Култура

7 общи неща, които никога не трябва да готвите в мигновено гърне

Чували ли сте този за вълшебното незабавно гърне?

Тези тенджери под налягане са избухнали в популярност през последните няколко години и с добра причина. Instant Pot е най-добрият приятел на заетия човек, който ви позволява да намалите времето си за готвене наполовина и да сложите направено от нулата ястие на масата с минимални усилия (и почистване).

Моменталната тенджера може да функционира като бавна печка, тенджера под налягане или готварска печка за ориз и може да се използва за кафяво и сотиране на храната. Те са лесни за използване и с невероятната им популярност, рецептите в мрежата са изобилни. С други думи - ако нямате такъв, наистина пропускате.



Но само защото можете да използвате Instant Pot за приготвяне на закуска, обяд и вечеря, това не означава, че можете да направите всичко в тази многофункционална притурка за кухня. Напред открийте седемте неща, които трябва никога не се подготвяйте в мигновено гърне.

1. Пържени храни

Домашно южно пържено пиле

Няма да получите хрупкава текстура, която искате. | iStock.com/bhofack2

Имате ли копнеж за пържено пиле? За съжаление вашият незабавен пот не може да ви помогне там.

Тези тенджери под налягане могат да приготвят цяло пиле за впечатляващо кратък период от време. Но ако планирате да сервирате добро, хрупкаво пържено пиле, ще ви трябва легален фритюрник или въздушен фритюрник. Тенджера под налягане просто няма да постигне правилната консистенция за пържено пиле или нещо друго, което трябва да се сервира сухо и хрупкаво.

Следващия: Можете да приготвите десерт, само не това нещо.

2. Бисквитки

американски бисквитки

Вместо това използвайте фурната. | CuorerouC / iStock / Getty Images

Със сигурност можете да приготвите десертни ястия във вашата Instant Pot - само не бисквитки.

Тъй като бисквитките трябва да се пекат на равна повърхност, тенджерата под налягане няма много смисъл да приготвяте тези сладки лакомства, тъй като няма много място да ги подредите по дъното. И тъй като толкова много опции за бисквитки отнемат само около десет минути, за да се изпекат във фурната, спестяващият време аспект всъщност не важи тук. По-добре направете бисквитките по старомоден начин.

Следващия: Тази щампа за вечеря може да увеличи налягането във вашата тенджера.

3. Юфка

Азиатски юфка от чау майн

Юфката създава прекалено голям натиск в мигновеното гърне. | iStock.com/bhofack2

Списъкът с предупреждения за незабавен пот е дълъг мили. Това е така, защото неправилната употреба може да причини сериозни наранявания и някои ястия крият по-голям риск от други.

Юфката може да се разпенва, разпенва и пръска по време на готвене , което може да доведе до натрупване на прекомерно налягане във вашия Instant Pot. И докато повечето по-нови тенджери под налягане имат резервно освобождаване на налягането, готвенето на храни като юфка все още може да доведе до експлозия, ако не сте внимателни.

Някои други храни, които носят този риск, включват ябълки, боровинки, ечемик, овесени ядки, грах и ревен.

Следващия: Избягвайте това, ако не искате каша за вечеря.

4. Няколко съставки наведнъж

тенджера под налягане

Не се опитвайте да изпълнявате много задачи. | baloon111 / iStock / Getty Images

Всеки елемент, който добавяте към тенджерата си под налягане, изисква различно време за готвене, така че хвърлянето на всичко заедно може да направи вашите неща вкус на каша.

в какво гимназия отиде Антъни Дейвис

Това изисква малко повече усилия, но ако положите усилия да добавите всяка съставка в подходящото време, ще направите вкуса на вашето ястие милион пъти по-добър. И не забравяйте никога да не пълните тенджерата си под налягане повече от наполовина пълен при готвене с храни, които се разширяват (като ориз). За други храни се уверете, че са по-малко от 2/3.

Следващия: Просто е по-лесно да закупите този артикул.

5. Кисело мляко

Домашно кисело мляко

Просто купете кисело мляко в магазина. | Fortyforks / iStock / Getty Images

Технически можете да направите кисело мляко във вашата Instant Pot. Но само защото можете, не означава, че трябва.

За разлика от повечето други неща, киселото мляко Instant Pot отнема 18 часа и дори след толкова време то все още може лесно да бъде объркано и да вкуси грубо. Киселото мляко е доста евтино за начало и вече е опаковано за удобство. Изглежда логично да си спестите времето и парите, загубени за съставки, и да пропуснете домашното кисело мляко.

Следващия: Този тип сос не работи в Instant Pot.

6. Кремообразни сосове

Готвач отблизо

Млечните продукти могат да се извиват в моменталното гърне. | iStock.com/ xalanx

Всеки сос с млечна или сметана основа може да се изгуби, ако се нагрее твърде бързо, което е точно това, което Instant Pot се справя добре. Ако задължително трябва да приготвите вашия сметанов сос в мигновеното гърне, изчакайте да го добавите до самия край, за да не го разрушите.

Следващия: Тази комфортна храна не се справя добре в тенджера под налягане.

7. Хляб

Хлябът ви няма да стане хрупкав за миг. | Yucelozber / Гети изображения

Можете да приготвите хляб в мигновено гърне, но той няма да има коричка - и не е така че целият смисъл на хляб?

Освен това не е много красиво, така че ако планирате да го сервирате на гости, това е нещо, което трябва да имате предвид. Домашният хляб е абсолютно вкусен, но за тази конкретна задача специализиран производител на хляб работи много по-добре.

Прочетете повече: Това са най-важните причини хората толкова много да обичат своите незабавни саксии

Разгледайте Cheat Sheet във Фейсбук!