Нормален учебен обяд във Франция доказва колко всъщност са придирчивите американски деца
Американските деца са известни придирчиви ядещи. Независимо дали имате деца или внуци у дома, вероятно сте отправили искания за пица или пържени картофи. И може да не сте получили таксите си, за да опитате нов зеленчук или различен препарат от пиле. Но проблемът не е универсален. Всъщност може да е уникално американски. Имате нужда от доказателства? Просто погледнете храните, сервирани във френските детски градини и училища. Там учителите сервират на своите ученици четиридневни училищни обяди всеки ден.
на колко години е треньорът на Пийт Карол Сиатъл Сийхоукс
Във Франция дори и най-малките деца редовно опитват - и се наслаждават - на изискани храни. По-долу вижте някои от най-удивителните неща, които дори малки деца ще ядат във Франция.
Френските деца ядат ястия с четири ястия в детската градина, включително курс със сирене
Не могат да бъдат намерени хапки с форма на динозавър. | Жорж Гобет / AFP / Гети Имиджис
Памела Друкерман пише - в своята книга Възпитаване на Бебе и в The Huffington Post - че дори и малки деца яжте четиристепенно хранене на френски дневни грижи. „Типичният обяд започва със салата от моркови и преминава към сьомга в сос от лимонов копър със страна от пасирани броколи. Това беше последвано от сирене от козе мляко и печени био ябълки “, обяснява тя. И изненадващо, „прохождащите деца - включително и моят - всъщност ядяха тези гурме обяди, често с удоволствие. Когато седнах на едно хранене, децата стигнаха до курса за сирене и искрено обсъждаха достойнствата на Рокфор. '
Те не закусват, затова ядат зеленчуците си в училище и у дома
Ядат в определено време. | Mychele Daniau / AFP / Getty Images
Един от начините, по който французите заобикалят проблема с придирчивите ядещи? Според Друкерман те избягват да позволяват на децата да хапват през деня. Френските деца обикновено се хранят по време на хранене. И те могат да ядат по време на официалната следобедна закуска. 'Това е', отбелязва Друкерман. „Родителите не се паникьосват, ако децата им станат малко гладни.“ Така че, когато гладните деца седнат да обядват, те често искат да ядат каквото има пред тях. В детската градина учителите първо сервират зеленчуци. „Така че, ако имате гладно дете, изправено пред купичка парен зелен фасул или нарязани моркови, то вероятно ще го изяде.“
Когато опитат нещо ново, френските деца просто трябва да го опитат
От тях се изисква поне да опитат нови неща. | Жорж Гобет / AFP / Гети Имиджис
Разбира се, френските деца не обичат магически всичко, което попада в чинията им. Но Друкерман съобщава, че „най-уплашеното френско правило за храната“ твърди, че „просто трябва да го опитате“. Децата просто трябва да хапнат нова храна. Тя обяснява: „Децата не обичат много нови храни, просто защото те са непознати (ние, възрастните, често сме по същия начин). Като хапнете - дори само една - страхът се разсейва малко. ' Френските родители считат за своя отговорност постепенно да оформят вкусовете на децата си. По този начин те гарантират, че децата им многократно опитват всяка нова храна, за да се научат бавно да ги харесват.
Франция не харчи повече за обяди в училище, отколкото ние, но френските деца се хранят по-добре
Вграждане от Getty Images
Карън Льо Бийон, учен от Родос и автор на Френските деца ядат всичко , признава, че френските училищни обяди не са перфектни . Но те демонстрират френски приоритет за обучение на децата да обичат здравословната храна. Държавната училищна система осигурява обеди с три и четири курса на повече от 6 милиона френски деца всеки ден. Тези ястия струват около 3 долара на дете. (Не много по-висока от цената на училищните обяди в САЩ .) Както обяснява Льо Бийон, „французите не харчат много повече от нас, но децата им ядат като че ли ядат средно по-добре от нашето - дори в най-малките села и най-бедните градове на Франция“.
Във Франция няма „детски храни“
Те пият вода, а не шоколадово мляко. | Жорж Гобет / AFP / Гети Имиджис
Льо Бийон добавя, че едно от най-поразителните неща, когато четете менютата за френски училищни обяди, е това, което липсва: видът „детски храни“, които сервираме през цялото време в американските френски училища, не сервира ароматизирано мляко. (Вместо това учениците пият вода.) Те позволяват кетчуп само веднъж седмично и то само с ястия като пържола. Те сервират малко пържена храна. Всъщност Министерството на образованието позволява на училищата да сервират пържени храни няколко пъти месечно. И така, какво ядат френските деца вместо детски храни? Почти всичко останало.
Менютата за училищни обяди предлагат само един избор
Вграждане от Getty Images
Льо Бийон отбелязва, че децата имат само един избор на обяд в училище. (Те не могат да се откажат от предястията, за които смятат, че им звучи неприятно!) Като станат на три години, ядат четири ястия. Те получават зеленчуково предястие, като салата от настърган морков или салата от цвекло. След това те получават топло основно ястие, поднесено със страна от зърнени храни или зеленчуци. Следва сиренето. И тогава има десерт, обикновено пресни плодове. В училищата се сервират и багети. А децата винаги пият вода. Учителите сервират училищни обяди на децата на масата. А според Le Billion „френското министерство на националното образование определя минимално изискване за време на децата да седят на масата: 30 минути“.
Американските училищни обяди дори не се сравняват с френските училищни обяди
Американските обяди едва ли са балансирани ястия. | Тим Бойл / Гети изображения
По време на типична седмица през 2015 г., кварц сравни менюто в училище в Ню Йорк с меню в училище в Париж. Американските деца ядоха макарони и сирене, зеленчукови пици, яйчени рулца и салати от зеле. Но френските им колеги са яли свински ребра в дижон сос. Опитаха телешко месо, задушено в маслини и броколи. Те взеха проби от салата от домати, лук и кориандър. И разбира се, през цялата седмица те ядоха много видове европейско сирене. Френските деца също ядоха козе сирене, салата от краставици с крем крем, спагети от сьомга и френски десерт, наречен gâteau de semoule fait maison au caramel.
Разгледайте Cheat Sheet във Фейсбук!
