Култура

5 пилешки ястия, които използват сладки летни плодове

Добавянето на пресни плодове към вашата пилешка вечеря е лесен начин да се възползвате от скъпоценните летни плодове и да направите ежедневните си ястия по-вълнуващи. Лесното добавяне на салса, сос или глазура добавя сладък ритник към пилето, което винаги има страхотен вкус. Завършваме пет пилешки ястия, които използват летни плодове, за да докажем как сладките продукти могат да се появят в пикантно ястие.

1. Пиле на скара с плодова салса

Източник: iStock

Пиле на скара | iStock.com

как Дале младши се срещна с Еми Рейман

За бързо и ароматно ястие опитайте това пиле на скара с плодова салса от Светлина за готвене . Това е лесно ежедневно хранене, което се чувства фантастично благодарение на добавянето на топинг, направен от ананас, киви, портокали и манго. Вместо да прегрявате кухнята си, възползвайте се от хубавото време, докато е тук, и печете пилето си на скара. Добавете вашата салса и ще получите идеалното ястие за вечеря на открито.



Състав:

Пиле
  • ½ чаша пресен лимонов сок (около 4 лимона)
  • ½ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица смлян обелен пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица лимонов пипер
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 6 (6-унция) половинки пилешки гърди без кожа, обезкостени
  • Спрей за готвене
сос
  • 1½ чаши ананас на кубчета
  • ¾ чаша обелен белен киви (около 3 киви)
  • ¾ чаша грубо нарязани оранжеви секции
  • ½ чаша нарязано обелено манго
  • ½ чаша нарязан на кубчета червен лук
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
  • 1½ чаени лъжички смлян кимион
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка черен пипер
  • 1 малка чушка халапеньо, семена и нарязани

Указания: За да приготвите пиле, комбинирайте сока, соевия сос, джинджифила, лимоновия пипер и чесъна в голяма пластмасова торба с цип. Добавете пиле в торбата; запечатайте и разклатете, за да покриете. Мариновайте в хладилник за 1 час, като обърнете веднъж.

Пригответе скара или бройлер. Извадете пилето от торбата; изхвърлете марината. Поставете пилешкото на решетка или тиган за бройлери, покрити със спрей за готвене; гответе 5 минути от всяка страна или докато пилето приключи.

За да приготвите салса, комбинирайте ананас и останалите съставки, хвърляйки внимателно. Сервирайте с пиле.

2. Ягодово балсамово пиле

ягоди, разрязани наполовина

Нарязани ягоди | iStock.com

Като по-сладка версия на класическата комбинация от капрезе, всички ще се насладят на това пилешко ястие от Дай ми малко фурна . Първо, мариновайте пилето в балсамов оцет преди печене. След като домашните птици бъдат приготвени, можете да го залеете с ягодовия компрес от капрезе и да поръсите с намален балсамов оцет. Точно така, вечерята е готова.

Състав:

  • 4 пилешки гърди без кости, без кожа
  • 1 чаша балсамов оцет, разделена
  • Сол и черен пипер
  • 1 пинта пресни ягоди, олющени и нарязани грубо
  • 4 унции. прясна топка моцарела (или настъргана моцарела), грубо нарязана
  • ¼ чаша нарязан пресен босилек

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

Комбинирайте пилешки гърди и ½ чаша балсамов в торба с цип. Охладете в хладилника за поне 5 минути или до 5 часа. Когато сте готови за готвене, поставете пиле в съд за печене и изсипете останалия оцет отгоре. Подправете пилешкото обилно със сол и черен пипер. Печете 30 минути или докато пилето не се сготви и вече не стане розово вътре.

Междувременно оставете останалата 1/2 чаша оцет да заври в малка тенджера на средно силен огън. Намалете огъня до средно-слаб и оставете да къкри около 10 минути, или докато се намали наполовина. Извадете и оставете настрана.

В малка купа разбъркайте заедно ягоди, моцарела и босилек, за да направите капрезе топинг.

Когато пилето е готово, прехвърлете на сервиращи ястия. След това отгоре се залива с ягодов капрезе, след което се полива с намаления балсамов оцет.

3. Пилешки гърди на остров с подправки, остъклени с ананас

пилешки парчета на скара

Глазирано пиле на скара | iStock.com

Това глазирано пиле от Фино готвене е чудесна алтернатива на вашата стандартна птица за барбекю, тъй като има както пикантно търкане, така и сладка глазура от ананасов ром. След като подправите и мариновате пилето си, ще го готвите на скара, докато глазурата създаде хубаво покритие. Това е едно сладко и солено ястие, което никой няма да иска да откаже.

Състав:

  • 1 супена лъжица опакована тъмнокафява захар
  • 1-½ чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ½ чаена лъжичка суха мащерка
  • ½ чаена лъжичка лук на прах
  • ½ чаена лъжичка смлян бахар
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ до ½ чаена лъжичка кайен
  • 4 половинки пилешки гърди без кости (6 до 8 унции всяка), подрязани, изплакнати и подсушени
  • 1-½ супени лъжици растително масло
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 люспи (бяла и зелена част), смлени

Глазура от ананасов ром

  • ¼ чаша осолено масло
  • ¼ чаша опакована тъмнокафява захар
  • ¼ чаша тъмен ром
  • ¼ чаша сок от ананас
Начин на употреба: Комбинирайте кафявата захар, солта, кориандъра, пипера, мащерката, лука на прах, бахара, канелата и кайена в малка купа и разбъркайте, за да се смеси. Поставете гърдите в съд за печене и залейте с олиото, разтривайки го върху месото от двете страни. Поръсете разтривките, чесъна и лук от двете страни на пилето, потупвайки подправките в месото с пръсти. Приберете в хладилника за 1 час, докато приготвяте глазурата и приготвяте скарата.

