Култура

7 вкусни рецепти за кремообразни бисквитни супи

През есента и зимата има малко неща, които са по-утешителни от парена купа с кремообразна супа. Чаудърите, супите и яхниите излизат на преден план през сезона на замръзване, а за тези, които обичат максималната комфортна храна, бисквите особено блестят. Гладките, кремообразни супи ви затоплят и покриват стомаха ви за студения ден напред и както е в случая с най-добрите обяди и вечери, декадентското ястие винаги приключва твърде рано. Но за щастие, ако приготвите бисквата си у дома, можете да се наслаждавате на остатъци в продължение на дни и затова закръгляме седем рецепти, които можете да направите домашно приготвени. Тези бисквити ще ви затоплят отгоре надолу и дори изтъкваме няколко вегански варианта, така че никой да не бъде изгонен от снизхождението.

1. Тиквирана тиква Bisque

Тиква тиква супа от бекон

Bisque | iStock.com

Започваме нещата с рецепта за тиква бисквита от Вкус на дома . Тази хранителна формула има всички качества на перфектната бисквата рецепта, включително джинджифил, тиква, сметана, екстракт от ванилия, кленов сироп, подправки, бульон и сок. Ще отнеме само 35 минути и може да се сервира като лек обяд или като част от вечеря. Тиквената супа ще се стартира в тенджера за сос и след това се пюрира в блендер, като се получават 4 порции.



Състав:

  • ⅓ чаша нарязан шалот
  • ¼ чаша нарязан лук
  • 1 чаена лъжичка смлян пресен корен от джинджифил
  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1 консерва (14½ унции) пилешки бульон
  • ⅓ чаша ябълков сайдер или сок
  • ¾ чаша плюс 2 супени лъжици консервирана тиква
  • 2 супени лъжици плюс 1½ чаени лъжички кленов сироп
  • ⅛ чаена лъжичка суха мащерка
  • ⅛ чаена лъжичка смляна канела
  • ⅛ чаена лъжичка пипер
  • Карамфил на тире
  • ½ чаша тежък крем за разбиване или крем за половина и половина
  • ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • Допълнителна тежка сметана за разбиване, по избор
  • Клончета прясна мащерка, по избор

Вземете пълни указания за рецепти на Вкус на дома .

2. Доматено огнено печено домати

Доматена супа, гаспачо, супа от жълт грах

Bisque | iStock.com

Доматеното биск е също популярно ястие през есента и зимата и Храна и вино има рецепта, която ще ви помогне да го направите от нулата. Следвайте тези инструкции за кадифено доматено биск, което трябва да се сервира с хляб, странична салата или дори сирене на скара. Благодарение на тежкия крем в списъка на съставките, тази супа е толкова упадъчна, колкото и да идва, но една лъжица от това прясно биск и вече ще очаквате секунди.

Състав:

  • 4 супени лъжици несолено масло
  • 1 средна глава лук, нарязан на ситно
  • 1 среден морков, нарязан на ситно
  • 1 ребро целина, нарязано на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 3 супени лъжици брашно за всички цели
  • 4 чаши пилешки бульон или консервиран бульон с ниско съдържание на натрий
  • 2 (14½-унция) кутии нарязани на кубчета печени домати, изцедени
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 2 чаени лъжички захар
  • ¼ чаша тежка сметана
  • Сол и прясно смлян бял пипер
  • ½ чаша крутон с чесън или сирене, за гарнитура (по избор)

Вземете пълни указания за рецепти на Храна и вино .

на колко години е Тони Ромо съпруга

3. Скариди Bisque

Супа от ябълки и праз

Биск супа | iStock.com

Тази рецепта от Приятен апетит дава снизходително бисквити със скариди, на които можете да се насладите да се готвите на пара. Всичко е свързано с маслото, ракията, скаридите, сметаната, ориза и подправките. Сервирайте тази бисквита със скариди като предястие на следващата ви зимна вечеря и почерпете гостите си с кремообразната супа от морски дарове.

Състав:

  • 4 супени лъжици несолено масло, разделено
  • 1½ паунда средни скариди, белени, оформени, запазени черупки
  • 2 дафинови листа, разделени
  • 2 моркова, обелени, нарязани
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • ½ чаша ракия
  • ¼ чаша дългозърнест бял ориз
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 3 клонки пресен магданоз с плоски листа
  • 3 клонки прясна мащерка
  • ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • ½ чаша тежка сметана за разбиване
  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок
  • ¼ чаша ситно нарязан пресен лук

Вземете пълни указания за рецепти на Приятен апетит .

4. Пилешки домат биск

супа

Домати биск | iStock.com

Ако сте любител на бисквите, но искате да поправите и пилешкото си, опитайте тази формула за пилешко доматено биск, представено на Recipe.com . Подобно е на гореспоменатия доматен биск в нашия списък, с изключение на това, че той включва настъргано, варено пиле за по-сърдечно ястие. Този биск е този, на който можете да се насладите самостоятелно за обяд или вечеря, но също така има страхотен вкус, съчетан с хрупкав хляб или странична салата. Пилешкото и тежката сметана са мач, приготвен в пикантна супа, а пресният риган е идеалното докосване.

