Култура

По-вероятно е да получите хранително отравяне от тези храни

Знаете симптомите, чували сте историите на ужасите и има вероятност вие или някой, когото познавате, да се е справял с хранително отравяне в даден момент.

човек, седнал на лошото, стиснал стомаха си

Хранителното отравяне изглежда много така. | iStock / Гети изображения

Ако сте минали през целия си живот, без да се разболявате от храна, вероятно ще попаднете в три категории:



  • Имате голям късмет
  • Вие сте експерт по елиминиране на бактерии и други микроби от вашата храна;
  • Или никога не ядете някоя от следните храни.

Няколко храни, които причиняват хранително отравяне

1. Плодове

Всички видове зрънце са високорискови храни, които причиняват хранително отравяне. Те могат да приютят хепатит А и различни бактерии, като циклоспорин и листерия. Освен това тънката кожица почти не защитава месото вътре и повечето хора ядат целия плод.

2. Пъпеш

Всички смлени дини могат да съдържат листерия и салмонела върху кората, които могат да се разпространят в плътта. Грубата кожа на пъпеш осигурява идеалното скривалище за бактерии.

3. Деликатесни меса

Всяко парче месо, което не е приготвено правилно, може да ви разболее, но месото от деликатеси е особено високорисково. Преработката може да въведе микроорганизми, а антихинитарните практики за борба с деликатеси увеличават риска от хранително отравяне.

4. Яйца

яйца на рафта на хладилника

Яйцата са една от храните, които причиняват хранително отравяне. | jarabee123 / iStock / Getty Images

Вече всички трябва да знаем, че яйцата са плодородна среда за размножаване на хранителни микроби. Салмонелата може да расте върху черупката и отвътре.

5. Листни зелени

Рискувате с всички зеленчуци, но особено с листни зеленчуци. Дълбоките гънки и гъстата растителност в марулята айсберг, кейл и ромен са идеални скривалища за бактерии.

6. Стриди

Стриди, миди, миди, миди - ако идват от мръсна вода, има голяма вероятност да гъмжат от норовирус и други неприятни микроорганизми.

7. Фъстъчено масло

Сандвичът за обяд изглежда безопасен, но е една от рисковите храни, които причиняват хранително отравяне. Той може да съдържа салмонела, което е една от причините фъстъчено масло изглежда винаги причинява хранителни заболявания.

8. Домашни птици

Подобно на яйцата, трябва да е общоизвестно, че домашните птици са плодородна среда за размножаване на микроорганизми. Campylobacter и salmonella могат да растат по перата и в червата и всяка бактерия оцелява, докато месото се сготви до правилната температура.

9. Картофи

Всичко, което расте върху или в земята, като картофи, е потенциален кандидат за хранително отравяне. Вашите звуци могат да приютят ботулиновите бактерии, които причиняват ботулизъм.

10. Ориз

Суровият ориз съдържа бактерията Bacillus cereus, която може да предизвика хранително отравяне. Готвенето няма да унищожи непременно бактериите и може бързо да се размножи, ако оставите топлия и влажен ориз на печката си.

11. Меки сирена

Обичаме доброто бри и други меки сирена, като синьо, камамбер и фета, сервирани при стайна температура. Знаете ли какво още обича топлото сирене? Няколко микроорганизми, които предизвикват хранително отравяне.

за какъв отбор играе jacoby jones

12. Кълнове

Кълновете на боб се нуждаят от топли и влажни условия, за да растат. Искате ли да познаете какво още обича тази среда? Бактерии като Е. coli, листерия и салмонела. Независимо дали ги отглеждате сами, купувате ли ги или ги поръчвате в ресторант, хапвайки кълнове увеличава риска от хранително отравяне.

13. Домати

Салмонелата от почвата може да се движи през корените, а други бактерии нахлуват през малки пукнатини в тънката кожа.

14. Риба тон

Това не е само риба тон. Всички риби, които не се съхраняват при подходяща температура, могат да съдържат хистамин, страничен бактериален продукт, който няма да изчезне, когато готвите риба.

15. Непастьоризирани млечни продукти

Пастьоризацията убива микроорганизми, които могат да причинят хранително отравяне, така че има смисъл, че консумацията на сурови или непастьоризирани млечни продукти не винаги е чудесна идея.

Как да предотвратим хранително отравяне

Жена, измиваща плодове

Винаги е добра идея да измивате продукти, за да избегнете хранително отравяне. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images

Елиминирането на шанса ви да се разболеете от храната е почти невъзможно, но можете да предприемете някои стъпки, за да намалите риска.

  • Измийте добре ръцете и приборите си, особено след боравене със сурово месо.
  • Говорейки за сурово месо, никога не го мийте, преди да го нарежете или готвите. Измиването му само разпространява бактерии върху други храни или зони във вашата кухня.
  • Трябва обаче да измиете пресни продукти, дори ако са предварително опаковани.
  • Използвайте различни дъски за рязане и ножове за сурово месо и други предмети.
  • Гответе месо старателно и съхранявайте цялата храна при безопасни температури, под 40 градуса по Фаренхайт или над 140.
  • Когато вечеряте навън, знайте предупредителните знаци, които показват, че ресторантът ви може да ви разболее.

Какво да правите, ако се разболеете

Ако и когато получите хранително отравяне, има няколко неща, които трябва да направите, за да си помогнете да се преборите, според Healthline .

  • Останете хидратирани с вода, спортни напитки като Gatorade, чай без кофеин или пилешки бульон.
  • Яжте мека и лесно смилаема храна, като солени крекери, банани, Jell-O или препечен хляб
  • Не използвайте лекарството без рецепта за лечение на повръщане или диария, тъй като лекарствата пречат на тялото ви да изчисти токсините.
  • Избягвайте кофеин, алкохол, плодови сокове, млечни продукти и пикантни храни.

Разгледайте Мамят лист във Фейсбук!