Най-добрите тайни за това как плодовете и зеленчуците ви да продължат по-дълго
Няма нищо като ухапване от прясна, сочна ягода. Или да направите кремаво картофено пюре от нулата, вместо да се задоволите с пастообразни изсушени люспи. Но за съжаление, пресните продукти могат да се развалят твърде бързо, което е стресиращо, когато се опитвате да планирате хранене и разточително, когато се окажете, че изхвърляте скъпа храна седмица след седмица.
За щастие има решение. Освен че са избрали най-високото качество, най-пресните продукти налични във вашия район, можете също да направите няколко неща, когато се приберете вкъщи, за да удължите живота на плодовете и зеленчуците си.
Като общо правило, не забравяйте винаги да пазарувате продукти, които са в сезона, и да ги съхранявате правилно, след като се приберете у дома. Дори да нямате много конкретен план за хранене, имайте обща представа кога планирате да ядете всичко, което купувате, и се опитайте да не купувате твърде много наведнъж (без значение колко примамливо изглеждат тези праскови!). И накрая, следвайте тези прости съвети, за да запазите всичките си скъпи, вкусни пресни плодове и вкусни зеленчуци свежи възможно най-дълго.
1. Лук
Чорапогащникът поддържа лука пресен в продължение на 6 месеца. | iStock.com/Jelenast
Лукът издържа доста дълго време, независимо какво правите, но можете да ги запазите свежи за шест месеца само с обикновен стар чифт чорапогащник .
Започнете с чист чорапогащник. Добавете лук към всеки крак, като завързвате възли между всеки цял лук, докато вървите. След като приключите, закачете краката на лука на хладно и сухо място, като килер или мазе, докато сте готови да се насладите. Няма чорапогащник? Мрежестата чанта ще работи по подобен начин.
2. Ягоди
Плодовете се справят добре с бърза баня с оцет. | Сандра Му / Гети изображения
Дръжте вашите прекрасни ягоди (или други плодове) свежи за повече време като им даде бърза вана с оцет. Изсипете ½ чаша бял оцет и 2 ½ чаши вода в купа и накиснете плодовете си за няколко минути. Не се притеснявайте - това изобщо няма да промени вкуса!
Изплакнете ги старателно в гевгир и подсушете с хартиени кърпи. Дръжте ги в хладилника върху пресни хартиени кърпи до една седмица. Не забравяйте да държите стъблата включени, за да удължите живота им.
3. Праскови
Пресните праскови са като малки резенчета. | iStock.com
Първо ще трябва да определите дали имате работа със зрели или незрели праскови . Незрелите трябва да съхранявате в хартиена торбичка, отделно от узрелите. Дръжте ги съхранени свободно и никога не ги съхранявайте в херметически затворен контейнер. Също така, не забравяйте да ги съхранявате при стайна температура на плота си и никога да не ги поставяте в хладилника. След това проверявайте торбата на всеки няколко дни и отстранявайте узрелите плодове.
За зрели праскови ги изплакнете под хладка, течаща вода и подсушете внимателно с хартиена кърпа. Поставете ги в запечатваща се найлонова торбичка, така че да предотвратите въздушния поток. Можете да поставите няколко в чанта, но не забивайте твърде много. След това съхранявайте зрелите си праскови в хладилника за няколко дни.
Когато сте готови да ядете такава, извадете прасковата си от хладилника и я оставете да достигне стайна температура, преди да хапнете. Това гарантира максимална сладост (и вкус).
4. Маруля
Няма нищо като прясна маруля. | Wmaster890 / Гети изображения
Като цяло марулята Romaine трае по-дълго от айсберга и също е така много по-здравословни , с до 10 пъти витамините и минералите. Така че, когато можете, потърсете листни зелени, а не айсберг.
Но каквото и да изберете, не забравяйте да го направите съхранявайте марулята си в по-хрупкавото чекмедже на вашия хладилник, за да не стане преждевременно кафяво. Завийте измитите листа с хартиени кърпи, за да поемете излишната влага и след това ги дръжте затворени в найлонов плик или стъклен буркан, за да останат свежи до две седмици.
Оскар Дела Хоя Нетна стойност 2017г
5. Банани
Увийте стъблата за продължителна продължителност на живота на бананите. | Александър Перепелица / Гети Имиджис
Гледането на перфектно добра партида банани да става кафява е депресиращо. За да продължат по-дълго, просто увийте стъблото в редовно найлоново фолио. По този начин се предотвратява производството на етиленов газ, което се среща естествено като част от процеса на узряване. Също така, не забравяйте никога да не държите бананите в хладилника и да ги държите окачени с кука или хамак от банани, вместо да почивате на плота.
И накрая, ако вашите банани станат кафяви, не ги хвърляйте! Направете бърза партида бананов хляб (който има вкус милион пъти по-добре с презрели банани) или ги хвърлете в сутрешното си смути. Колкото по-кафяв е бананът, толкова по-сладък е вкусът.
колко печели Джон Дейли на година
6. Чесън
Това е за всички любители на чесъна там. | iStock.com
Чесънът трябва да се съхранява при стайна температура и при ниска влажност. Съхранявайте го в мрежеста или телена кошница или дори в хартиена торбичка, за да удължите свежестта.
За дългосрочно съхранение можете замразете чесъна (въпреки че тази практика е малко противоречива, тъй като някои казват, че леко променя вкуса). Замразете цели, необелени скилидки чесън, като ги увиете в найлоново фолио или алуминиево фолио. Или обелете, смачкайте или нарежете карамфила си преди замразяване, ако предпочитате.
7. Целина
Този трик ще запази целина свежа. | NTCo / Гети изображения
Това е малко странно, но е вярно: Съхранявайте целина в себе си алуминиево фолио предотвратява увяхването и гниенето. Поставете целина в чекмеджето за продукти, плътно обвито във фолио и ще продължи няколко седмици.
