‘Borefoot Contessa’ Рецепта за кексчета за кексчета с боровинки на Ina Garten използва този гениален хак
Боса Контеса рецептата за мъфини за кафе с торта с боровинки на Ина Гартен включва една съставка, която гарантира влажна кифла. Тя също има хак, който ще им попречи да залепнат по тигана, трик, който Гартен използва, когато е била собственик на магазина за специализирани храни Barefoot Contessa.
Ина Гартен и Савана Гутри | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal чрез Getty Images
Рецепта за мъфини с кафена торта с боровинки Ina Garten
Рецептата за мъфини с кафена торта с боровинки Ina Garten изобилства от вкусни горски плодове и включва една съставка, която използва, така че мъфините никога не са сухи - добавяне на 1 чаша заквасена сметана към тестото. (Рецепта чрез Хранителната мрежа .)
Съставки
- 12 супени лъжици (1 ½ пръчки) несолено масло, при стайна температура
- 1 ½ чаши захар
- 3 изключително големи яйца, при стайна температура
- 1 ½ чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 8 унции (около 1 чаша) заквасена сметана
- ¼ чаша мляко
- 2 ½ чаши брашно за всички цели
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- 2 половин пинта пресни боровинки
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Смесете маслото и захарта заедно в електрически миксер за около 5 минути, докато станат леки и пухкави. След това добавете яйцата, едно по едно, към миксера, докато работи с ниска скорост. Добавете ванилията, заквасената сметана и млякото.
прави andrew късмет има жена
Пресейте сухите съставки заедно в отделна купа и бавно добавете към миксера, докато работи на бавна скорост. Не искате да смесвате тестото, в противен случай кифлите ще станат плътни. Сгънете боровинките.
Гартен сподели специален трик, докато демонстрира как се правят мъфини с боровинки върху Боса Контеса епизод. Намажете горната част на формата за мъфини, за да предотвратите залепването им, като измажете маслото върху формата.
Загребете тестото с помощта на голяма лъжичка за сладолед и напълнете 16 подложки за кекс с пергамент. Печете в продължение на 25 до 30 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста и боровинките кифли леко се зачервят отгоре.
СВЪРЗАНИ: Вкусният десерт на боса крака Contessa Ina Garten отнема секунди
Ина Гартен рецепта за сладки с боровинки
Ако търсите рецепта за торта с кафе, а не отделни кифли, Garten има и вкусна рецепта за сладкиши с боровинки. Тя препоръчва да оставите маслото през нощта, така че да е със стайна температура. „Има огромна разлика в това колко лека излиза тортата“, обясни тя в шоуто си за готвене. (Можете да намерите рецептата в The Food Network уебсайт .)
Съставки за торта
колко струва Мохамед Али
- 6 супени лъжици несолено масло, при стайна температура (¾ пръчка)
- ¾ чаша гранулирана захар
- 2 изключително големи яйца, при стайна температура
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 2/3 чаша заквасена сметана
- 1 ¼ чаши брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- 1 чаша пресни боровинки
- Сладкарска захар за поръсване
Съставки на Streusel
който е играл за marcus allen
- ¼ чаша гранулирана захар
- ⅓ чаша светлокафява захар, леко опакована
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ¼ паунд (1 пръчка) несолено масло, разтопено
- 1 ⅓ чаши брашно за всички цели
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Масло и брашно 9-инчов кръгъл кекс.
Започнете, като смесвате маслото и захарта заедно в електрическата смес за около пет минути и след това намалете скоростта до ниска, като добавяте яйцата едно по едно. Добавете ванилията, лимоновата кора и заквасената сметана.
Пресейте сухите съставки заедно в отделна купа и добавете бавно към миксера, докато комбинирате на ниска скорост. Сгънете внимателно боровинките. Изсипете тестото в тигана.
Комбинирайте захарта, кафявата захар, канелата и индийското орехче в купа за топинга със стреус. След това разбъркайте разтопеното масло и брашното, като разбъркате добре. Поръсете ронливия топинг върху тортата. Печете от 40 до 50 минути, докато клечка за зъби, поставена в тортата, излезе чиста.
Охладете преди сервиране, добавяйки поръсване на сладкарска захар, ако желаете.
