Култура

10 леки и здравословни пролетни десерта

По-топлите месеци може да са време за по-леки ястия, но това не означава, че трябва да се въздържате от индулгенции след вечеря, само защото слънцето стои извън късните. Здравословните десерти, с участието на свежи, сезонни награди, са едни от най-добрите части за по-топлото време. И не е нужно да им се наслаждавате с чувство за вина. Събрахме пролетни десерти, които са от слабата страна и обещаваме да ви накараме да се почувствате добре във вашето нападение в по-зелен сезон. Без значение какъв е любимият ви пролетен вкус, в този списък ще намерите сладко за вас.

1. Торта със цитрусов зехтин

Цитрусова торта

Цитрусова торта | iStock.com

Първа в нашия списък е тази торта от цитрусов зехтин от Бисквитка и Кейт . Вземете цитрусите, докато все още са добри, и го използвайте в този сладкиш със зехтин, който може да се похвали със свеж цитрусов вкус. Използвайте всякакъв вид цитрусови плодове, които харесвате, и отидете със или без цитрусова глазура на прах от захар. Известно е, че сладкишите със зехтин са леки и нежни и този отговаря на сметката. Направен е и с бяло пълнозърнесто брашно и пълномаслено кисело мляко, което го прави вкусен десерт, който не е разрушителен за диетата. Красивата глазурана торта от цитрусов зехтин е това, от което се нуждаете, за да посрещнете по-топлите температури и ще ви отнеме по-малко от 60 минути.



Сервира : 1 торта

Състав:

Торта:

  • 1½ чаши бяло пълнозърнесто брашно или редовно пълнозърнесто брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички цитрусова кора
  • ¼ чаша пресен цитрусов сок
  • 1 чаша захар
  • ¾ чаша пълномаслено кисело мляко
  • 3 яйца
  • ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • ½ чаша зехтин екстра върджин

Глазура:

  • ⅓ чаша пудра захар
  • 2 до 3 чаени лъжички пресен цитрусов сок

Вижте указанията за рецепти от Бисквитка и Кейт .

2. Печен ревен с фурми и кисело мляко

Печен ревен

Печен ревен | iStock.com

Следващата не е торта, а по-скоро прясно пролетно лакомство с естествени съставки, които можете да намерите от земята или от дървета. Ще бъдете изненадани от вкуса на пресни плодове и пролетни продукти, когато се съчетаят с правилните съставки. Въведете: печен ревен с фурми и кисело мляко от Приятен апетит . Смеем да опитате един вкус на лакомството, преди да завъртите носа си.

Сезонната пролетна любимка, ревен, се пече с канела и смес от фурми. След 30 минути вашият ревен е готов за работа и можете да го поднесете с медено кисело мляко и шам фъстък. Печенето на вашия ревен заедно с естествено подсладената смес от фурми ще изведе сладкия и тръпчив вкус на вашия ревен. А с освежаващото кисело мляко и хрупкавите шам-фъстъци, всяка лъжица от това лакомство е блажена.

Сервира : 4

Състав:

  • ¼ чаша несолена, обелена сурова шам фъстък
  • ½ чаша фурми Medjool, нарязани
  • 2 чаени лъжички фино настъргана портокалова кора
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици мед, разделени
  • 3 големи стръка ревен (около ¾ паунда), нарязани на 2-инчови парчета
  • ¼ чаена лъжичка смляна канела
  • 1⅓ чаши обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко

Вижте указанията за рецепти от Приятен апетит .

3. Ягодови кифли

Ягодови мъфини

Кифли | iStock.com

Ягодови кифли, някой? Ето по-традиционно сладко лакомство от Цял живот това никога не остарява. Кифлите могат да служат като закуска или десерт и на този сорт може да се насладите без вина, тъй като е направен с пълнозърнесто брашно, малко количество захар и нискомаслена мътеница. Добавянето на нарязани ягоди са това, от което се нуждаете за успех за тези ягодови мъфини, а само след 15 минути време за подготовка и 15 минути време за печене, ще имате дузина кифли, които ще въведат магията на сезона на ягодите отново във вашия живот .

