Култура

7 рецепти за любимите ви баровски храни

Какъв Филм Да Се Види?
 

Някои хора отиват в бара за алкохол; някои отиват за игрите. Други обаче отиват единствено за храната и ние не ги обвиняваме. Пържени картофи, начо, ядки и гевреци са забавни закуски, които не можем да ядем всеки ден, но стига да имате няколко рецепти под колана си, няма причина да не можете. Храните в бара не са трудни за приготвяне и ако имате подходящи напитки, за да ги съчетаете, наистина не можете да сбъркате. Следващия път, когато не искате да плащате двойна сума за бира и храна в бара си в квартала, разгледайте тези седем рецепти за закуски в бара, които можете да приготвите в дома си. Тези ястия са класически и прости и няма да ви държат в кухнята, докато играта е в ход.

1. Бар ядки

Пикантни печени ядки

Бар ядки | Източник: iStock

Ако имате нужда от проста закуска, за да промъкнете шепи между пиесите, направете тези ядки с рецепта от Аромат . Яденето на бар ядки у дома е много по-здравословен и хигиеничен начин за игра. Вие контролирате какво влиза в сместа ви за закуски и контролирате чии ръце се потапят в купата. Вместо да търгувате микроби с остарели ядки, които са покрити с кой знае какво, сервирайте ядките си у дома и слезете с тази проста рецепта, която ще ви отнеме 15 минути или по-малко.

Състав:

  • 1½ чаши несолено кашу
  • 1½ чаши несолени пекани
  • 1½ чаши несолени орехи
  • 1½ чаши несолени лешници
  • 6 супени лъжици пресни листа от розмарин
  • 1 до 2 чаени лъжички кайен
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • 2 супени лъжици едра сол
  • 3 супени лъжици разтопено масло

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете по 1½ чаши всяка черупка без осолено кашу, пекани, орехи и лешници върху голям тиган.

Препечете във фурна до златисто, около 10 минути. Извадете от фурната. Хвърлете с 6 супени лъжици пресни листа от розмарин, 1 до 2 чаени лъжички кайен, 2 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици едра сол и 3 супени лъжици разтопено масло.

2. Заредени пържени картофи

пържени картофи със сирене чили, картофи

Заредени пържени картофи | Източник: iStock

Ще искате да отхапете тази следваща рецепта. Поздравете натоварените пържени картофи и се сбогувайте със самоконтрола си. Това пикантно ястие от Семеен празник е направо декадентски, тъй като домашните пържени картофи са покрити със сланина, два вида сирене, заквасена сметана и чесън на прах. Няма причина да отидете в бара, когато те са достъпни за вас у дома - просто не забравяйте да поканите приятели, за да нямате тази чиния с пържени картофи, които да ви гледат и през четирите тримесечия.

Състав:

  • 12 филийки бекон, варено хрупкаво (резервирайте 1 супена лъжица бекон мазнина)
  • 2 килограма универсални картофи
  • 1 супена лъжица разтопено масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 4 унции остро сирене чедър, натрошено
  • 4 унции сирене Manchego, натрошено
  • 2 средни люспи на кубчета
  • Заквасена сметана за гарнитура

Начин на употреба: Гответе бекон, чист и груб котлет. Заделени. Запазете 1 супена лъжица сланина с бекон.

Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Нарежете картофи на клинове. Тъй като универсалните картофи се различават по размер, опитайте се да поддържате клиновете еднакви. Може да получите 8 клина от един, но 16 от друг. Поставете картофи в голяма купа и добавете бекон мазнина, разтопено масло, сол, чесън на прах и пушен червен пипер. Хвърлете добре, за да покриете.

Изсипете картофи върху тиган на един слой и печете 15 минути. Обърнете и печете за още 10 до 15 минути или докато покафенеят и сготвите.

Сложете картофите на четири купчини. Покрийте всяка купчина със сиренето Machego, след това бекон, след това сирене чедър. Поставете тигана обратно за 2 до 3 минути, за да се разтопи сиренето. Друга възможност е да запазите пържените картофи на един слой и да ги покриете с двата вида сирене и бекон и отново да ги поставите във фурната за 2 до 3 минути, за да се разтопи сиренето.

3. Домашни меки усуквания на гевреци

Меки гевреци

Меки гевреци | Източник: iStock

който е женен за Пейтън

Ако се чувствате амбициозни, винаги можете да опитате тези домашни меки усуквания от гевреци Просто вкус . В пикантните закуски са включени дрожди, но тестото за гевреци е изненадващо лесно за приготвяне и стига да имате малко търпение, трябва да сте готови. Тези меки гевреци изискват да планирате предварително, защото тестото се нуждае от време да втаса, но това все още е забавен хранителен проект, който можете да започнете рано в неделя и да се насладите по-късно по време на играта. Плодовете на вашия труд никога не са вкусвали толкова добре.

