Култура

7 печеливши сандвич рецепти за следващия ден на голямата игра

Независимо дали планирате епична задна врата или гледате спортно събитие у дома, сандвичите винаги са добър избор. Те са достатъчно сърдечни, за да направят пълноценно хранене и достатъчно лесни за ядене без куп прибори. Те също са лесни за обличане без много работа. Вместо да отидете за обичайния стек от пуйка и швейцарски този път, опитайте тези седем значителни сандвичи. С тези ястия ще бъде страхотна игра.

1. Италиански сандвичи с говеждо месо

Италиански сандвич с говеждо месо

Италиански говежди сандвич | iStock.com

Чикаго е известен със своите известни хот-доги, но това не е единствената емблематична храна, намерена там. За хората, живеещи във ветровития град, италианското говеждо може всъщност да е най-доброто ястие. Сандвичът е толкова популярен, местните издания често класират любимите си версии .



Въпреки че Чикаго е забавно място за посещение, не трябва да резервирате полет само за да опитате. Опитайте да направите сандвича сами с тази лесна версия от Кулинарни мами . Говеждото готви във вашия скрокпот, оставяйки ви достатъчно време да гледате състава в неделя. Дори ще можете да извадите обикновено соте от сладки чушки за перфектния завършек.

Състав:

Говеждо и сглобяване

е eric hosmer запознанства с kacie mcdonnell
  • 1 (3 до 4½-паунда печено патронче) подрязан
  • 12 унции бира или телешки бульон
  • 1 плик суха италианска смес за превръзка на салата
  • 2 чаени лъжички риган
  • ½ чаена лъжичка гранулиран чесън
  • ½ чаена лъжичка мащерка
  • ½ чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1 (12-унция) буркан пеперончини с течност
  • Италиански кифлички или френски хляб

Сладки чушки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 чушки. нарязани на ивици
  • ½ чаена лъжичка риган
  • Сол и черен пипер

Указания: Изсипете бира в вложка за крокпот, след това добавете течността пеперончини, смес за салати, риган, гранулиран чесън и мащерка. Разбъркайте, за да се комбинира. Добавете половината чушки към течността, след това добавете говеждото месо. Залейте с останалите чушки, покрийте и гответе 6 часа на висока или 8 до 10 часа на ниска.

Когато телешкото е почти сготвено, загрейте зехтина в тиган и добавете чушките и ригана. Подправете със сол и черен пипер и гответе, докато чушките омекнат и започнат да кафяви, около 7 минути. Оставете настрана, докато сте готови за изграждане на сандвичи.

След като говеждото омекне, извадете го от крокпота и накъсайте с две вилици. Върнете се в течността за готвене и разбъркайте, за да се включи. Натрупайте месо в сандвичи с сотирани чушки и сервирайте допълнително течност за готвене отстрани за потапяне.

2. Пилешки пармезан Херос

пилешки сандвич пармезан

Сандвич с пилешки пармезан | iStock.com

Превърнете любимото си италианско-американско ястие в сандвич с Вкусната рецепта на Food & Wine . Започнете с изпотяване на малко лук и чесън, след това добавете домати и чили люспи и оставете да къкри за бърз сос. След това настройте станция за драгиране на пилето и гответе, докато стане златисто и хрупкаво. Натрупайте птиците и соса върху препечени ролки и сте готови за ядене.

Чувствайте се свободни да облечете този сандвич според вашия вкус. Обичаме да добавяме малко прясна моцарела, след което я печем само докато се разтопи. Малко пресен босилек, разбъркан в соса, също прави приятно допълнение.

Състав:

  • ½ чаша суха галета
  • ½ чаша настърган пармезан
  • 1¼ чаени лъжички сол, разделени
  • ½ чаена лъжичка черен пипер, разделен
  • 3 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1 глава лук, смлян
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2⅓ чаши консервирани натрошени домати
  • Стиснете сушени люспи от червен пипер
  • Олио
  • 4 (⅓-паунда) пилешки гърди без кости, без кожа
  • 2 яйца, разбити
  • 4 (6-инчови) сандвич ролки, разделени

Начин на употреба: В плитка купа комбинирайте галета, пармезан, ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер.

В голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица масло на средно-слаб огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете чесън и разбъркайте за 30 секунди. Разбъркайте домати, люти чушки и останалата сол и черен пипер. Оставете сместа да къкри, намалете огъня и оставете да къкри, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти, около 20 минути. Отстранете от огъня, покрийте и поддържайте топло.

Междувременно загрейте ¼ до ½ инчово олио за готвене на умерен огън, докато стане много горещо. Потопете всяка пилешка гърда в яйца и след това галета, като се уверите, че покривате добре. Пържат се в масло, като се обръщат веднъж, до златисто кафяво и току-що сготвено, общо около 15 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят.

Докато пилето се готви, предварително загрейте бройлери. Намажете останалите 2 супени лъжици зехтин върху нарязаните страни на рулата и препечете до златисто, около 2 минути. Лъжица половината доматен сос върху долните половини рула, отгоре с пиле, останалия сос и върховете. Сервирайте.

3. Класически сандвич Muffuletta

муфлета

Muffuletta | iStock.com

Креолската храна не е единствената кухня, която ще намерите в Ню Орлиънс. Докато много хора със сигурност проследяват своя произход във Франция и Испания, районът също се превърна в център за италиански имигранти през 1880-те. Кетъринг за това население, Central Grocery създаде муфлета . Този обилен сандвич включва студени разфасовки, сирене и пикантна маслинова салата. Ако сте гладни, този сандвич определено ще свърши работа.

Тъй като повечето от съставките за това ястие вече са приготвени, лесно можете да ги направите в собствената си кухня. Ние харесваме Версията на Serious Eat , който се събира за нула време. Въпреки че рецептата предписва да се яде веднага след сглобяването, напълно е добре да го направите ден напред.

Състав:

Салата от маслини

  • 1 чаша без костилка, смесени маслини, грубо нарязани
  • 1 супена лъжица смлян шалот
  • 1 супена лъжица кайма целина
  • ½ чаша печени ленти от червен пипер
  • 2 супени лъжици каперси, изплакнати, изсушени и нарязани грубо
  • 2 до 3 люти кисели чушки, нарязани
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер

Сандвичи

  • 1 питка фокача, разполовена по дължина
  • 4 унции салам, тънко нарязан
  • 4 унции капикола, тънко нарязани
  • 4 унции мортадела, тънко нарязани
  • 4 унции сирене проволон, тънко нарязано

Начин на употреба: Комбинирайте маслини, шалот, целина, червени чушки, каперси, люти чушки и зехтин в малка купа. Разбъркайте, за да се комбинира. Подправете с оцет, сол и черен пипер на вкус

Разкъсайте част от вътрешността на хляба, ако е дебел, след това сложете половинките хляб на дъска за рязане, така че отрязаните половини да са нагоре. Лъжица маслинова смес върху двете половини. Нанесете месо и сирене върху долната половина, след това добавете горната половина хляб. Нарежете на четвъртинки и сервирайте. За по-добър вкус, увийте в пластмаса и оставете да престои 1 час преди сервиране.

4. Сандвичи със пържоли с маринован лук и билка Айоли

пържола сандвич

Сандвич с пържоли | iStock.com

Ако има нещо по-добро от вечеря за пържоли, това е сандвич с пържоли. Това месната версия от Cooking Light извежда нещата на друго ниво с намазка от майонеза, смесена с пресни билки и малко маринован лук. Не позволявайте и думата мариноване да ви плаши, защото този метод е невъзможно да се объркате. Просто оставете оцета, водата и захарта да заврят в микровълновата, разбъркайте лука и го оставете да престои. Те внасят страхотно докосване на киселинността на иначе богатия сандвич. Ако приключите с остатъци, опитайте да ги поръсите върху някое от любимите си мексикански ястия.