Сервира : 12

Състав:

  • 1½ чаши нарязани ягоди
  • ⅓ чаша плюс 1 супена лъжица захар
  • 1¼ чаши брашно за всички цели (лъжица и изравнено)
  • ½ чаша пълнозърнесто брашно (лъжица и изравнено)
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаша нискомаслена мътеница
  • ¼ чаша лек зехтин или растително масло
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Вижте указанията за рецепти от Цял живот .

4. Медени карамелизирани кайсии

Карамелизирани плодове

Карамелизирани плодове | iStock.com

Най-доброто време за закупуване на кайсии е късната пролет през лятото, така че е крайно време да вземете сладките костилкови плодове и да се захванете за работа. Ето една проста рецепта от Храна и вино което ще ви научи как да се възползвате от кайсиите, без да маскирате естествената им сладост, като ги включите в сложен десерт. Тази рецепта за карамелизирани кайсии с мед изисква само три съставки и може да бъде готова за 10 минути. Просто печете половинките си кайсии с мед и след това ги сервирайте всяка с топка ванилов сладолед. Не става по-лесно от това и този десерт не може да бъде по-вкусен.

Сервира : 4

Състав:

  • 8 узрели кайсии, разполовени и обезкостени
  • ½ чаша ароматен мед, като лавандула
  • Ванилов сладолед

Вижте указанията за рецепти от Храна и вино .

5. Ягода Crush

3 чаши ягодови смутита

Ягодова напитка | iStock.com

Този следващ освежаващ десерт от Марта Стюарт може да се направи с всеки плод по ваш избор. Марта отива за ягоди в тази смачкана ягода. Заедно с плодовете, този десерт изисква само лед, бадеми, захар, мляко и ликьор с бадемов вкус. Хладният, плодов десерт се прави в блендер. И има здравословни мазнини от бадемите, както и фибри и антиоксиданти от всички плодове.

Сервира : 4

Състав:

  • 4 чаши ягоди, олющени и нарязани наполовина (малина, боровинки и праскови също ще работят)
  • 1 чаша кубчета лед
  • ¼ чаша цели небланширани бадеми
  • ¼ чаша захар
  • 3 супени лъжици мляко
  • 2 супени лъжици ликьор с вкус на бадем, като Amaretto
  • 2 чаени лъжички нарязани небланширани бадеми, за гарнитура

Вижте указанията за рецепти от Марта Стюарт .

6. Angel Cupcakes

кексчета

Тарталети | iStock.com

Всеки трябва да направи партида ангелски кексчета през пролетта. Това леко и въздушно лакомство от Аромат лесно отива на калориите и няма да ви даде стомаха да влезе в сезон на бански костюми. Хранителните тарталети с ангел са гарнирани с глазура от лимон-маскарпоне, обсипана с пресни плодове. И те са толкова привлекателни за очите, колкото и за стомаха. Домашно приготвената ангелска храна може да изглежда като десерт, който могат да овладеят само професионалните пекари, но лесните за следване инструкции на Saveur правят тези тарталети с ангелска храна сладко удоволствие, което всеки може да усъвършенства.

Сервира : 12

Състав:

Тарталети:

  • ¾ чаша брашно за кекс
  • ¾ чаша сладкарска захар
  • 6 белтъка
  • ¾ чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • ½ чаша захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Глазура:
  • 2 унции крема сирене, омекотено
  • 8 супени лъжици несолено масло, омекотено
  • ½ чаени лъжички екстракт от ванилия
  • ¼ чаена лъжичка кошерна сол
  • Цедра от 1 лимон
  • 1 чаша сладкарска захар
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • ½ чаша сирене маскарпоне, омекотено
  • 1 чаша къпини, малини или четвъртинки ягоди
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 супена лъжица портокалов ликьор

Вижте указанията за рецепти от Аромат .

7. Тарта от малина с бадеми

Тръпчив

Тарт | iStock.com

Тортите с пресни плодове никога не остаряват и сега с тази рецепта от Бети Крокър , можете да направите своя собствена. Малиновият бадемов тарт е толкова прост, колкото кора от бадемови бисквитки, покрита с крема сирене, мед и малини. Можете да вземете пряк път, като използвате смес от захарни бисквитки за вашата кора. И тогава за топинга всичко, което трябва да направите, е да разбиете заедно крема сиренето и захарта, да ги разнесете върху кората си и да сложите върху медените малини. Всеки вид пресни плодове ще работят и без значение какъв плод използвате, крайният резултат ще бъде красив плодов десерт, който лесно може да се конкурира с шоколада.

