5 сладки картофени десерта за задоволяване на сладкия ви зъб
Времето на годината е, когато ароматът на печена тиква и ябълков пай изпълва кухните на всички. Въпреки че тортите, бисквитките и пайовете се връщат обратно към рафтовете на магазините в изобилие, със сигурност ще намерите обичайните вкусове на тиква и ябълки навсякъде, без твърде много промени. И така, време е да изтеглите всички спирки, използвайки скромния сладък картоф. Естествената сладост на този кореноплоден зеленчук се съчетава прекрасно с канела, индийско орехче, кафява захар и меласа. Опитайте тези пет рецепти за десерт от сладки картофи, за да удивите семейството и приятелите си.
1. Сладки картофени кексчета с глазура от крема сирене
Домашни кексчета с кремообразна глазура | iStock.com
Няма нищо по-хубаво от това да си хапнете свой собствен десерт след вечеря и тези сладки картофени кексчета с крема сирене Южен живот донесе огромен аромат на есента. Кремообразната глазура идеално се съчетава със сладкиша от сладки картофи, а пеканите добавят приятна криза. Може да искате да направите две партиди от тях - всички ще се върнат за секунди.
колко висок е Мери Лу Ретон
Състав:
- 1 чаша масло, омекотено
- 4 големи яйца
- 1 (16-унция) може пюре от сладки картофи
- ⅔ чаша портокалов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ¼ чаена лъжичка сол
- Грубо нарязани пекани за гарнитура
Глазура
- 1 (8-унция) пакет крема сирене, омекотено
- ½ чаша масло или маргарин, омекотени
- 1 пакет пудра захар, пресята
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Указания: Поставете пеканите на един слой в плитка тава. Печете пеканите на 350 градуса по Фаренхайт за 8 до 10 минути или докато се препекат, като ги разбърквате по средата.
В средно голяма купа разбийте захарта и маслото на средна скорост с електрически миксер, докато се смесят. Добавете яйца едно по едно, разбивайки, докато се смесят.
В отделна купа разбъркайте пюре от сладки картофи, портокалов сок и екстракт от ванилия. В друга купа смесете брашно, бакпулвер, канела, сода за хляб, индийско орехче и сол.
Добавете около половината от брашнената смес към захарната смес и разбийте на ниска скорост, за да се смеси. След това добавете около половината от сместа от сладки картофи и комбинирайте. Продължете да наслоявате и комбинирате съставките, така че всички да са добре включени, завършвайки със сместа от брашното. Разбийте цялата смес, докато се смеси на ниска скорост. Сгънете препечени пекани.
Поставете чаши за печене на фолио в тави за мъфини и ги намажете със зеленчуков спрей за готвене. Нанесете тестото в чаши, като ги напълните около две трети от пътя. Печете на 350 градуса за 28 до 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с прикрепени няколко влажни трохи.
За глазурата разбийте крема сиренето и маслото на пухкаво и постепенно добавете пудра захар, разбивайки на ниска скорост, докато се смеси. Добавете ванилия и разбийте, докато се смеси още веднъж. Оставете кексчетата да се охладят около час преди замразяване.
2. Сладки картофени шоколадови бисквитки
Домашни шоколадови бисквитки с мляко | iStock.com
Ако обичате традиционните бисквитки с шоколадови чипсове, какъв по-добър начин да ги завъртите с падане от това да добавите сладък картоф за допълнително богатство и вкус? Тези сладки картофени шоколадови бисквитки от Писателят на бисквитки използвайте естествената сладост на пудингите, за да подсладите бисквитките, плюс малко кленов сироп. Опитайте да направите тези вкусни бисквитки за бърз десерт през нощта.
Състав:
- 1 сладък картоф, обелен и нарязан на малки кубчета
- ½ чаша овес
- ¼ чаша фъстъчено масло
- 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе, смесено с 3 супени лъжици вода) или 1 яйце
- 2 супени лъжици кленов сироп
- ½ чаена лъжичка ванилия
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- ⅛ чаена лъжичка смлян джинджифил
- ¼ чаена лъжичка бахар
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- Щипка сол
- ½ чаша шоколадов чипс
Указания: Поставете сладкия картоф в тенджера със студена вода и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за около 10 до 15 минути, или докато сладкият картоф не стане на вилица. Отцедете сладкия картоф и го поставете в купа за смесване. Пасирайте до гладкост.
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Застелете лист за печене с хартия за печене.
Смесете заедно овеса, канелата, джинджифила, бахара, содата за хляб, бакпулвера и солта. С помощта на вилица или нож за сладкиши добавете фъстъченото масло към сухите съставки, докато се разпредели равномерно. Добавете лененото яйце или обикновеното яйце, ванилия и кленов сироп. Разбъркайте охладените сладки картофи и шоколадови чипсове, като разбърквате, докато просто се смесят.
Капнете порции супена лъжица тесто върху лист за печене. Печете около 15 до 17 минути. Извадете от фурната и охладете за около 5 минути.
