Култура

Лесни начини да направите вкус на замразена пица като доставка

Какъв Филм Да Се Види?
 

Не искате да чакате доставката? Замразената пица е бърза и евтина, но като ядене понякога оставя нещо за желание. За щастие е лесно да надстроите тази мързелива седмица през нощта с добавянето на няколко добавки (много хора няма да ядат парче от фризера, освен ако не са го направили докторите) и няколко други трика. Ако търсите начини да превърнете пицата си от „бла” в „ням”, ето няколко идеи.

1. Третирайте кората

Пица

Парче пица | iStock.com

Кората на замразена пица рядко е, ако изобщо някога, толкова добра, колкото кората на прясна баница. Въпреки това има няколко неща, които можете да направите, за да направите основата на вашата пица малко по-вкусна.

Пазителят предлага да се втрие малко зехтин в ръба на замразена пица, което трябва да помогне за омекотяването на суха, прекалено хрупкава кора. The експерти за пица в ManMade повторете това предложение и препоръчайте също да прободете малки дупки в дъното на кората преди печене. За да предотвратите падането на всички гарнитури, ще трябва да направите това, преди да премахнете пластмасовата обвивка. Дупките позволяват на парата да излиза от пицата и създава кора, която е по-малко вяла. Ако целта ви е хрупкава коричка, вие също ще искате да приготвите вашата замразена пица директно върху решетката на фурната, а не върху камък за пица или лист за печене.

2. Бъдете креативни с топинги

брюкселско зеле

Брюкселско зеле | iStock.com

Несъмнено най-лесният начин да подобрите изживяването си със замразена пица е да надстроите добавките. Настъргването на малко повече сирене или добавянето на резенчета пеперони или маслини са прости хакове. Или използвайте остатъците от пилешко месо или поръсете някои допълнителни билки, за да дадете на парче допълнителен удар. Но ако наистина подхождате към пицата си като празно платно, можете да направите много повече. Вземете тази рецепта от Невъзможно малка кухня , която оглавява пица с маргерита на търговеца Джо с брюкселско зеле, лимон и яйце.

Състав:

  • 1 Trader Joe’s Pizza Margherita
  • ½ лимон, нарязан много тънко и след това наполовина, семената отстранени
  • 1 чаша обръснато брюкселско зеле
  • 1 до 2 супени лъжици зехтин
  • Люти люспи (по избор)
  • Морска сол и прясно смлян пипер
  • 1 яйце
  • 4 до 5 филийки прошуто (по желание)

Указания: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Извадете пицата от опаковката и оставете настрана.

който е Майкъл Охър също

В малка купа хвърлете брюкселско зеле със зехтин, люти люспи, морска сол и черен пипер на вкус. Разпределете равномерно върху горната част на пицата. Отгоре поставете резенчета лимон.

Печете 8 минути. Извадете от фурната и преместете брюкселското зеле и лимоните към краищата на пицата, за да освободите място за яйцето. Напукайте яйцето в центъра и гответе допълнително 7 до 10 минути, докато яйцето се приготви по желание.

Извадете от фурната и отгоре с прошуто, ако желаете.

3. Засилете котлона

тухлена фурна пица

Готвене на пица | MARIO LAPORTA / AFP / Getty Images

Общият консенсус е такъв по-горещо е по-добре когато става въпрос за готвене на пица. Тухлената фурна на пицария може да достигне температури от 800 градуса по Фаренхайт, далеч по-топла от вашата скромна домашна фурна. Въпреки че домашната ви кухня вероятно никога няма да бъде объркана с неаполитанска пицария, може да постигнете по-добри резултати със замразената си пица, като нагреете топлината на около 500 градуса по Фаренхайт.

какъв рак е имал Ерик Бери

Друг трик, в който някои хора се кълнат, е да залепите пицата под бройлера за около 30 секунди. Над в Жени яде , Брайън Дален предлага да включите бройлера точно преди да извадите пицата от фурната и да я оставите да се готви, докато „имате симпатични златни петна по сиренето“.

