Знаменитост

Хакът за готвене на бекон на Алтън Браун предотвратява включването на алармата за дим

Какъв Филм Да Се Види?
 

Ако търсите бързи и лесни кухненски хакове, не търсете повече от Alton Brown. Това Хранителна мрежа знаменитият готвач е широко известен с обширните си познания за храната и странния начин да я доставя. Браун също е известен с умни трикове за готвене което може да улесни живота ви в кухнята.

най-великите борци на колежа на всички времена

Нека да разгледаме някои от най-добрите му, като започнем с неопушен трик за печене на бекон.

Алтън Браун ни показва как да приготвим бекон във фурната, без да задействаме детекторите за дим

Яжте това, не това! изброих някои от най-големите уроци от това майстор на кулинарните хакове . Едно включваше готвене на бекон във фурната, без да задействате детектор за дим или да запалите фурната.

Браун предлага да използвате хартиени кърпи, за да попиете цялата тази мазнина. Постелете лист за печене с няколко слоя хартиени кърпи, поставете плоска решетка за печене или охлаждане отгоре и наредете бекона върху решетката.

Печете бекона си на 400°, докато стане толкова хрупкав, колкото искате. Като допълнителен бонус има по-малък шанс от неприятно изгаряне от мазнина, която се стича по ръба на тигана, докато го изваждате от фурната. Въпреки че все пак ще искате да бъдете внимателни.

Алтън Браун предлага да направите няколко ястия от едно ястие

Алтън Браун говори на сцената на фестивала през 2022 г
Знаменитост готвач Алтън Браун | Дейвид Ливингстън/Гети изображения

Гответе по-малко и яжте повече, като планирате предварително. Браун казва, че цяло печено пиле прави хубава вечеря за една вечер и тенджера супа за друга. Да не говорим за цяла купчина сандвичи за обяд и вкусни салати между тях.

Създайте това, което някои наричат ​​„планирани престои“, като посвещавате две или три вечери седмично на готвене на месо, нишесте и зеленчуци, които могат да се използват в бъдещи ястия.

Този хак е особено полезен за малки домакинства, където готвене от нулата всяка вечер само за един или двама души може да бъде непосилна. Малки партиди супи, яхнии, гювечи и салати за основно ястие са бързи и лесни ястия, които ще се възползват добре от вашето предварително планиране и готвене.

Използвайте прясно смлени цели подправки за по-добър вкус

Според Браун (и много други известни готвачи ), цели подправки като бахар, черен кардамон, кориандър, кимион, индийско орехче, зърна черен пипер и плодове от смрадлика добавят истинско усещане за аромат и вкус, когато са прясно смлени. Така че изхвърлете тези стари смлени подправки и ги заменете с цели версии. Поддържането на качествена мелничка за подправки във вашия шкаф за подправки прави смилането на вашите собствени супер бързо и лесно.

Може би никога не сте чували за смрадлика, но тя е една от тях тайни съставки, които готвачите обичат . За разлика от своя отровен бял роднина, плодовете на червената смрадлика са безопасна и вкусна добавка към много ястия. Смърчът яде обяснява, че е особено популярен в Близкия изток, където е основен компонент в популярната смес от подправки заатар.

колко прави даника патрик годишно

Смрадликата придава ярък червен цвят и лимонена тръпчивост на всяко ястие. Браун препоръчва да го използвате, за да „Добавите дълбочина към всичко, което съдържа скорбяла: боб, картофи, ориз и т.н.“ Ъмм… Вкусно червено (или вероятно розово) картофено пюре? Ще трябва да повярваме на думата ви, готвач Браун!

Любимата рецепта за гуакамоле на Браун

Това високо оценена рецепта за гуакамоле има над 1000 ревюта с пет звезди и е превърнал мразещите авокадо в любители на гуакамоле. Само девет допълнителни съставки превръщат авокадото Hass във вкусен гуак с перфектна текстура. Тази перфектна текстура се постига чрез използването на преса за картофи, тъй като Браун казва, че нито парчета, нито пюре предлагат перфектното усещане в устата

Освен правилно натрошеното авокадо, съставките на гуака включват нарязани на кубчета ромски домати, нарязан на кубчета лук, смлян халапеньо, смлян чесън, нарязан кориандър, сок от лайм, кайенов пипер и прясно смлян кимион.

Браун може да е знаменитост по телевизията, но тези прости готварски трикове могат да помогнат ти почувствайте се като знаменит готвач в собствената си кухня.

СВЪРЗАНИ: Алтън Браун напусна Food Network, изглежда потвърждава в туит