6 рецепти, които изразходват остатъци от пилешко, говеждо и други меса
Остатъците могат да бъдат забавяне, но не и когато ги пренасочите към ястия, които имат дори по-добър вкус от оригиналните ястия. Остатъците от месо са особено удобни, защото можете да ги добавяте към салати, супи и яхнии. Ако ви е дошло до гуша, време е да разклатите нещата с нова порция рецепти. Доверете ни се, никой няма да подозира, че яде остатъци, когато извадите тези вкусни ястия.
1. Пилешки енчилади
Пилешките енчилада са фантастичен начин за изразходване на остатъци | iStock.com/Tyler_ONeill
Тези пилешки енчилади от Allrecipes.com превърнете остатъците си в любимото си мексиканско ястие, като включите вареното пиле и го комбинирате със сирене, заквасена сметана и малко консервирана супа. Опитайте тази рецепта и никога повече няма да мразите остатъците си.
Състав:
- 1 супена лъжица масло
- ½ чаша нарязан зелен лук
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- 1 кубче зелени чили на кубчета
- 1 кутия кондензирана сметана от гъбена супа
- ½ чаша заквасена сметана
- 1½ чаши месо от варени пилешки гърди
- 1 чаша натрошено сирене чедър, разделено
- 6 (12-инчови) брашни тортили
- ¼ чаша мляко
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Леко намажете голяма форма за печене.
В средна тенджера на умерен огън разтопете маслото, след това гответе зеления лук, докато омекне, около 3 до 4 минути. Добавете чесъна на прах, след това разбъркайте зелените люти чушки, сметаната от гъбена супа и заквасената сметана. Смесете добре. Запазете три четвърти от този сос и оставете настрана. Към останалата ¼ от соса в тенджерата добавете пилето и ½ чаша натрошено сирене Чедър. Разбъркайте заедно.
Напълнете всяка брашна тортила с пилешката смес и навийте на руло. Поставете шева с лицето надолу в подготвената форма за печене.
В малка купа комбинирайте запазените ¾ от соса с млякото. Лъжица тази смес върху навитите тортили и отгоре с останалата ½ чаша натрошено сирене Чедър. Печете в предварително загрятата фурна за 30 до 35 минути или докато сиренето стане на мехурчета.
Майкъл Охър, за когото играе
2. Овчарски пай с остатъци от говеждо печено и картофено пюре
Овчарски пай | iStock.com
Ако останете говеждо и картофи от неделна вечеря, направете овчарски пай за делничните нощи напред. Тази рецепта за овчарски пай от Хранителна мрежа Паула Дийн дава 8 порции, което означава, че може да храни вас и семейството ви в продължение на дни. Кой знаеше, че вечерята в неделя вечер може да е толкова вкусна за втори път?
Състав:
- 1 малка глава лук, обелена и нарязана
- 14 супени лъжици несолено масло, разделено
- 1½ паунда остатъци от печено гърне, на кубчета
- Сол и черен пипер
- 8 до 10 средно червени нови картофи, обелени и нарязани на филийки с дебелина ¼ инча
- 2 чаши мляко
- ½ чаша заквасена сметана
- 2 чаши мигновена бисквитена смес
- 1½ чаши консервирани или замразени царевични зърна или смесени зеленчуци, приготвени съгласно указанията на опаковката
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. В голям тиган на средно силен огън задушете лука в 2 супени лъжици масло. Добавете печено гърне и гответе, докато покафенее. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Заделени.
Добавете картофи в тенджера, покрийте със студена вода и оставете да заври. Варете около 15 минути или докато вилицата омекне. Отцедете картофите и ги прехвърлете в купа за смесване. Разбийте картофите с електрически миксер, като разбърквате до умерено гладка смес. Не ги бийте прекалено; няколко бучки са хубави. Добавете ½ чаша загрято мляко, 8 супени лъжици масло и заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Разбийте отново, докато се смеси. Регулирайте дебелината, като добавите още мляко, ако желаете.
Комбинирайте бисквитена смес и 1½ чаши мляко. Сместа трябва да е по-тънка от тази на обикновената бисквитена смес, но не и течна.
Напръскайте 9-на-9-на 2-инчов тиган или друга форма за печене със спрей за готвене. Наслойте картофено пюре наполовина отстрани на съда. След това върху картофите разстелете слой царевица или смесени зеленчуци. След това добавете слоя печено гърне и лук с сос. Изсипете бисквитената смес върху месото. Разтопете останалото масло и поръсете отгоре. Печете около 35 до 45 минути или докато горната част стане златистокафява. Оставете да престои няколко минути преди сервиране.
3. Гювеч с пиле и ориз
Гювеч с пиле и ориз | iStock.com
Пола Дийн прави още един външен вид с пилешко и оризово гювече, което разчита както на остатъците от домашни птици, така и на зърнените храни. Комбинирайте ги в гювеч с лук, зелен фасул, масло, сирене чедър и крем супа от целина. Това хранене е комфортна храна, която може да бъде готова за нула време.
Състав:
- 1 (10,74-унция) може кондензиран крем от супа от целина
- 1 (4-унция) буркан пиментос
- 1 (8-унция) може да напоява кестени, изцедени и нарязани
- 2 (14,5 унции) консерви зелен фасул, отцедени и изплакнати
- 3 чаши варено пиле на кубчета
- 1 средна глава лук, обелен и нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици масло или растително масло
- 1 чаша майонеза
- 1 (6-унция) кутия дългозърнест див ориз, приготвен според указанията на опаковката
- 1 чаша остро сирене чедър, настърган
- 1 щипка сол
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Загрейте масло или олио в малък тиган на умерен огън. Добавете лука и задушете до полупрозрачност, около 5 минути. Свалете от огъня и прехвърлете в голяма купа.
