Тези борещи се американски ресторанти се борят да оцелеят
Можете ли да си представите свят без Olive Garden или McDonald’s? Промяна на вкусовете на потребителите - като предпочитане на местните заведения за хранене над националните вериги - нараняват американските скоби. Следните ресторанти обаче няма да се откажат без бой . Един адаптивен ресторант с морски дарове може да го направи все още (стр. 10).
1. Маслинова градина
Той е всичко друго, но не и автентичен, но все още е отворен. | ljhimages / iStock / Getty Images
- Емблематични ястия: Тосканска супа, Fettuccine Alfredo и хлебни пръчици
- Спестяваща благодат: Olive Garden стартира Never Ending Pasta Pass, „ сезонен пропуск ”До неограничени купи за тестени изделия на една цена.
- Добри новини: Веригата очаква продажбите в същия магазин да нараснат с 2% до 5% през фискалната 2019 г. .
Плакатното дете за затруднени ресторанти, Olive Garden се фокусира върху творчески промоции и своите хляб и масло - буквално. Веригата бие прогнозите за продажби и много клиенти се връщат за вечеря.
Следващия: Дали вечерящите все още искат да се спуснат надолу?
2. Аутбек стекхаус
Въпреки факта, че храната изобщо не е австралийска. | RiverNorthPhotography / iStock / Getty Images
- Емблематично ястие: лукът Bloomin ’
- Спестяваща благодат: Локалните места или са преместени, или са били подложени на „многогодишно усилие за външно преустройство“.
- Добри новини: Преработените магазини виждат около 4% ръст на продажбите .
Собственикът на Outback Steakhouse, Bloomin ’Brands Inc., е побой прогнози за продажбите, след като почти умря по време на последната рецесия. Понастоящем намалява промоциите и разширява възможностите за доставка.
Следващия: Популярната верига се връща към корените си.
3. Chili’s
Те се връщат към елементите си с подпис. | Chili’s Grill & Bar чрез Facebook
- Емблематични ястия: Бебешки ребра на гърба и тройната мечка (адаптивна комбинация от три предястия)
- Спестяваща благодат: Chili’s свива огромното си меню с 40%.
Доклади казват, че Chili’s намалява предложенията, за да спечели обратно клиентите и се ребрандира като „грил“, за да привлече здравословно ориентираните вечери.
Следващия: Верига за пица, стреляща по всички цилиндри
4. Домино
Запасите им се покачват. | Скот Олсън / Гети изображения
- Емблематично ястие: Пица Пеперони
- Спестяваща благодат: обновления, корекции на цените и цифрови продажби
- Добри новини: Акциите на Domino надминаха Google, Netflix, Apple и Amazon през последните няколко години.
Съперниците на Домино, като Papa John’s и Pizza Hut, се справят с почти 10%. Зад новото ръководство, Домино експериментира с нови цени и преоткрива магазини. Също така генерира повече от 65% от продажбите чрез цифрови канали за поръчки. Като Ресторантен бизнес казва, „[Domino’s] продължава да демонстрира пред ресторантьорството как да се правят нещата.“
Следващия: Този ресторант обхваща калориите.
5. Фабриката за чийзкейк
Продажбите намаляват, но не са твърде лоши. | tupungato / iStock / Getty Images
- Емблематични ястия: Ягодов чийзкейк и пиле Мадейра
- Спестяваща благодат: онлайн поръчки и услуги за доставка
- Добри новини: Завърши 2018 г. с ръст от 1.9% продажби от същия магазин .
По-доброто обслужване на клиентите също допринесе за успеха на базираната в Калифорния верига, тъй като The Cheesecake Factory продължава да набира скорост и през 2019 г.
Следващия: Известен с класическа храна и дървени люлеещи се столове
6. Крекерска цев
Всички разпознаваме тази предна веранда. | jetcityimage / Гети изображения
- Емблематични ястия: Държавна пържена пържола и пилешки кнедли
- Спестяваща благодат: възприемайки концепцията за ресторант-среща-общ магазин
- Добри новини: Приходите са се увеличили от 2,68 млрд. Долара през 2014 г. до 3,03 млрд. долара през 2018г.
