Култура

6 от най-добрите места за получаване на барбекю ребра в Америка

Нищо не може да се сравни с домашното готвене и сладките аромати на пушач на дърва в любимия ви барбекю. А за тези, които се смятат за любители на ребрата, пътуването из страната в търсене на най-доброто, което страната може да предложи, е добре дошло предизвикателство. В никакъв особен ред, ето шест от най-добрите места за ребра в Америка.

1. Puckett’s Gro, Тенеси

Puckett

Празник на барбекю | Източник: Puckett’s Gro чрез Facebook

Това, което започва като малък магазин за хранителни стоки в село Leiper’s Fork, Тенеси през 50-те години, Puckett’s Gro днес е оживена общностна кухня, където готвенето е бавно и южното гостоприемство е точно. С впечатляващ списък с награди и отличия, Puckett’s Gro е достоен за получената похвала. Ако попаднете в тези краища, опитайте ребрата на бебето с пушена череша - сухо втривани в стил „Мемфис“ и пушени бавно и ниско над черешово дърво. Друг добър избор биха били Bubba’s Bones - сухи втривани ребра от пушено бебе от Черивуд, които се пържат бързо и се хвърлят в собствения специален сос на Puckett: сладка, но люта смес, която използва собствения домашен сос от барбекю на Puckett.



2. Smitty’s Market, Локхарт, Тексас

Smitty

Вземете няколко феноменални ребра в Smitty’s Source: Smitty’s Market чрез Facebook

Когато застанеш на опашката в Smitty’s Market , ще бъдете точно до огнището, където се пушат ребрата, така че бъдете готови да лигавите, докато чакате реда си. Сервира се изключително върху кафява хартия без вилици или ножове, знаете, че тези ребра са добри - толкова добри, че единственият сос, който имат, е скрит зад плота и трябва да го поискате.

3. Барбекю на Riscky’s, Форт Уърт, Тексас

Рисковано

Телешките ребра в Riscky’s са задължителен елемент от менюто | Източник: Барбекю на Riscky’s чрез Facebook

Riscky’s BBQ отдавна е основен продукт на „Cowtown“ и е известен със своите легендарни телешки ребра. За разлика от повечето барбекю фуги, Riscky’s предлага както свински, така и телешки ребра, като говеждите му ребра са изключително големи и месести. Всъщност тези национално признати говежди ребра станаха толкова популярни, че Riscky’s създаде свое състезание за ядене на ребра преди 10 години, което се провежда всеки юли на Националния ден на американския каубой.

4. Wagner’s Ribs, Porter, Ind.

Вагнер

Не е изненадващо, че ребрата на Wagner’s са феноменален вариант | Източник: Wagner’s Ribs чрез Facebook

Намира се точно извън Чикаго в Портър, Индиана, Ребрата на Вагнер е най-награждаваното ребро място в щата. Нежните му ребра са направени с разтривка или овъглени с много сос, а мястото сервира впечатляващи 150 000 паунда ребра всяка година. Ако сте там, вземете пълната плоча на ребрата и просто отидете.

5. Pappy’s Smokehouse, Сейнт Луис

Папи

Плочи от ребра, излизащи от пушача | Източник: Pappy’s Smokehouse чрез Facebook

Смятан за най-високо оценен барбекю ресторант сред местните жители на Сейнт Луис, хората се редят на вратата на Pappy’s Smokehouse да се докопат до месо, което бавно пуши до 14 часа над сладка ябълка или черешово дърво. Специалността на къщата несъмнено е ребрата, които се изтриват на сухо, преди да се пушат. И о, не си тръгвайте, без да опитате и страна пържена царевица върху кочана.

6. Барбекю Dixie Bones, Вирджиния

Dixie Bones BBQ

Източник: Dixie Bones BBQ чрез Facebook

Howard Long Jr син на Howie Long

Само на 30 мили извън Вашингтон, окръг Колумбия, Dixie Bones BBQ е обявен за един от най-добрите ресторанти за барбекю в района на метрото на DC от Washington Post и Washingtonian Magazine. Повече от 20 години това място сервира барбекю в южния стил, като се гордее с традиционните си методи за бавно готвене и тайните семейни рецепти за търкане на ребра, които направиха лоялни клиенти от много хора. Ако се озовете в това заведение, не забравяйте да опитате или ½, ¼, или пълния багажник на ребрата, известен с това, че е месен и пада от костите.

Още от мамят за култура:
  • 5 Абонаментни услуги, които улесняват пътуването
  • Крайната ски ваканция: Зимен парк
  • 5 града, които всеки любител на спорта трябва да посети