3. Сладка картофена пудинг торта
Сладки картофен пудинг | iStock.com
къде Лари Фицджералд отиде в колеж
Този десерт се откроява със своята текстура, подобна на чийзкейк, и вкусен вкус на сладък картоф. И подобно на печенето на чийзкейк, за този десерт ще ви е необходим тиган с форма на пружина. Комбинацията от пюре от сладък картоф, яйца и брашно дава този сладкиш от пудинг от сладки картофи Хранене добре декадентска текстура. Този със сигурност ще стане бърз фаворит.
Състав:
- 1 чаша стафиди
- 2 супени лъжици тъмен или светъл ром
- 1 чаша пълнозърнесто брашно от сладкиши
- ½ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 килограм сладки картофи (около 1 голям) бисквитки и обелени
- 3 големи яйца
- 1 (14-унция) може да запали кокосово мляко
- 1 чаша опакована светлокафява захар
- 2 супени лъжици масло, разтопено
За заливката
- ½ чаша неподсладен настърган кокос
- 2 супени лъжици опакована кафява захар
- ⅛ чаена лъжичка смляна канела
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Покрийте 9-инчов тиган с пружинна форма с незалепващ спрей за готвене.
За да приготвите тортата, хвърлете стафиди и ром в малка купа и оставете да престоят. Разбъркайте брашно, индийско орехче и сол в друга купа. Пасирайте сладки картофи в голяма купа. Добавете яйца и разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се смесят. Добавете кокосово мляко, 1 чаша кафява захар, масло и разбийте, докато се смесят. Разбъркайте сухите съставки, докато се навлажни равномерно. Разбъркайте стафидите и останалия ром. Разстелете тестото в подготвения тиган.
За да приготвите заливката, комбинирайте кокос, 2 супени лъжици кафява захар и канела в малка купа. Поръсете отгоре тортата.
Печете тортата, докато нож, поставен в центъра, излезе чист, около 1 час до 1 час и 25 минути. Оставете да се охлади в тигана за 10 минути. Прокарайте нож около ръба на тигана и внимателно отстранете страничния пръстен. Оставете да се охлади при стайна температура за един час, след което охладете до студено.
4. Сладък картоф без сладък сладолед
Домашно приготвен сладък сладолед | iStock.com
Ако обичате сладолед, независимо по кое време на годината, тогава трябва да опитате този перфектен сладолед без сладки картофи Натрошеният хляб . Карамфилът и канелата блестят с богатия вкус на сладък картоф, а най-хубавото е, че дори не се нуждаете от машина за сладолед, за да го направите! Съхранявайте това сладко удоволствие във вашия фризер за всеки път, когато имате нужда, и се наслаждавайте на него през цялата есен.
Състав:
- 2 чаши тежка сметана за разбиване
- 1 (14-унция) може да подслади кондензирано мляко
- ¾ чаша пюре от сладки картофи
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка канела
- ¼ чаена лъжичка карамфил
- ½ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- ⅔ чаша нарязани орехи
- 1 чаша мини блата
- Натрошени крекери Греъм за гарнитура
Начин на употреба: В средна купа разбийте кондензираното мляко, пюрето от сладки картофи, ванилия, канела, карамфил и индийско орехче, докато се смесят добре.
В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за бъркане, разбийте сметана до меки върхове. Внимателно сгънете картофената смес, след това добавете орехи и блата. Сгънете още веднъж, за да комбинирате.
Изсипете сместа в контейнер за съхранение на храна и покрийте плътно с найлоново фолио, притискайки найлоновото фолио към повърхността. Увийте още веднъж, прехвърлете във фризер и замразете за 6 часа.
Извадете сладоледа от фризера 15 минути преди сервиране. Сервирайте гарнирано с трохи от крекер от Греъм.
5. Веган сладки картофени понички с подправена захар
Малки дупки за понички, подсипани с подправена захар за десерт | iStock.com
Има добри новини за веганите, които имат сладки зъби - тези картофени понички от Захарният хит не съдържат никакви животински продукти. Джинджифилът и кардамонът добавят есенни подправки, докато сладкият картоф добавя земност към тези вкусни понички с размер на хапка. Може да се наложи дори да оближете пръстите си, след като вкусите захарното покритие - вкусно!
Състав:
- 1 чаша брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Щипка сол
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ чаша варено, пюре от сладък картоф
- ¾ чаша вряща вода
- Безвкусно масло за пържене
За подправената захар
откъде е родом Дейвид Ортис
- ¼ чаша супер-фина захар
- ½ чаена лъжичка джинджифил
- ½ чаена лъжичка канела
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче
- ¼ чаена лъжичка кардамон
Указания: Поставете всички сухи съставки в средна купа и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете зехтина, сладкия картоф и половината от врящата вода, след което разбъркайте, за да се смесят. Продължавайте да добавяте вода по малко, докато бъркате, докато сместа стане много гъста, гладка и разтеглива.
Загрейте около 1½ инча масло в дълбок тиган, докато то регистрира 350 градуса по Фаренхайт. Добавете натрупани лъжици тесто, като внимавате да не пръскате. Пържат се около 2 минути, или докато станат златисти и коксови. Извадете върху покрита с хартиена кърпа чиния. Повторете с останалото тесто.
Комбинирайте захарта, джинджифила, канелата, индийското орехче и кардамона в малка купа. След това хвърлете горещите понички в захарната смес. Сервирайте веднага.