Състав:

  • 1½ чаши топла (110 до 115 градуса по Фаренхайт) вода
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 чаени лъжички кошерна сол
  • 1 (¼-унция) пакет активна суха мая
  • 4½ чаши брашно за всички цели
  • 4 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • Растително масло
  • 10 чаши вода
  • ⅔ чаша сода за хляб
  • 1 голям яйчен жълтък, разбит с 1 супена лъжица вода

Указания: В купата на миксер, комбинирайте водата, захарта и кошерната сол. Поръсете маята отгоре и я оставете да престои 5 минути или докато започне да се пени.

Закрепете приставката на куката към смесителя за стойка, след това добавете брашното и маслото в купата и разбъркайте на ниско ниво, докато съставките се комбинират. Увеличете скоростта до средна и месете, докато тестото стане гладко и се отдръпне отстрани на купата, 4 до 5 минути.

Извадете тестото от купата. Почистете купата и след това я намажете с растително масло.

Върнете тестото в купата, покрийте го с найлоново фолио и го поставете на топло място за 1 час или докато тестото удвои размера си.

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт и поставете решетките на фурната в средните две позиции във вашата фурна. Подредете тавите за 2 листа с леко намаслена пергаментова хартия. Разбъркайте 10-те чаши вода и содата за хляб в тенджера от 8 литра. Оставете сместа да заври.

Докато водата заври, обърнете тестото върху работната си повърхност и го разделете на 12 равни парчета. Прилагайки равномерен натиск, разточете всяко парче тесто във въже от 18 до 20 инча. Сгънете всяко въже наполовина, като завъртите 2-те парчета едно около друго и притиснете краищата заедно. Завийте долния край около горния, като го подавате през горния отвор и натискате, за да закрепите. Върнете обратите на бисквитката.

Едно по едно внимателно поставете всяко завъртане във врящата вода за 30 секунди. Извадете всяко завъртане от водата с помощта на голяма лъжица или шпатула и го върнете в бисквитката. Намажете върховете на усукванията с измиването на яйцата и поръсете с кошерна сол. Изпечете усукванията до златистокафяв цвят, 12 до 14 минути, като завъртите тиганите наполовина, след това извадете усукванията от фурната и ги оставете да се охладят за 5 минути преди сервиране.

4. Печени биволски пилешки крилца

биволски крила и целина

Биволски крила | Източник: Thinkstock

е eric hosmer запознанства с kacie mcdonnell

За малко месо в чинията си сервирайте тези печени биволски пилешки крилца от Храна и вино . Те спасяват артериите ви от пърженото разнообразие, но все още са добри за пръсти, като се хвалят с пресен домашен биволски сос и пикантен ритник. Сервирайте тези крилца със синьо сирене и целина и ще се насладите на ястия, които са дори по-добри от това, което е в менюто в бара. Загрейте фурната си до 425 градуса по Фаренхайт, защото е време да започнете да готвите.

Състав:

  • 4 килограма пилешки крилца
  • 3 супени лъжици олио за готвене
  • 4 скилидки чесън, накълцани
  • 1¾ чаени лъжички сол
  • 1½ чаени лъжички кайен
  • ⅔ чаша майонеза
  • ⅓ чаша заквасена сметана
  • ¼ синьо сирене, натрошено (около 1 чаша)
  • 2 люспи, включително зелени плотове, нарязани
  • 5 чаени лъжички оцет
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ¼ чаша кетчуп
  • 1 супена лъжица сос Табаско
  • 8 ребра целина, нарязани на пръчици

Указания: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. В голяма купа смесете крилцата, олиото, чесъна, 1½ чаени лъжички сол и кайенката. Подредете крилцата в един слой върху два големи листа за печене. Печете, докато току-що свършите, около 25 минути.

Междувременно в средно стъклена или неръждаема купа комбинирайте майонезата, заквасената сметана, синьото сирене, лукът, 1 чаена лъжичка оцет, останалите ¼ чаена лъжичка сол и черния пипер.

В голяма купа смесете кетчупа, останалите 4 чаени лъжички оцет и соса Табаско. Добавете крилата и хвърлете, за да покриете. Сервирайте крилцата заедно с пръчиците целина и дресинга от синьо сирене.

5. Заредени сладки картофи начос

Начос със заквасена сметана, зеленчуци и месо

Натоварени начос | Източник: iStock

След това се обръщаме към вас с класическа рецепта с обрат. Начосът може да бъде по-здравословен и тази рецепта за заредени сладки картофи начос доказва, че здравословното завъртане на закуската не трябва да прави компромис с вкуса. Два граха и тяхната шушулка има рецепта за епичната закуска от суперхрана и голямата подмяна идва, когато сменяте сладките си картофи и мазните си начос. Вместо да покривате белите си въглехидрати с боб, сирене и авокадо, вместо това натрупайте хубавите неща върху кръгчета сладки картофи. Ще забележите, че закуската е също толкова добра, ако не и по-добра от оригинала и дори е от здравословна страна.