Известен като страхотен семеен ресторант, Cracker Barrel предлага храна на достъпни цени с южен чар. Бизнес моделът на веригата продължава да процъфтява, докато другите в нейната категория страдат. Всъщност първото тримесечие на 2019 г. на Cracker Barrel показа непрекъснат ръст на продажбите, съобщава Business Insider .
кога федерер започна да играе тенис
Следващия: Ще намерите един от тях почти навсякъде.
7. Дени
Ниските му цени са това, което печели повечето хора. | Джъстин Съливан / Гети изображения
- Емблематично ястие: Закуска от Големия шлем
- Спестяваща благодат: ниски цени
- Добри новини: Въпреки промяната на вкусовете на вечерята, Denny’s вижда нарастващи продажби .
Подобно на други вериги, Denny’s се конкурира за клиенти на невероятно наситен пазар. Въпреки това, веригата разчита на способността си да се конкурира със своя набор от класики.
Следващия: Няма действителни макарони в това италианско меню
8. Грил с макарони
Детско хранене в Macaroni Grill | Макарони грил
- Емблематични ястия: Паста Милано и наденица Ригатони
- Спестяваща благодат: намаляване на местата от 230 на 85 (плюс 21 франчайза)
- Добри новини: Веригата е подобрила общите продажби, трафик и маржове.
През 2018 г. Macaroni Grill на Romano имаше една цел: да възстанови и стабилизира фалиралата марка. Сега продажбите му нарастват, съобщава Ресторантен бизнес и се фокусира върху нова придобивка: Steakhouse на Sullivan’s
Следващия: Верига, която намира начини за иновации.
9. Тако Бел
Въпреки предишната си репутация, нещата се развиват. | Саул Льоб / AFP / Гети изображения
Тако Бел
- Емблематични ястия: Cheesy Gordita Crunch, Cinnamon Twists и Crunchwrap Supreme
- Спестяваща благодат: нови елементи от менюто (като Nacho Fries)
- Добри новини: 5% увеличение на продажбите в същия магазин през 2018 г.
Мнозина описаха Taco Bell като застояла компания за бързо хранене. Сега обаче мексиканската верига получава A + за „ иновация на продукти от световна класа ”И маркетингова стратегия. Taco Bell има модерни партньорства с марки като Forever 21 и Cheeto’s. Проучването на Харис наскоро обяви, че Taco Bell е любимият мексикански ресторант в Америка.
Следващия: Този ресторант с морски дарове се бори от почти изчезване.
10. Червен омар
Red Lobster е обявен за любим ресторант на хилядолетия. | Джъстин Съливан / Гети изображения
- Емблематични ястия: Чедър Бей бисквити и „Безкрайните скариди“
- Спестяваща благодат: морски дарове промоции като Lobsterfest
Къде отивате за морски дарове в градовете без излаз на море? Отговорът е често червен омар . Въпреки че се продаваше от ресторанти Darden преди няколко години, сега е приветстван като любим ресторант на хилядолетия. Как го правят? Неограничена скарида и фокус върху нейното фирмено ястие: омар.
Следващия: Ще умрат ли някога златните арки?
11. Макдоналдс
McDonald’s дразни менюто. | Джъстин Съливан / Гети изображения
- Емблематични ястия: Биг Мак и пържени картофи
- Спестяваща благодат: доставка, мобилни поръчки и нови елементи от менюто
- Добри новини: Цената на акциите и продажбите продължават да растат през 2019 г.
McDonald’s обяви спешен „План за изпълнение“ през 2015 г., след като видя спад на продажбите за шест тримесечия. Преодолявайки високите разходи за труд и храна, McDonald’s вече може да благодари на своите „нови технологични инициативи, опит на клиентите и корпоративна отговорност“, съобщава QSR Magazine .
Следващия: Тази пица верига изчезна за известно време.