Състав:

  • ¼ чаша вода
  • ¼ чаша ябълков оцет
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаша тънко нарязан червен лук
  • ¼ чаша майонеза от масло от рапица
  • 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
  • 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 паунд фланг пържола, подрязан
  • 1½ чаени лъжички зехтин
  • ¼ чаена лъжичка кошерна сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 (12-унция) френска багета
  • 1 чаша рукола

Указания: Комбинирайте първите три съставки в средна купа, безопасна за микровълнова фурна. Микровълнова печка на висока температура за 2 минути или до кипене. Разбъркайте лука и оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

Загрейте грила до средно висока температура. Междувременно разбъркайте майонеза, мащерка, лимонов сок от естрагон и чесън в малка купа, за да се комбинират.

Натрийте равномерно пържолата с олио и подправете със сол и черен пипер. Пригответе на скара 5 минути от всяка страна или докато се сготви до желаната готовност. Извадете от скарата и оставете да престои 5 минути. Нарежете пържола през зърното на тънки филийки.

Разрежете багета наполовина по дължина. Издълбайте горната и долната половина хляб, оставяйки черупка с дебелина ½ инча. Резервирайте разкъсан хляб за друга употреба. Поставете половинките хляб, с нарязана страна надолу, на скара и варете, докато препечете, около 1 минута.

Отцедете лучената смес. Подредете пържолата равномерно върху долната половина на багета и отгоре с лук и рукола. Разнесете майонеза върху срезаната страна на горната половина на багета. Отгоре сандвич и се нарязва на четири парчета. Сервирайте.

5. BLT рибен сандвич с домашен сос тартар

паниран сандвич с риба, сос тартар

BLT рибен сандвич | iStock.com

Беконът, марулята и доматът са достатъчни, за да направите фантастичен сандвич с нищо повече от намазка от майонеза. Класическата комбинация също се случва да играе добре с други съставки, включително морски дарове. Това рибен сандвич от Hunter Angler Gardener Cook показва как се прави. Това е лесна рецепта, но можете лесно да намалите съставките, като опростите соса тартар до майонеза, кисели краставички и лимонов сок. Така или иначе, резултатите ще ви харесат.

Състав:

Сандвичи

каква е нетната цена на john cena
  • 4 до 6 ленти бекон
  • 4 филета от треска, бас или друга бяла риба без кожа
  • Сол
  • 1 чаша брашно
  • 2 яйца, леко разбити
  • 1 чаша галета
  • Масло за пържене
  • 4 големи листа маруля
  • 4 до 8 резенчета домат
  • Кифлички за сандвичи

Сос тартар

  • 1 чаша майонеза
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • Лют сос
  • ½ чаша нарязани кисели краставички
  • 2 чаени лъжички каперси, нарязани
  • 1 малък шалот, смлян
  • 1 супена лъжица смлян див лук
  • Сол и черен пипер

Начин на употреба: Смесете всички съставки на сос тартар, за да ги комбинирате, покрийте и охладете до готовност за употреба.

Запържете бекона в тиган, докато почти хрупкав. Извадете върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Изхвърлете беконната мазнина или запазете за друга употреба.

Създайте станция за драгиране с три плитки съда: един за брашно, един за яйца и един за галета. Подправете филетата от риба. Налейте масло в същия тиган и загрейте при средно-висока до около 350 градуса по Фаренхайт.

Драгирайте рибни филета в брашно, след това в яйце, а след това в галета, като се уверите, че са напълно покрити. За изключително хрупкаво покритие повторете покритието с яйца и галета. Добавете филета към тигана, като не забравяйте да оставите място между всеки, работейки на партиди. Гответе до златисто, 2 до 5 минути на страна, в зависимост от дебелината на рибата. Извадете върху хартиени кърпи, за да се отцеди.

Намажете сос тартар върху двете половини кифлички. Отгоре сложете маруля, риба, домат и бекон. Сервирайте.

6. Сандвичи със свинско месо със сладка от килантро-халапеньо

изваден сандвич със свинско месо, барбекю

Сандвичи със свинско и сланина | iStock.com

Всеки път, когато сте домакин на тълпа, за да гледате спортна игра, направете сами сандвичи с задушено месо. Това рецепта за свинско месо, задушено с кола от Pioneer Woman е особено добър избор, тъй като е сладък, пикантен и малко пикантен. Просто поддържайте месото на топло в крокпот, изложете сланината и кифличките, след което оставете гостите да си помогнат.

