Живот

14 малки чинии, идеални за тапас парти

Какъв Филм Да Се Види?
 

Тапасът е испанска традиция на малки хапки и малки чинии. Това е чудесен начин да опитате много различни неща и това е социална храна, фокусирана върху споделянето. Най-добре са с вино или сангрия и куп приятели, събрани наоколо за забавление и страхотен разговор. Някои тапас са топли, други тапас са студени, някои са много прости, а някои изискват малко повече време и внимание, за да се подготвят. Въпреки че много хора мислят за тапас само като опция в ресторантите, защото това включва много координация и планиране да извадите толкова много ястия сами в собствената си кухня, идеално е за малко парти у дома, ако всеки донесе един или два, за да сподели с тълпата. Тук сме събрали списък с тапас, от който да избирате за страхотна фиеста!

Източник: iStock

Източник: iStock

Вегетариански тапас с една съставка

Те са мъртви лесни и изискват малко повече от горещ тиган, малко добър зехтин и малко морска сол. Изберете поне две от тях, за да направите парти.

1. Чушки Padron са основни тапас и са известни като испанска рулетка. Чушките започват живота си сладко и набират топлина, докато стават по-дълги. Обикновено, пиперът на Padron е сладък на 1½ до 2 инча и пикантен, след като достигне 2½ до 3 инча, но на всеки толкова често се изненадвате от подъл, нечестиво пикантен! Това е забавно парти ястие и наистина лесно за приготвяне. В тази рецепта от Bon Appétit чрез Epicurious , те просто са на мехури в горещ тиган и се хвърлят с морска сол. Ако чушките padron не са налични, потърсете чушки шишито, японският еквивалент.

две. За нещо малко повече от сладката и солена страна, опитайте тези сотирани фурми със зехтин и морска сол от Food52 . Докато се готвят, топлите фурми се разтопяват и карамелените нотки наистина се появяват. Вероятно най-добрият начин да ги сервирате, както отбелязва Food52, е над басейн гръцко кисело мляко, разредено с малко зехтин. Загребете ги с препечени филийки багет.

3. Пържени билкови бадеми като тези от Kitchn са страхотна малка закуска на тапас парти. Те са малко опушени, имат само нотка на тревистост и са вкусно хрупкави.

4. Мариновани маслини са основни тапас. Можете да отидете да вземете малко от магазина или да опитате да мариновате своя. Тази рецепта от Хранителната мрежа с участието на розмарин, червен чили, портокал и червен пипер дава много повече маслини, можете да настроите според собствения си вкус и е по-евтино от закупуването на специални мариновани маслини от магазина. Определено препоръчваме да готвите с олиото, останало след изчезването им!

5. Доматен хляб е един от най-лесните и въпреки това най-вкусните начини за ядене на хляб. Почитателите на италианската брускета и спестяването на време и усилия ще харесат испанския тиган, който е просто препечена багета, покрита с настъргана доматена смес. Това е победител. Вижте това Ню Йорк Таймс рецепта за насоки.

Предястие за прошуто и пъпеш

Източник: iStock

Прости месни тапас

В зависимост от това къде се намирате в страната, Испания е толкова сериозна по отношение на свинските си продукти, колкото и на морските си дарове. Изберете един или два от тях за вашето тапас парти.

на колко години е патрик махомес съпруга

6. Испански чоризо за разлика от суровия, мелен мексикански чоризо, е готов за консумация сушен колбас. В тази рецепта от Марта Стюарт , чоризото се нарязва и задушава във вино, напоено с билки и портокалова кора. Сервирайте с клечки за зъби, залети с течността за задушаване.

7. Дори и да не обичате типичните аншоа, дайте аншоа опит. Те са испански бели аншоа и са по-свежи и много по-чисти на вкус от кафявите, които може да сте свикнали да виждате. В тази рецепта от Сериозни ястия , те се сервират на хляб с овъглени, печени чушки. Перфектно е с чаша хубаво вино.

8. За бърз и лесен испански стил каламари , не търсете повече от тази 15-минутна рецепта от Би Би Си . Той съчетава пресни, сладки бебешки калмари с пикантен доматен сос. Сервирайте с резенчета хрупкава багета.

къде отиде в колеж Tyreek Hill

9. Шунка Серано е друг сушен продукт от свинско месо, популярен в Испания, подобно на италианското прошуто. За солено и сладко ястие тапас, увийте малки топчета или парчета пъпеш от медена роса на тънки филийки и фиксирайте с шиш или клечка за зъби, като Фино готвене прави. Ако предпочитате да заменяте пъпеша за зеленчук, опитайте аспержи, като Магазина .

Източник: iStock

Източник: iStock

Табели за основно събитие

Тези тапас са звездите на шоуто. Събирането им отнема малко повече време и те са по-ангажирани с настъргването на домат върху хляб или излагането на маслини, но заслужават усилията. Насочете се към поне един от тях на вашето тапас парти.

10. Солената треска или бакалаото е опора на крайбрежната Испания. Въпреки че често се яде като основна храна в предястията, от него се прави и вкусно малко крокети от треска , или печива. Тези солени, пържени закуски са чудесно сервирани топли или студени, така че могат да бъдат направени предварително, ако е необходимо. Опитайте тази рецепта от Чау .

единадесет. Забравете това, което мислите, че знаете тортили , защото в Испания те са фритта-омлети с картофи и яйца. Подобно на крокетите, тортила се сервира толкова често на стайна температура, колкото и топла, така че не се колебайте да направите тази от Smitten Кухня напред във времето. Нарежете го на малки клинове или квадратчета, за да сервирате за тапас.

12. Пататас Бравас са свежи картофи, поднесени с чесън с майонеза и пикантен доматен сос. Това е отговорът на Испания за путин, но без скърцащото сирене. Това е любимо ястие за закуска в бар и тапас и ние обичаме рецептата от Аромат .

13. Тигри , известни още като mejillones rellenos, са испански пълнени миди. Ако сте с миди, но не сте голям фен на текстурата - или просто търсите нов и вълнуващ начин да ги ядете - опитайте тази рецепта от The Lunchbox на Traveler’s . Ситно нарязаните миди се готвят с домат, черен пипер и лук, след това се покриват с пищен бешамел и след това се запържват. Как може да сбъркате?

14. Албондигас са испански кюфтета, а кюфтетата винаги са хит на парти. Сервират се в пикантен червен сос от чили, а самата смес е говеждо с аромат на рукола, поблано пипер и ронливо, солено сирене котия. Вземете рецептата от Приятен апетит .

Още от Life Cheat Sheet:

  • 6 лесни средиземноморски диетични ястия, готови за по-малко от 30 минути
  • Ползи за здравето на куркума и 8 начина да получите подправката в живота си
  • 7 от най-здравословните храни в света, които трябва да имате в диетата си