колко струва нетна захар Леонард
Добавете всички останали съставки в купата и разбъркайте заедно, докато се комбинират напълно.
Изсипете в намазана с мазнина чиния с 3 литра гювеч. Печете в продължение на 20 до 25 минути или докато станат балончета. Оставете да престои няколко минути преди сервиране.
4. Остатъчна салата от пържоли
Салата от пържоли | iStock.com
Направете вечерята си на обяд на следващия ден с тази салата от пържоли от Food.com . Обядът ви ще бъде готов след 25 минути или по-малко и е едновременно здравословен и задоволителен. Домашният дресинг също е супер лесен. Това ще стане редовно.
Състав:
Пържола
- Остатъци от пола от 8 унции, нарязани
- 6 чаши зелени салати
- 1 глава лук, нарязан на тънки филийки
- 2 картофа, сварени и нарязани на кубчета
- 2 ребра целина, нарязани на филийки
- 6 сушени на слънце домати, нарязани
- 6 кисели корнишони, нарязани
- ½ Английска краставица, обелена, разполовена и нарязана на филийки
- Пармезан, настърган
Дресинг
- ¾ чаша лек зехтин
- ¼ чаша оцет с червено вино
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 супена лъжица майонеза
- 1 прованс билки чаена лъжичка
- 1 щипка захар
- Сол
- Пипер
Указания: Загрейте остатъците от пържоли в алуминиево фолио във фурна. Междувременно поставете всички съставки за салата в голяма купа.
В блендер или кухненски робот комбинирайте всички съставки за дресинга и разбъркайте добре, докато стане кремообразна. Изсипете около половината дресинг върху салатата и хвърлете, за да покриете. Подредете салата в чинии и отгоре загрейте пържола.
5. Класически пай с пуйка
Турция може да пита | iStock.com
Тази пуйка с пуйка от Бети Крокър определено ще ви заинтересува повече от остатъците. Тази рецепта дори ви учи как сами да си направите коричка. Пълнежът се прави с лук, варена пуйка, смесени зеленчуци, мляко и бульон, което прави задоволителна комбинация. Тази рецепта сервира 6.
Състав:
Кора
- 2 чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сол
- ⅔ чаша плюс 2 супени лъжици скъсяване
- 4 до 6 супени лъжици студена вода
Пълнене
- ⅓ чаша масло или маргарин
- ⅓ чаша нарязан лук
- ⅓ чаша универсално брашно
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка пипер
- 1¾ чаши пилешки бульон
- ½ чаша мляко
- 2½ чаши настъргана варена пуйка
- 2 чаши замразени смесени зеленчуци, размразени
Указания: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Комбинирайте брашното и солта в голяма купа; нарязва се на късо с блендер за сладкиши или вилица, докато сместа наподобява груба трохичка. Смесете в достатъчно студена вода с вилица, докато брашното се навлажни. Разделете тестото наполовина. Оформете всяка половина на топка; изравнете леко. Увийте 1 топка в пластмасова обвивка за храна; хладилник.
Разточете останалата топка тесто върху леко набрашнена повърхност в 11-инчов кръг. Сгънете на четвъртинки. Поставете тестото в намазнена 9-инчова чиния за пай; разгънете тестото, притискайки здраво към дъното и отстрани. Подрежете кората на ½ инча от ръба на тигана; заделени.
В тенджера от 2 литра разтопете масло на умерен огън. Добавете лук; гответе 2 минути, като бъркате често, докато омекне. Разбъркайте брашно, сол и черен пипер, докато се смесят добре. Постепенно разбърквайте бульона и млякото, гответе и разбърквайте, докато стане балон и се сгъсти. Разбъркайте пилешкото и смесените зеленчуци. Отстранете от огъня. Лъжица в покрита с коричка плоча за пай.
Разточете хладилна топка тесто върху леко набрашнена повърхност в 11-инчов кръг. Внимателно сгънете тестото на четвъртинки. Поставете тестото над пълнежа; разгънете. Подрязвайте, уплътнявайте и кримпвайте или ръбовете на канавка
Печете 30 до 40 минути или докато кората стане златисто кафява. През последните 15 до 20 минути печене, покрийте ръба на кората с ленти от фолио, за да предотвратите прекомерно покафеняване. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.
6. Квинтесенционната пилешка салата
Сандвич с пилешка салата | iStock.com
къде отиде Дъстин Джонсън в гимназията
И накрая, винаги можете да използвате остатъци от пиле, за да направите класическата пилешка салата, която всички познават и обичат. Тази формула от MyRecipes дори подправки в гръцко кисело мляко, за да намалите майонезата. Насладете му се самостоятелно, на сандвич или над зеленина. Ще ви хареса здравословното приемане на пилешка салата.
Състав:
- ½ чаша майонеза
- ½ чаша обикновено гръцко кисело мляко без мазнини
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 4 чаши нарязано варено пиле
- ½ чаша нарязан зелен лук
- 1 чаша целина на кубчета
- 1 чаша разполовено червено грозде без семки
- 1 супена лъжица нарязан пресен копър
- 1 супена лъжица нарязан пресен плодов лист магданоз
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ½ чаша грубо нарязани бадеми, препечени
Указания: Разбъркайте майонезата, киселото мляко, горчицата и лимоновия сок в голяма купа. Разбъркайте останалите съставки, докато се смесят добре. Сервирайте с хрупкави, маслени бисквити или върху пълнозърнест хляб с маруля и домат.