Сервира : 24

Състав:

Кора:

  • ½ чаша студено масло или маргарин, нарязани на парчета
  • 1 торбичка смес от захарни бисквитки
  • ¾ чаша накълцани бадеми или пекани

Топинг и глазура:

  • 1 пакет (8 унции) крема сирене, омекотено
  • ⅓ чаша захар
  • 6 чаши малини
  • ⅓ желе от червено френско грозде
  • 2 супени лъжици мед

Вижте указанията за рецепти от Бети Крокър .

8. Перфектен портокал от боровинки

Перфектна боровинка

Перфектна боровинка | iStock.com

какъв колеж е посещавал Джо Монтана

Следващия път, когато трябва да успокоите сладките си зъби, поправете ги по здравословен начин с тези парфета от боровинки и портокали Светлина за готвене . Почерпката може да се удвои като закуска или десерт и може да бъде направена само за минути. За да направите парфета от боровинки с оранжево, просто наслоявате боровинки, кисело мляко и портокалови секции във високи чаши, преди да долеете с пшеничен скъпоценен камък. Парфетата също могат да бъдат направени преди време и да се съхраняват охладени в хладилника. Те са достатъчно сладки, за да изгладят желанието Ви за захар в края на деня, но достатъчно здрави, за да Ви послужат като закуската, която Ви изкарва в леглото сутрин.

Сервира : 4

Състав:

  • 1½ супени лъжици захар Demerara или turbinado
  • ½ чаена лъжичка настъргана портокалова кора
  • 2 (7-унция) контейнери с нискомаслено обикновено гръцко кисело мляко
  • 2 чаши пресни боровинки
  • 2 чаши оранжеви секции (около 2 големи)
  • ¼ чаша пшеничен зародиш

Вижте указанията за рецепти от Светлина за готвене .

9. Замразено кисело мляко с праскови

Сладолед с праскови

Замразено кисело мляко с праскови | iStock.com

Домашно замразено кисело мляко може да се направи без производител на сладолед, а тази рецепта от Хранене добре го доказва. Получава замразено кисело мляко с праскови, което изисква само нарязани замразени праскови, захар, кисело мляко и лимонов сок. Хвърлете съставките си в кухненски робот и смесете, докато се комбинират добре, гладки и кремообразни. Замразеното с праскови кисело мляко е идеалното леко удоволствие, което ще ви охлади и ще говори с вашия сладък зъб и е направено от здравословни натурални съставки, които няма да се забъркат с чистото ви хранене.

Сервира : 4

Състав:

  • 3½ чаши грубо нарязани замразени праскови (около 16 унции)
  • ½ чаша захар, за предпочитане супер фина
  • ½ чаша обезмаслено обикновено кисело мляко
  • 1 супена лъжица лимонов сок

Вижте указанията за рецепти от Хранене добре .

10. Ягодов ревен и варовиков лед

моркови с диня

Ледени изскачания | iStock.com

Ето едно последно освежаващо сладко лакомство, което ще ви охлади, без да ви запълва. Вместо да се спрете на закупените от магазина ледени коктейли, направете своя собствена с тази рецепта от Тя обича храната . Хранителната формула дава ягодов ревен и варов лед - сорт, който едва ли ще намерите в хранителния магазин. Ако можете да закръгнете пресни ягоди, ревен, захар, мед (или агаве) и вар от вар, можете да направите тези пуканки. Рецептата обслужва семейство и всички остатъци могат да бъдат запазени във фризера. Сладките лакомства също са без глутен и вегански (ако използвате агаве), така че всеки и всеки може да им се наслади тази пролет.

Сервира : 6

Състав:

  • 2 ½ чаши ревен на кубчета, около 3 стръка
  • 2½ чаши ягоди на кубчета
  • ⅓ чаша захар
  • 2 супени лъжици мед или сироп от агаве, ако правите веган
  • 1 до 2 чаени лъжички лаймова кора
  • 1 супена лъжица вода

Вижте указанията за рецепти от Тя обича храната .