Въпреки че задушаването във фурната е достатъчно лесно, можете да следвате същата процедура, като използвате и бавната си печка. Използвайте ниската настройка и проверете свинското месо след 6 или 7 часа. Може да се наложи да отидете малко по-дълго в зависимост от това колко е голямо свинското ви рамо.

Състав:

  • 1 глава лук, обелени и на четвъртинки
  • 1 цяло свинско дупе
  • Сол и черен пипер
  • 1 (11-унция) може да чипот чили в adobo
  • 2 (12-унция) кутии кола
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 12 ролки кайзер
  • 12 супени лъжици масло
  • ½ глава зелено зеле, тънко нарязано
  • ½ глава червено зеле, тънко нарязан
  • 1 халапеньо, разполовено и нарязано на тънки филийки
  • ½ чаша мляко
  • ½ чаша майонеза
  • 1 чаена лъжичка бял оцет
  • 1 супена лъжица захар
  • ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
  • 2 чаши грубо нарязан кантарион

Указания: Загрейте фурната до 300 градуса. Подправете обилно свинското месо със сол и черен пипер и го поставете върху лука в голяма тенджера или холандска фурна. Изсипете чипота и соса върху свинското месо, след това добавете кола и кафява захар и разбъркайте, за да се смеси. Поставете капака върху тенджерата и прехвърлете във фурната. Гответе поне 6 часа, като завъртите два или три пъти по време на процеса на готвене. Проверете месото за готовност след 6 часа. Той трябва лесно да се разпадне, когато се тества с две вилици. Ако все още не е готов, покрийте и върнете във фурната за допълнителен час.

Междувременно комбинирайте зелето и халапеньо в голяма купа. В средна купа смесете мляко, майонеза, оцет, захар, ¼ чаена лъжичка сол и кайен. Изсипете дресинга върху зелето. Хвърлете за покриване и оставете в хладилник за 2 часа. Точно преди сервиране, смесете с кориандър.

Извадете месото от тенджерата и го поставете върху дъска за рязане. Използвайте две вилици, за да накъсате месото, изхвърляйки големи парчета мазнина. Обезмаслена мазнина от повърхността на течността за готвене и изхвърлете. Върнете месото в тенджерата и дръжте топло.

Намаслете двете половини рулца и препечете на тиган или скара до златисто. Изградете сандвичи със свинско и сланина. Сервирайте.

7. Сандвичи с шунка и гауда на скара с фризе и карамелизиран лук

Сандвич с шунка и сирене на скара

Сандвич с шунка и сирене | iStock.com

Няма значение на колко години ставате, доброто сирене на скара винаги ще задоволи. Това шунка и версия на Гауда от Bon Appétit използва леко гурме подход, добавяйки малко сладък карамелизиран лук и горчиви зеленчуци. За най-лесна подготовка, гответе лука преди време. В деня на играта просто събирайте, гответе и поглъщайте.

Състав:

  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • Несолено масло, при стайна температура
  • 4 филии с дебелина ⅓ инча бял хляб или хляб с квас
  • 4 унции тънко нарязана пушена шунка, разделена
  • 3 унции сирене Гауда, тънко нарязано, разделено
  • 2 големи шепи фризе, разкъсани на хапки, разделени

Указания: Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе 5 минути. Намалете огъня до средно-слаб, покрийте и гответе, докато лукът стане много нежен и златист, като бъркате често, около 25 минути по-дълго. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да се охлади.

Резени хляб с масло и поставете върху плато, намазана с масло надолу. Разделете лука, шунката, сиренето и фризето между две филийки хляб. Отгоре нанесете още по една филия хляб, с мазнина нагоре.

в каква гимназия отиде Алекс Родригес

Загрейте друг голям незалепващ тиган на умерен огън. Добавете сандвичи и гответе, докато хлябът стане златист и сиренето се разтопи, като от време на време натискате с шпатула, около 4 минути на страна. Разрежете диагонално наполовина и сервирайте.

Още от мамят за култура:
  • Game Day Grub: 7 вкусни рецепти за потапяне
  • 5 вкусни начина за приготвяне на здравословни есенни зеленчуци
  • 5 от най-старите хотели в света