квас или френски хляб. Но не се страхувайте да експериментирате малко. Подозираме, че Challah също би работил добре, както и brioche или panettone. Леко застоялият хляб е идеален за това ястие, тъй като стои по-добре на крем. Всъщност френският термин Френски тост всъщност означава „изгубен хляб“ и това е начин за изразходване на стар хляб, който иначе би се хвърлил. И каквото и да правите, вашата вкусна запеканка за закуска ще бъде още по-вкусна, когато се покрие с истински кленов сироп, а не със сироп за палачинки, приготвен от царевичен сироп.

Следвайте Меган в Twitter @MeganE_CS