Състав:

  • 3 големи сладки картофа, измити и нарязани на ¼-инчови кръгчета
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • 1½ чаши натрошено сирене Чедър
  • 1 чаша черен боб, отцеден и изплакнат
  • ¼ чаша нарязан зелен лук
  • ¼ чаша нарязан кантарион
  • 1 голямо авокадо, извадено от костилката и нарязано на кубчета
  • Заквасена сметана или гръцко кисело мляко

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

Поставете кръгчетата сладък картоф върху голям лист за печене. Може да ви трябват два листа за печене, ако останете без място. Не искате да претрупвате сладките картофи. Хвърлете сладките картофи в зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете 20 минути. Използвайте шпатула, за да обърнете кръгчетата сладки картофи. Печете още 10 минути или докато сладките картофи станат хрупкави.

Извадете тигана от фурната и поръсете сирене и черен боб върху сладките картофи. Печете, докато сиренето се разтопи, около 5 до 7 минути.

Извадете тигана от фурната и отгоре със зелен лук, кантарион, авокадо и заквасена сметана или гръцко кисело мляко. Сервирайте веднага.

6. Картофен чипс от сол и оцет

Домашен картофен чипс за барбекю

Картофени чипове | Източник: iStock

Но ако все пак искате да се придържате към белите въглехидрати, можем да приспособим и това желание, защото за щастие калориите не се броят в неделя. Вместо да потапяте ръце в картофени чипсове на бара или торбички у дома, направете картофените си чипсове домашно приготвени чрез тази рецепта от Марта Стюарт . Домашният чипс от сол и оцет е много по-задоволителен и сърдечен от люспестите трохи, които намирате в торбички и след като гостите ви научат, че ги приготвяте у дома, няма начин да изберат да седнат на бар столове, а не на вашия диван. Списъкът на съставките за тези домашни картофени чипсове е кратък и времето за готвене е минимално. Загрейте фурната, вземете малцовия си оцет и се пригответе за работа.

Състав:

  • 4 средни Yukon Gold, или червени картофи (около 2½ паунда), изтъркани
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • Малцов оцет, за изливане

Указания: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Поставете 2 листа за печене, за предпочитане незалепващи, във фурната и оставете да се загреят за около 10 минути.

Нарежете картофи на кръг с дебелина ¼ инча. Хвърлете картофи със зехтин, сол и черен пипер.

Извадете листовете за печене от фурната и подредете картофените филийки върху листове в един слой. Печете, докато картофите станат златисти от долната страна, около 30 минути. Обърнете картофите и ги печете, докато станат златисто кафяви, още около 15 минути. Извадете от фурната, залейте с оцет и сервирайте веднага.

7. Печени лукови пръстени

Лучени кръгчета

Печени лукови пръстени | Източник: iStock

Последното е любимото ви виновно удоволствие в малко по-малко греховна форма. Не можете да победите класически пържени пръстени лук, но ако не искате да слезете с фритюрника, тази рецепта от По дяволите Вкусно за печени лукови пръстени е най-добрият ви вариант. Донесете бара при себе си, като панирате лука си с брашно, Панко и пармезан и след това ги изпечете във фурната за 25 минути или по-малко. Можете да ги сервирате обикновени или с всеки сос за потапяне, който харесвате, и можете да се насладите на няколко пръстена повече от обикновено, като същевременно избягвате киселини.

Състав:

  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 1 супена лъжица креолска подправка
  • 1½ чаши Панко
  • ½ чаша настърган пармезан
  • 2 лука, нарязани с дебелина ½ инча и разделени на пръстени
  • 2 големи яйца, разбити

Указания: Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Леко намажете лист за печене или покрийте с незалепващ спрей.

В голяма купа комбинирайте подправка с брашно и креол; заделени.

В голяма купа комбинирайте Панко и Пармезан; заделени.

valeri vladimirovich "val" bure

Работейки на партиди, драгирайте лукови пръстени в смес от брашно, потапяйте в яйца, след това драгирайте в смес Panko, като натискате за покриване. Разпределете пръстените лук на равномерен слой върху подготвения лист за печене; палто с незалепващ спрей. Поставете във фурната и печете до златисто кафяво и хрупкаво, около 20 до 25 минути.

Още от мамят за култура:
  • Гответе, за да изрежете: 5 вкусни рецепти от сливи, които също са здравословни
  • 6 пълнени вегетариански рецепти за замяна на старите ви пълнени чушки
  • 5 лесни рецепти от говеждо месо, които можете да направите в крокпот