Култура

10 рецепти за питие Всеки пиещ коктейл трябва да овладее

Докато имате добре зареден шкаф за алкохол, няма причина да не донесете щастлив час в къщата си. Всеки може да бъде майстор-миксолог, стига да разполагате с правилните рецепти и инструменти и с малко практика, можете лесно да завладеете класиката. Започваме с 10 формули, намерени в мрежата за класически коктейли, които сами си поръчвате отново и отново. Вземете коктейлната си шейкър и се пригответе за работа. Любимите ви напитки скоро ще излязат от вашата кухня.

1. Маргаритата

Класическа маргарита | Източник: Thinkstock

Първо е рецепта от Чоухаунд за класическата маргарита. Вместо да пиете маргаритите си от замразена кофа, измислете собствената си изтънчена напитка чрез тази формула с доказана глупост с участието на текила. Съгласно тази рецепта за чау, ние записваме съотношението 3-2-1 от три части текила, две части трикратна секунда и една част сок от лайм. Гарнирайте чашата си с вар и сервирайте с чипс.



Състав:

за коя играе Реджи Буш
  • Кошерна сол
  • 1 тънък варов клин
  • Лед
  • 1½ унции сребро (бяло), 100% агава текила
  • 1 унция тройна секунда портокалов ликьор, за предпочитане Luxardo Triplum или Cointreau
  • ½ унция прясно изцеден сок от лайм
  • 1 много тънка филийка вар, за гарнитура

Указания: Изсипете достатъчно сол върху малка чиния, за да я покриете.

Втрийте варовия клин по външния ръб на коктейлна чаша от 4 унции. Като държите стъклото под ъгъл от 45 градуса, потопете външния ръб в солта, въртейки се, както правите, така че целият ръб е покрит със сол. Напълнете чашата с лед и я поставете във фризера, за да се охлади.

Добавете текила, тройна секунда и сок от лайм към шейкър за коктейли и напълнете шейкъра наполовина с лед. Разклатете енергично, докато външната част на шейкъра стане мразовита. Прецедете маргаритата в охладената чаша и украсете с резен лайм.

2. Мартини

Две мартини | Източник: iStock

Следва: мартини. Тази рецепта от Приятен апетит ви инструктира да разбърквате, разбърквате, разбърквате. Той сервира 1 и изисква само 3 съставки - джин, вермут и лимон. Тази напитка не е за хора със слаби сърца, но за тези, които стъпват до чинията, не забравяйте да я сервирате студена.

Състав:

  • 4 унции джин Beefeater
  • ¾ унция сух вермут Noilly Prat
  • 1 лимон

Указания: Придържайки голямо кубче лед в дланта на ръката си, използвайте гърба на лъжица за разбъркване, за да го напукате на големи парчета; поставете в чаша за смесване. Повторете с достатъчно лед, за да напълните стъклото. Добавете джин и вермут и с помощта на лъжица бар бъркайте 50 пъти с кръгови движения.

Прецедете мартини през цедка на Хоторн в охладена чаша на Ник и Нора. Прецедете излишния коктейл в кош, поставен върху лед. С помощта на малък назъбен нож отстранете 1-инчово парче кора от лимон; тя трябва да е достатъчно твърда, за да осигури известна съпротива. Завъртете кората над напитката, за да изцедите масла, след това разтрийте ръба на стъклото. Кора с плувка, жълта страна нагоре, в мартини.

3. Негроните

негрони, коктейл, напитка

Негрони коктейл | Източник: iStock

Следвайте тази рецепта от Аромат за успех. Negroni е друга класическа напитка, приготвена само от 3 различни алкохола, но това е едно изгаряне, за което повечето хора нямат проблеми да свикнат.

Състав:

  • 1 унция Campari
  • 1 унция джин
  • 1 унция сладък вермут

Указания: Разбъркайте Campari, джин и вермут в пълна с лед чаша; гарнирайте с резен портокал.

4. Джин и тоникът

Коктейл от джин тоник

Джин и тоник | Източник: iStock

Запазете част от този джин от вашите негрони за тази следваща класика: джин и тоник. Вместо да харчите цяло състояние за надценена напитка, направете любимата у дома чрез тази рецепта от Хранителна мрежа . Мнозина смятат перфектния джин и тоник за форма на изкуство и с тези лесни за следване инструкции можете да се превърнете в художник на G&T.

Състав:

  • 4 до 5 тонизирани водни кубчета лед
  • 3 унции джин
  • 4 унции тонизираща вода
  • 1 супена лъжица прясно изцеден сок от лайм
  • Варов клин за гарнитура

Указания: Поставете кубчетата лед във висока, тясна, охладена чаша (кубчетата трябва да са близо до върха.) Добавете джин, след това тонизиращата вода, след това сока от лайм, разбъркайте добре. Гарнирайте с варов клин и сервирайте веднага.

Забележка: За да направите кубчета лед, просто напълнете празна тава за лед с тонизираща вода и оставете кубчетата да замръзнат. Отнема само няколко часа. Покрити добре, кубчетата ще останат свежи на вкус във фризера поне няколко седмици.

