Парична Кариера

Това би могло да бъдат хранителните магазини през 2027 г.

Хората винаги ще се нуждаят от хранителни стоки, за да купуват и да ядат - това е даденост. Но променящите се предпочитания на потребителите карат пейзажа на дребно да се приспособи толкова драстично, че дори и най-непоколебимите търговци са принудени да преразгледат своите процеси или да рискуват превръщайки се в минало . Хранителните магазини са следващият блок за рязане.

Дайте му няколко години (може би по-малко) и магазините за хранителни стоки в бъдеще ще изглеждат светове, различни от днешните. Нарастването на онлайн пазаруването и „удобството“ всичко означава, че супермаркетите ще трябва да станат креативни и изобретателни, тъй като се обръщат към философията „адаптиране или умиране“, разпространяваща се в индустрията. Някои вече започнаха да въвеждат нетрадиционни елементи в опита си в магазина, за да привлекат клиентите обратно, предполагайки, че традиционното пътуване до хранителния магазин скоро ще се превърне в нещо диво футуристично.

Колко прогресивни ще получат? Ето осем начина, по които опитът ви за пазаруване на хранителни стоки може да се промени през следващите години.



1. Пазаруването на хранителни стоки отново ще бъде забавно

жена, която проверява списъка си с хранителни стоки, докато е в магазина

Може да отидете в хранителния магазин за развлекателни цели, а не само за храна. | iStock.com

  • Хранителните магазини в бъдеще ще се превърнат в приятно, спестяващо време преживяване

Въпреки че американците обичат да хабят заплатите си за храна в ресторанти и барове, те бързо изоставят супермаркетите за нещо по-„забавно“. Бъдещите хранителни магазини вероятно ще се опитат да възвърнат интереса, като изградят социални центрове в общността, които съчетават хранителни стоки с развлечения и други основни услуги като перални и хранителни зали.

Kroger вече се грижи за градски потребител в Синсинати, Охайо. Тук магазините за скоби подреждат първия етаж, докато на втория етаж очакват станция за грозде, вино и бира. Този по-малък магазин на Kroger вече забелязва колко пари харчат потребителите за пътуване, така че други хранителни магазини в бъдеще вероятно ще последват примера им. Клиентите могат да очакват допълнителни развлекателни функции като заведения за хранене, търговци, готови за консумация, и вертикални градини, предлагащи на купувачите незабавен достъп до свежи съставки.

Следващия: Ничия информация не е в безопасност

2. Рекламите ще ви дръпнат в сърцето

знак за продажба за хранителен магазин

Вашето пазаруване може да стане по-лично, отколкото очаквате. | Спенсър Плат / Гети изображения

  • Магазините ще имат достъп до лична информация чрез смартфони, за да адаптират рекламните усилия

Хранителните магазини в бъдеще може също да станат малко по-лични. Благодарение на ненаситната пристрастеност на човека към смартфоните, големите марки ще се опитат да персонализират своите продажби за купувачите, които се разхождат по пътеките. Версия на това вече е в игра. Кока Кола обединени с Google Cloud технологиите и Albertson’s въвеждат цифрови екрани в пътеките за безалкохолни напитки, които имат достъп до смартфона на купувача, местоположението му и данните от историята на браузъра.

Получените данни се използват за оценка на възрастта, пола и навиците на пазаруване на клиента, което от своя страна определя коя реклама се възпроизвежда на екрана в реално време. Необходимо е „емоционално привличане“ на съвсем ново ниво. Coca-Cola заяви, че пилотният тест е увеличил продажбите на безалкохолни напитки от кокс и други продукти, както и възвръщаемост на инвестицията от цената на екраните.

Следващия: Може ли хранителните магазини в бъдеще да дойдат при вас вместо това?

3. Изскачане и вдигане

мъж, работещ зад гишето в хранителен магазин за гурме

Пътуващ хранителен магазин? Може да е реалност в бъдеще. | Спенсър Плат / Гети изображения

  • Хранителни магазини ще дойдат при вас.

Тъй като градските райони продължават да се разширяват в цялата страна, хранителните магазини в бъдеще ще трябва да станат прекалено креативни, когато става въпрос за достъп. Някои градове вече използват изскачаща концепция за хранителни стоки което осигурява източници на храна за градските райони, където паркирането и пътуването до работното място са трудни. Това може да се приложи в широк мащаб, ако големите вериги хванат вятъра и стеснят работещ процес.

В този случай веригите супермаркети ще се превърнат в магазин за хранителни стоки на четири колела, като предлагат на общностите достъп до хранителни продукти и домакински стоки на повтаряща се основа. Помислете: камиони за храна, но с по-голямо разнообразие.

Следващия: Магазините ще направят поръчката вместо вас

4. Автоматизирани преки пътища за пазаруване

Млад мъж, използващ мобилен телефон в хранителен магазин

Очаквайте хранителните магазини да използват повече технологии от всякога. | iStock.com/Koji_Ishii

  • Пазаруващите ще могат бързо да пренареждат основни артикули само с едно кликване.

Автоматичното плащане на фактури е много печеливша функция за компании, изискващи абонаменти и договори (ние разглеждаме вас Netflix и кабелни компании). И така, защо хранителните магазини не биха внедрили собствена версия на услугите за автоматично подновяване на заети потребители с дълги списъци с хранителни стоки? Някои продавачи на хранителни стоки вече са започнали да го правят. Amazon Dash и Walmart’s Лесно пренареждане включват опции за автоматично попълване в своите онлайн пазари. Това беше след докладването на стратегията за акцент 47% от купувачите заявиха, че ще използват услуги за автоматично подновяване за ежедневни битови предмети като сапун, докато 43% от купувачите казват, че ще го използват за пресни хранителни продукти като плодове и зеленчуци.