За глазурата: Комбинирайте маслото, кафявата захар, рома и сока от ананас в тежка тенджера. Вари се до сиропиране, 7 до 10 минути на средно силен огън. Не се притеснявайте, ако сместа започне да се отделя. Разбъркайте я енергично, за да се комбинира.

За да печете пилето на скара: Загрейте газова скара до висока температура или пригответе горещ огън с дървени въглища. Изтъркайте и намажете решетката на скара.

колко струва миа хамм

Подредете пилешките гърди върху скарата под ъгъл от 45 градуса спрямо решетките на решетката. Печете на скара, докато пилето има маркировки на скара, около 2 минути и след това завъртете гърдите на 90 градуса по Фаренхайт (за да получите кръстосани знаци на скарата) и продължете да печете на скара за 2 до 4 минути. Обърнете пилешките гърди и щедро намажете варените блатове с глазура. Гответе втората страна по същия начин, за 4 до 6 минути. Обърнете отново пилешките гърди, намажете с глазурата и ги изпечете на скара, докато гърдите се стегнат на допир, още 1 до 2 минути. Прехвърлете гърдите на плато. Сервирайте наведнъж, полято с останала глазура.

4. Пиле на скара с сос от малина

чек на скара с малинова глазура

Пиле със сос от горски плодове | iStock.com

Пиле на скара не трябва да бъде скучно, а тази рецепта от Вашата по-лека страна го доказва. Просто приготвените пилешки двойки със сладък и цип от малинов сос, които не само придават дълбочина на вкус, но и поп цвят. Рецептата прави 6 порции и всяка от тях съдържа само около 185 калории, което доказва, че здравословното хранене може да бъде както хранително, така и вкусно.

Състав:

  • 6 органични пилешки гърди без кости, без кожа
  • 2 чаени лъжички органична морска сол
  • 2 чаени лъжички смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 2 чаши пресни малини
  • ¼ чаша заместител на еквивалент на захар
  • 6 супени лъжици лимонов сок, разделени
Указания: Загрейте грила до средно. Увийте дъната на тежки чугунени тигани или тигани, устойчиви на скара, с алуминиево фолио.

Поставете пилешките гърди без кости в плитък тиган. Подправете със сол, черен пипер и чесън на прах. Поръсете с 4 супени лъжици лимонов сок. Оставете настрана, докато сте готови за употреба.

В малка тенджера, поставена на умерен огън, комбинирайте малини, подсладител и останалите 2 супени лъжици лимонов сок. Пасирайте съставките заедно. Варете на умерен огън до кипене, около 7 минути, като разбърквате от време на време.

Включете котлона да къкри и гответе, докато течността се сгъсти. Свалете от огъня и прецедете семената. Оставете соса настрана.

Работейки две до три наведнъж, поставете пилешки гърди върху скарата и покрийте всяка с тежък покрит с алуминий тиган. Натиснете внимателно надолу и гответе 2 минути. Внимателно извадете тиганите с помощта на държач и използвайте шпатула, за да завъртите пилето на 45 градуса, за да създадете следи от кръстосани люкове. Поставете тежки тигани обратно върху пилето и оставете пилето да се готви още 4 минути.

Обърнете внимателно пилето с шпатула. Отново гответе 2 минути с тигана отгоре, завъртете и гответе още 4 минути, или докато соковете се избистрят. Свалете от огъня и оставете да си почине.

Пиле на скара пиле със сос, залято отгоре.

5. Салата от смесени плодови пилета

отблизо на някой, който реже ананас

Нарязване на ананас | iStock.com

За любителите на плодовете, тази салата от Южен живот е идеалното пилешко ястие. Особено харесваме винегрета от портокалови малини, която добавя цитрусов цинг, и хрупкавите ядки. Без зеленчуци, но не се колебайте да го поднесете над легло с любимата си маруля.

Състав:

  • ¼ чаша нарязани пекани
  • 4 чаши нарязани варени пилешки гърди
  • 2 чаши червено и зелено грозде без семки, разполовени
  • 2 ребра целина, нарязани
  • 1 (11-унция) може мандаринови портокали, изцедени
  • 1 чаша нарязан пресен ананас
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • Винегрет от портокалова малина

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Печете пеканите на един слой в плитък тиган 6 до 7 минути или докато препечете и ухаете, като разбърквате наполовина.

Хвърлете заедно пиле и следващите 5 съставки в голяма купа. Добавете винегрет; хвърляне към палто. Поръсете с пекан и сервирайте веднага.

Още от мамят за култура:
  • 8 здравословни закуски, които можете да ядете без вина и в движение
  • 7 по-здравословни рецепти с морски дарове, които всъщност ще ви заситят
  • 5 храни, които изглеждат добре, но на вкус са страшни