Състав:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 морков, нарязан
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • ¼ чаша универсално брашно
  • 1 (28-унция) може цели домати със сок
  • 1½ чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаена лъжичка нарязан риган
  • ¼ чаша тежка сметана
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 2 чаши (12 унции) настъргано варено пиле

Вземете пълни указания за рецепти на Recipe.com .

5. Омар Биск

нарязване на лук

Нарязване на лук | iStock.com

Може би едно от най-популярните ястия с биск, поръчани в ресторантите, е омари. Сега, с тази рецепта от Готвач от сладък грах , можете да го направите у дома. Готово за по-малко от час, бисквата се прави от комбинация от приказки за омари, чесън, бяло вино, сос Уорчестър, сос Табаско, сушена мащерка и, разбира се, тежка сметана. Изненадващо лесно е да се направи и стига да не се страхувате да работите с някои черупки от омари, можете да поднесете пресния си домашен омар от бисквити за нула време. Пригответе се за кремообразна, мечтателна супа, за която с гордост можете да кажете, че е дошла направо от вашата кухня.

Състав:

  • 3 опашки от омар, в черупки
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 шалота, смлени
  • ½ малък лук, нарязан
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 2 супени лъжици брашно
  • ½ чаша бяло вино
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър
  • 1 чаена лъжичка сос Tabasco или Cholula
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • ⅓ чаша сух шери
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1½ чаши основа за омар
  • 2 чаши тежка сметана за разбиване
  • 4 супени лъжици несолено масло

Вземете пълни указания за рецепти на Готвач от сладък грах .

6. Vegan Mushroom Bisque

Гъбена супа

Гъбна биска | iStock.com

Вярвате или не, веганите могат да се насладят на кремообразната супа, която също е бисквитна. Стига да смените сметаната и маслото и да замените няколко заместители, можете лесно да се насладите на бисквити, които са веган и без млечни продукти. Тази гъба биск от Пламтящият веган е чудесен пример. Разработчикът на рецепти използва зехтин вместо масло и кокосов крем вместо половина и половина. Тя също така привлича гъби, чесън, вино и ориз, за ​​да овкуси допълнително супата си. Гъбената бисквата може да бъде направена само за 40 минути и е чудесно ястие както за месоядни, така и за вегани.

Състав:

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша лук, нарязан
  • 8 скилидки чесън, накълцани
  • 1 чаша моркови, нарязани
  • ½ чаша целина, нарязана
  • ⅓ паунд бели гъби, нарязани на филийки
  • Паунда кримини гъби, нарязани
  • ⅓ гъби шийтаке, нарязани на филийки
  • ⅓ лири стриди, нарязани
  • ⅓ чаша Arborio или друг ориз от ризото
  • 1 голяма клонка прясна мащерка, стрък или 1 чаена лъжичка суха
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаша сухо шери или бяло вино
  • 4 до 5 чаши зеленчуков бульон
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ¾ чаша кокосов крем
  • Гарниран лук или шалот

Вземете пълни указания за рецепти на Пламтящият веган .

7. Веган карфиол Bisque

крем Карфиолова супа със сирене

Карфиол биск | iStock.com

Накрая е още една бискетна рецепта за вегани. Тази формула за вегетарианско бисквито от карфиол е представена на Всички рецепти доказва, че тези супи не трябва да бъдат разрушителни за диетата, за да бъдат вкусни. Използването на зеленчуци, кокосово мляко и зеленчуков бульон може да доведе до супа, затопляща душата, която има по-снизходителен вкус, отколкото е. Кокосовото мляко поддържа карфиола бисквита кремообразен, докато стои далеч от тежкия крем, а подправките и зеленчуците го поддържат ароматен. Тази веганска бисквита от карфиол си заслужава 20-те минути подготовка и е здравословна алтернатива за тези, които искат сезонната си бисквитка, но искат да се хранят и здравословно.

Състав:

  • 3 супени лъжици растително масло
  • 1 чаша замразена зеленчукова смес
  • 1 скилидка чесън, счукан и смлян
  • 2 килограма пресен карфиол, нарязан на цветчета
  • ½ моркови, нарязани на филийки
  • 1 чаена лъжичка смлян бахар
  • 1 чаена лъжичка подправена сол
  • 1 контейнер зеленчуков бульон
  • 2 кутии кокосово мляко
  • 1 щипка сол и смлян черен пипер на вкус

Вземете пълни указания за рецепти на AllRecipes .

Още от мамят за култура:
  • Вечерна вечер: Направете това ястие с участието на пай с праз
  • 5 от най-достъпните луксозни хотели в света
  • Гответе, за да се изрежете: 5 страхотни зърнени рецепти