8. Авокадо
Не позволявайте на тези обичани авокадо да гният. | MiMaLeFi / Гети изображения
Авокадото са новите любимци на секцията за продукти, благодарение на метеоричен възход по популярност през последните няколко години. Ако сте един от многото, които са се възползвали от тази банда, може би се чудите как да съхранявате този вкусен, здравословен за сърцето плод.
Незрели авокадо може да отнеме между четири и пет дни, за да узрее при стайна температура и трябва да се съхранява на пряка слънчева светлина. След като узреят, дръжте ги в хладилника за два до три дни, за да спрете процеса и да продължат по-дълго.
9. Ябълки
Трябва да ги държиш разделени. | iStock.com
Ябълките обикновено продължават две до три седмици. Подобно на други артикули, закупуването им през сезона е най-добрият начин да се гарантира, че те издържат най-дълго. Но след като ги приберете у дома, има три неща, които можете да направите за да сте сигурни, че ябълките ви остават свежи и вкусни възможно най-дълго.
Първо, оставете ги необрязани. След като изрежете ябълка, кислородът във въздуха стартира процеса на покафеняване. Второ, съхранявайте ябълките си в по-светлото чекмедже на хладилника, за да увеличите срока на годност. Подобно на авокадото, ябълките произвеждат газ етилен, който ги омекотява и узрява постепенно през деня. Поддържането им на студено помага да се забави този процес. И накрая, дръжте ябълките си отделени от другите продукти. Вашите ябълки ще узреят точно заедно с други плодове и зеленчуци и разделянето им може да помогне да се предотврати това.
10. Цитрусови плодове
Дръжте цитрусите в по-чистия. | Сармис / Гети изображения
Докато се пазят от пряка слънчева светлина, цитрусовите плодове като портокали, мандарини, грейпфрут и лимони се чувстват добре, седейки на стайна температура. Но ако искате да направите цитрусите си издържат дори повече време , опитайте да ги съхранявате в по-хрупкавото чекмедже на хладилника, отделени от останалите ви плодове и зеленчуци.
Преди да се насладите, оставете ги да седнат и да достигнат стайна температура за 15-20 минути, за да улесните пилинга и да осигурите максимална сладост.
11. Грозде
Не мийте гроздето веднага. | Карандаев / Гети Имиджис
Дръжте гроздето си немито и охладено, докато сте готови да го изядете. Влагата е враг тук, тъй като тя насърчава растеж на мухъл . Когато се съхранява правилно, гроздето може да продължи от една до две седмици.
Искате гроздето ви да продължи още по-дълго? Хвърлете ги във фризера за вкусно, нискокалорично горещо дневно лакомство, което трае до 12 месеца.
12. Чушки
Яжте първо цветните. | iStock.com
Като правило зелените чушки са склонни да издържат по-дълго от другите цветове, така че не забравяйте първо да изразходвате червените, портокалите и жълтите си, ако е възможно. Кога съхранява се правилно , повечето чушки ще останат пресни за една до две седмици.
Съхранявайте всичките си чушки в найлонова торбичка или торбичка за производство в по-хрупкавото чекмедже на хладилника, за да увеличите срока на годност.
13. Пресни билки
Пресните билки имат по-добър вкус. | Merc67 / Гети изображения
Искате вашите ястия да вкусят милион пъти по-добре? Опитайте да използвате пресни билки а не сушени. Ако купите твърде много босилек, магданоз или кориандър, всъщност можете да ги съхранявате точно както бихте свежи цветя. Подрежете краищата и ги дръжте във вода на плота при стайна температура.
За лук, мащерка и розмарин, опитайте се да ги увиете свободно в найлоново фолио и да ги поставите в най-топлата част на вашия хладилник (обикновено вратата). Опитайте да ги поставите в хартиена кърпа, преди да ги обвиете с найлоново фолио, ако се притеснявате да ги смачкате. И не забравяйте да изплаквате билките си, преди да ги използвате.
14. Картофи
Мухлясалите картофи са най-лошите. | iStock.com/Stocksnapper
Картофите издържат наистина много, много дълго - а понякога това е проблем. Ако забравите да ги използвате, може да завършите с плесенясал картоф, който мирише наистина ужасно и прави наистина груба, кафява, капеща каша.
За да избегнете тази караница, не забравяйте съхранявайте картофите си на хладно, сухо и добре проветриво място. Не дръжте картофите си в хладилника, защото нишестетата може да се превърнат в захар и да ви дадат съвсем различен вкусов профил. Освен това никога не мийте картофите преди да ги съхранявате, тъй като влагата води до по-бърза плесен. И накрая, пазете ги от пряка слънчева светлина и не ги оставяйте да се нагорещят твърде много.
15. Домати
Никога не слагайте домати в хладилника. | iStock.com
колко струва dan bilzerian
Никога не поставяйте домати в хладилник - това може да промени драстично вкусовия им профил и да ги направи сухи и брашнести отвътре. Вместо това, запазете своя домати в един слой, без докосване и без пряка слънчева светлина. Съхранявайте ги със стеблото надолу, когато са напълно узрели, за да ги запазите свежи възможно най-дълго.
16. Гъби
Съберете гъбите си. | iStock.com/Budgetstockphoto
Вместо да се мие гъби , избършете ги и ги съхранявайте в хартиена торбичка в основната част на хладилника - не в чекмеджето за продукти. Чантата ще помогне да се абсорбира излишната влага. Освен това не забравяйте да съхранявате гъбите си в близост до други храни със силни миризми или вкусове, тъй като гъбите са склонни да ги абсорбират.