Магазините също вероятно ще включват машинно обучение в техните инициативи по веригата на доставки за автоматично попълване на рафтовете с пресни хранителни продукти въз основа на търсенето. Като се има предвид, че 40% от приходите на хранителни стоки идват от пресни продукти, магазините не могат да си позволят дори една грешка „на изчерпване“ нито в магазина, нито онлайн.

Следващия: Довеждането на пазара на фермера до вас

5. Преживяване от ферма до маса

жена, държаща торба с зеленчуци

Повече от всякога всички искаме да знаем какво влиза в храната ни. | Хореограф / iStock / Гети изображения

  • Хранителните магазини в бъдеще ще работят в селскостопански единици и ще предлагат лесен достъп до хранителна информация.

Иновативните бакалци вероятно ще се превърнат в следващата индустрия, която ще се възползва от тенденцията „ферма към масата“, която в момента обхваща нацията. Майк Лий, основател на The Future Market казва Food Dive че той очаква купувачите скоро да могат да вземат собствена продукция от вертикални ферми, засадени директно в пътеките за хранителни стоки.

Неговата компания също разработи концепция за търговия на дребно, при която двупосочна телекомуникационна система свързва купувачите с диетолози, готвачи и фермери, готови да отговорят незабавно на техните въпроси за продукцията. Днес клиентите искат пълна прозрачност по отношение на това, което се случва в техните тела, а магазините, оборудвани с ресурси, за да помогнат на купувачите да разберат хранителната стойност, ще бъдат най-успешни. По думите му „Пазарът на бъдещето е свързан с доставката на храна на потребителите при техните условия.“

Следващия: Пазаруване в движение

6. Павилиони за виртуална реалност на всеки ъгъл

човек, който доставя хранителни стоки до къща

Получаването на хранителните ви продукти ще бъде по-лесно от всякога. | krblokhin / iStock / Getty Images

  • Попълването на списъка ви с хранителни стоки ще бъде извършено на вашето пътуване до дома

Amazon вече започна да циментира влиянието си върху хранителния формат чрез услуги по заявка, но операторите на супермаркети вероятно ще станат по-агресивни при пускането на своите продукти пред потребителите в бъдеще. Самостоятелните павилиони - разположени в офис сгради, метро и жп гари или извън други търговски обекти - ще позволят на купувачите да правят бързи поръчки и да ги взимат в дома си за пътуване до работното място.

Сътрудник на Forbes Брайън Пиърсън прогнозира тези иновативни павилиони биха подкрепили усилията за реклама, като същевременно популяризираха седмичен хранителен магазин. „Те също биха могли да имитират изживяването при пазаруване, като проектират конкретни предмети на стена (или чрез виртуална реалност), така че пътуващите да ги виждат сякаш в магазина.“

Следващия: Мол, подходящ за 2027 г.

7. Нов вид мол

възрастна жена, работеща в супермаркет

Търговски центрове за хранителни стоки? Да, може да са нещо. | gpointstudio / iStock / Getty Images

  • Стандартните търговски центрове ще се превърнат в молове за храна, закотвени от хранителни магазини

Предвид всички налични търговски площи оставени свободни от неуспешни търговски центрове, не би било твърде далеч да се предположи, че хранителните магазини започват да увеличават присъствието си там. Това вече се случва на безброй американски места, но очаквайте да се разшири в бъдеще. Гиганти от супермаркети като Wegmans, Whole Foods и Kroger ще заменят котва универсални магазини като J.C. Penney, Macy’s и Sears, за да образуват нов вид търговски център: хранително селище. Футуристичните бакалци ще работят заедно с други печеливши магазини за вино, магазини за подправки, продавачи на храни и магазини за готвене, за да привлекат купувачите през вратите и да отворят портфейлите си.

Следващия: Не е необходимо човешко взаимодействие

8. Без разговори, пазаруване без плащане

мъж, който говори с касиер и му подава кредитната си карта

В крайна сметка изобщо няма да се налага да говорите с никого. | iStock.com

от колко време треньор k тренира
  • Бъдещото пазаруване на хранителни стоки ще бъде безкасово и без касиер

Amazon е пионер a безкасово и без касиер Отидете в магазина в Сиатъл, където купувачите могат да влязат, да вземат това, от което се нуждаят, и да излязат. Досега той беше добре приет и можем да очакваме бъдещите хранителни магазини да последват примера им, ако имат някаква надежда да останат конкурентоспособни на пазара.

При този сценарий потребителите пазаруват нормално, тъй като десетки камери наблюдават всяко тяхно движение. Изображенията, заснети от тези камери, точно идентифицират различни хора в магазина, както и обекти, които те вдигат и държат. „Вземането на нещо го добавя към вашата„ виртуална количка за пазаруване “и можете да го поставите в тотализатор или чанта за пазаруване толкова бързо, колкото искате. Няма нужда да го вдигате, за да може системата да види. ' PR представител на Amazon обясни на TechCrunch .

Тези с приложението автоматично обвързват покупките си с акаунта си и излизат от магазина, без никога да общуват с човешки служител (освен ако не искат).

Следвайте Лорън в Twitter @la_hamer .

Разгледайте Мамят лист във Фейсбук!