12. Малкия Цезар
Засега държи позицията си. | Mrmiscellanious / Wikimedia Commons
- Емблематични ястия: Луд хляб и пица с дълбоки ястия в стил Детройт
- Спестяваща благодат: промоции като $ 5 пици „Hot-N-Ready“
Малкият Цезар беше голям през 90-те, след което изчезна от много региони на САЩ. Веригата от пици обаче се завръща и носи повече от 5 пици „Hot-N-Ready“ в повече региони. Въпросът е дали може да се задържи на наситен пазар. Little Caesar’s отново е играч в пица войните .
Следващия: Дом на любимия Blizzard
13. Млечна кралица
Те имат конкуренция навсякъде. | Спечелете McNamee / Getty Images
- Емблематични ястия: Oreo Blizzard и Deluze Cheesebruger Обяд
- Спестяваща благодат: ребрандиране като „Grill & Chill“
Преминаване към замразени лакомства, Dairy Queen сега центрове в менюто Grill & Chill , който включва хамбургери, хотдоги и салати. Обновява магазините, особено на целевите пазари на Сакраменто, Калифорния; Шарлот, Северна Каролина; Орландо, Флорида; Рочестър, Ню Йорк; и Остин, Тексас.
колко деца има филип ривърс
Следващия: Канадският аналог на тази верига се представя най-добре.
14. A&W
Очаква се да отскочат тази година. | Скот Олсън / Гети изображения
- Емблематични ястия: A&W Coney Dog и бирена коренна бира
- Спестяваща благодат: фокусирайки се върху самостоятелни места, а не на бензиностанции
- Добри новини: A&W докладва продажбите се увеличават през 20 от последните 24 тримесечия, с 33% ръст в продажбите в същия магазин през това време.
Със 100-годишния юбилей през юни 2019 г. се очаква продажбите на A&W да продължат да се подобряват. Доставчикът на бира за корен отвори 15 нови места през 2017 г. и почти толкова през 2018 г.
Следващия: Все още ли се храните в тази верига на Източното крайбрежие?
15. Рой Роджърс
Рой Роджърс отново бавно се разширява. | Jonesdr77 / Wikimedia Commons
- Емблематични ястия: Оригинално хрупкаво пиле и бургер Double-R Bar
- Спестяваща благодат: да се удобен за мобилни устройства уебсайт и удобно за потребителя приложение
- Добри новини: Diners ще видят нови места с павилиони
Оттогава веригата на Източното крайбрежие се е свила разцвета си , с лидерство, което намалява нежеланите франчайзополучатели. По-рано имаше 650 места; днес има 54. Рой Роджърс обаче генерира ожесточено завръщане. Следващата фаза на веригата ще въведе нови места и павилиони, за да улесни поръчката.
Следващия: Ресторант, опитващ се да възкръсне
16. Пържола и Але
Те бяха изчезнали, но са планирани за завръщане. | Xnationawgx / Wikimedia Commons
- Емблематични ястия: Prime Rib
- Добри новини: Веригата Steak and Ale се завръща.
Steak and Ale беше друга регионална верига, собственост на същата компания, която управлява Bennigans. Изчезна от известно време, но има планове Върни го до пазара. Не се вълнувайте прекалено; ще се проведе първоначалното бягане в Мексико . Някои хора се надяват да отворят ново място в района на Далас.
И накрая: По-нова верига, която продължава да стреля в крака.
17. Чипотъл
Chipotle все още е силен. | Джо Рийдъл / Гети изображения
- Напоследък Chipotle’s претърпя някои PR катастрофи. Но дали Америка наистина ще загърби любимия си строител на бурито?
Базираната в Денвър Chipotle беше преживяла огромен растеж през последните няколко години - докато болестите, предавани чрез храна, не затрудниха продажбите. PR кризи настрана , Chipotle засега все още има голямо присъствие. Като една от най-обсъжданите вериги за „бърз случайни“, тя все още краде бизнеса от традиционните заведения за бързо хранене и бързо хранене. Трудно е да си представим, че Chipotle ще се изправи.
Разгледайте Мамят лист във Фейсбук!