5. Старомоден

Уиски, бърбън, коктейл

Два старомодни коктейла | Източник: iStock

След това стигаме до тази рецепта от Храна и вино за старомоден. Тази напитка е класическа по някаква причина, но просто се уверете, че вашите гости харесват техния бърбън, преди да се отдадете. Рецептата прави едно питие, но лесно може да се умножи според това колко жадни гости приемате.

Състав:

  • 1 кубче захар
  • 3 чертички горчивка Ангостура
  • 2 унции бърбън
  • 1 супена лъжица сода клуб
  • 1 тънка ивица лимонова кора

Указания: В чаша с камъни комбинирайте захарното кубче, горчивицата и сода. Разбъркайте до паста. Разбъркайте бърбъна. Добавете лед и гарнирайте с двуинчова ивица лимонова кора.

6. Френски 75

Шейкър за коктейли, цедка, мерителна чашка

Съставки за приготвяне на френски 75 | Източник: iStock

Не забравяйте за френския 75. Тази рецепта за класическия коктейл от Esquire дава напитка, която може да намалее малко по-лесно от някои от гореспоменатите аперитиви в нашия списък, но напитката все още е остра. Честито отпиване!

Състав:

  • 2 унции лондонски сух джин
  • 1 чаена лъжичка суперфина захар
  • ½ унция лимонов сок
  • 5 унции шампанско Brut
  • Стъкло на Колинс

Указания: Разклатете добре с напукан лед в охладена шейкър за коктейли, след това прецедете в чаша Collins, наполовина пълна с напукан лед и залейте с шампанско.

7. Манхатън

Манхатън, уиски

Манхатън | Източник: iStock

Следва Манхатън: Следвайте тази рецепта от Liquor.com и поднесете класическия коктейл веднага от вашата кухня. Тази напитка може да постави малко косми на гърдите ви, но ние смятаме, че това е най-доброто от най-добрите.

Състав:

  • 2 унции ръжено уиски
  • 1 унция сладък вермут
  • 5 капки горчива ангостура

Указания: Добавете всички съставки в чаша за смесване и напълнете с лед. Разбъркайте добре и прецедете в охладена чаша за коктейли. Украсете с череша.

8. Дайкири

Цвете на маргаритка

Дайкири | Източник: iStock

За по-сладък коктейл опитайте ръката си в домашно дайкири с тази рецепта от Сериозни ястия . Пуристите на Daiquiri знаят, че напитката се отнася по-скоро до ром и сок от лайм, а не до пикантни плодове и лед и тази класическа формула удря нокътя на главата. Изисквайки само 3 съставки, рецептата ни връща към основите.

Състав:

  • 2 унции лек ром
  • ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка захар

Указания: Изсипете захар и сок от лайм в шейкър за коктейли и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете рома и напълнете шейкъра с лед; разклатете добре за 10 секунди и прецедете в охладена чаша за коктейли. Гарнирайте с клин от вар.

9. Тъмно и бурно

ледена напитка, бира, тъмно и бурно

Отблизо на коктейл | Източник: iStock

Вземете джинджифиловата си бира за следващия класически коктейл: The Dark and Stormy. Тази формула за напитка от Просто рецепти ще ви помогне да приготвите традиционния коктейл с участието на тъмен ром.

Състав:

  • Лед
  • ¼ вар, нарязана на две дебели филийки, една за гарнитура, друга за изцеждане над леда
  • 2 унции черен ром
  • 4 унции джинджифилова бира

Указания: Напълнете чаша за хайбол с лед. Ако използвате вар, изстискайте парче върху леда. Добавете рома на Гослинг. Добавете джинджифиловата бира и поставете резен лайм върху ръба на чашата за гарнитура.

10. Кървава Мери

Всеки трябва да знае как да направи тази класическа брънч напитка | Източник: Thinkstock

И завършваме този списък с „Кървавата Мери“, в случай че вярвате в магията на косата на кучето, след като се отдадете на една твърде много от гореспоменатите напитки. Направете своя собствена Кървава Мери у дома чрез тази рецепта от Liquor.com . Независимо дали се наслаждавате на напитката като брънч напитка или лек за махмурлук, не забравяйте да приготвите своята Кървава Мери с достатъчно доматен сок и сос табаско - и може би дори малко бекон.

Състав:

  • Целина сол
  • 1 лимонов клин
  • 1 варов клин
  • 2 унции премиум водка
  • 4 унции доматен сок
  • 2 тирета лют сос
  • 2 чаени лъжички приготвен хрян
  • 2 тирета сос Уорчестър
  • 1 щипка сол от целина
  • 1 щипка смлян черен пипер
  • 1 щипка пушен червен пипер

Указания:? Изсипете малко сол от целина върху малка чиния. Разтрийте сочната страна на лимоновия или липов клин по устната на чаша с пинта. Овалвайте външния ръб на чашата в сол от целина, докато се покрие напълно. Напълнете с лед и оставете настрана.

Изстискайте лимоновите и варови клинове в шейкър и ги пуснете. Добавете останалите съставки и напълнете с лед. Разклатете внимателно и прецедете в приготвената чаша. Гарнирайте със стрък целина и клин от липа

Още от мамят за култура:
  • 6 лесни рецепти за закуска с крокпот, които имат невероятен вкус
  • 7 средиземноморски рецепти, които са пълни с протеини
  • 6 пълнени вегетариански рецепти за замяна на старите ви пълнени чушки