4. Превърнете го в салата

пица, рукола

Рукола на пица | iStock.com

Горещата пица на тръби, покрита с рукола, спанак или смесени зеленчуци, е едновременно салата и основно ястие в едно. Освен това може да е най-лесният начин да облечете скучна пица със сирене. Просто хвърлете малко зеленчуци с винегрет, натрупайте пицата си и сервирайте. Това рецепта от Tastebook призовава за рукола и лимон.

Състав:

  • 1 малка пица със замразено сирене,
  • 3 до 4 унции рукола, измита и изсушена
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
  • Прясно смлян пипер
  • Кошерна сол
  • ⅔ унция настърган пармезан

Указания: Пригответе пица според инструкциите на опаковката.

Смесете зехтин, лимонов сок, няколко мелници пипер, голяма щипка сол и пармезан заедно в малка купа. Хвърлете с рукола.

Когато пицата приключи, веднага покрийте пицата със салата, нарежете и сервирайте.

5. Направете своя собствена

Тесто за пица, брашно

Приготвяне на пица | iStock.com

Ако жадувате за удобството на замразената пица, но не сте готови да се откажете от домашно приготвения вкус, пропуснете изцяло фризерната пътека и просто си направете замразени пайове. След няколко часа работа ще имате фризер, пълен с готова за печене пица. Въпреки че приготвянето на тази домашна удобна храна отнема известно време, почти гарантирано резултатите са по-добри от това, което бихте получили от магазина. Рецепта от Любов и зехтин .

Състав:

има ли дъщеря Патрик Махомес
  • 2¼ чаши брашно за хляб
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка незабавна мая
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка цяло семе на копър
  • ½ чаена лъжичка суха мащерка
  • 7 унции студена вода
  • Царевично брашно, за прах

Указания: Разбъркайте брашното, солта и незабавната мая в купата на електрически миксер. Добавете маслото и студената вода и разбъркайте на ниска скорост, докато брашното се абсорбира. Превключете на куката за тесто и разбъркайте на средна скорост в продължение на 5 до 7 минути или толкова дълго, колкото е необходимо, за да създадете гладко, лепкаво тесто. Тестото трябва да изчисти стените на купата, но да се придържа към дъното на купата. Готовото тесто ще бъде еластично, еластично и лепкаво, а не само лепкаво.

Прехвърлете тестото на набрашнена работна повърхност. Леко намаслете форма за печене или поднос. Нарежете тестото на 3 равни парчета и внимателно оформете всяко парче на топка. Подредете топчетата тесто върху приготвеното ястие. Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за една нощ. В този момент тестените топки също могат да бъдат замразени; просто увийте всяка топка поотделно в найлоново фолио и поставете във вътрешната торба с фризер с цип. Прехвърлете в хладилника ден преди да планирате да ги печете.

Извадете тестото от хладилника и оставете да втаса при стайна температура за 2 часа.

Поне 45 минути преди да направите пицата, поставете камък за печене или върху решетка в долната трета на фурната. Загрейте фурната до 500 градуса по Фаренхайт, като оставите камъкът за печене да се загрее за поне 30 минути.

Върху леко набрашнена работна повърхност внимателно натиснете и разтегнете тестото на дискове с диаметър около 9 инча. Щедро почистете кора или задната част на тиган с брашно от грис или царевично брашно. Поставете разтегнатото тесто върху кората или тигана, като се уверите, че има достатъчно грис брашно или царевично брашно, за да не залепне. Внимателно плъзнете кората върху горещия камък (или изпечете директно върху тава). Печете, докато кората просто започне да се надува, около 3 минути. Извадете от фурната и охладете напълно. Повторете с останалите топчета тесто.

След като корите се охладят, ги подредете върху тава за печене, която е леко прашена с царевично брашно. Отгоре с желани гарнитури. Поставете пици във фризера, непокрити, до пълното им замразяване, 4 до 6 часа, след това увийте в двоен слой найлоново фолио и поставете в голяма торба с фризер с цип, като отстраните възможно най-много въздух.

За да се пече, загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Прехвърлете замразената пица в тава за пица или лист за печене. Печете 10 до 12 минути или докато кората стане златиста и сиренето стане на мехурчета и започне да покафенява.

Следвайте Меган в Twitter @MeganE_CS