Култура

5 рецепти за коктейли, които можете да запалите

пламъци

Източник: iStock

Що се отнася до бар триковете, запалването на коктейли на огън е доста добро. Какъв по-добър начин да впечатлите приятелите си за пиене от това да им сервирате кръг от запалени напитки? Ако можете да запалите алкохола си на огън, без да обривате веждите си - или още по-лошо - комбинацията от алкохол и пламък със сигурност ще добави драма и лека аура на опасност за вашата вечер. И докато огънят обикновено е само за показване, в няколко случая той променя вкуса на напитката.

„Абсентът за изплакване на коктейлна чаша, която е била подпалена преди коктейлът да влезе в чашата, може напълно да промени аромата и фините вкусове до страхотна смесена напитка“, Джъстин Тейлър, барман в YEW Seafood + Bar във Ванкувър, Канада, каза Блогът на Four Seasons ’Taste . „Слой високоустойчив алкохол върху коктейл, който е поръсен с билки и подправки, може да добави огнено шоу за публика, но може да вземе питие до нови нива на вкус, неизследвани досега.“



Преди да вземете запалка и бутилка Джак обаче, трябва да имате предвид няколко неща. Първо: Алкохолът с по-висока устойчивост ще се запали по-лесно от стандартните спиртни напитки, поради което много рецепти за пламтящи коктейли изискват съставка като Bacardi 151, обяснява Gizmodo в своето ръководство за запалване на напитки . В допълнение към подходящия алкохол под ръка, ще ви е необходима дълга запалка, както и халба от закалено стъкло или друг огнеупорен контейнер, за да направите напитката.

Бъдете особено внимателни, когато смесвате напитката и почиствайте всякакви разливи или капки, които могат случайно да се запалят. Затворете всички бутилки алкохол и ги преместете от зоната за подготовка. Дръжте пожарогасител наблизо, в случай че нещо се обърка и винаги изчаквайте, докато пламъкът напълно изгасне, преди да пиете. И накрая - и се надяваме, че това се разбира от само себе си - ограничете каскадьорския си барман до рано вечерта. Ако вече сте отхвърлили няколко, сега не е моментът да започнете да играете с огън.

Всичко казано, ето пет рецепти за драматични пламтящи коктейли.

1. Син блейзър

сребърни халби

Източник: iStock

Смята се, че никой друг, освен президентът Улис С. Грант, е фен на това драматично вълнение, един от най-ранните пламтящи коктейли. Вместо просто да сложите кибритена клечка и да я гледате как гори, тази напитка включва запалване на напитка и след това хвърляне между две халби.

За да направите тази напитка, която сервира четири, ще ви трябват две метални халби с дръжки и джанти, както и четири чаши за еспресо за сервиране. Рецепта от Esquire .

Състав:

  • Едномалцов шотландски сок с якост от 5 унции, като Laphroaig, Glenlivet Nadurra или Macallan
  • 4 ч. Л. Захар Demerara или захар в сурово състояние
  • 4 (1-инчови) ленти от тънко нарязана лимонова кора

Указания: Освободете голямо пространство на плота или бара за смесване, като се уверите, че всички запалими материали са премахнати. Намокрете няколко салфетки от плат и ги поставете върху работната повърхност.

lebron james jr нетна стойност 2020

Сварете тенджера с вода. Докато чакате водата да заври, във всяка чаша еспресо сложете по една лъжичка захар и лента лимонова кора.

След като водата е гореща, изсипете ½ чаша в една от металните чаши, след което бързо добавете 5 унции уиски.

С помощта на грил запалка или дълга клечка, запалете водата и уискито. Вземете двете чаши и внимателно изсипете ¾ от пламтящата смес в другата чаша. След това изсипете ¾ от течността обратно в първата чаша, като държите чашите малко по-далеч една от друга.

Повторете горния процес четири или пет пъти, като увеличавате разстоянието между чашите, докато вървите. Изсипете цялата течност обратно в една чаша, след това изсипете напитката (която все още трябва да пламти) в чашите за еспресо. Задушете пламъка във всяка чаша, разбъркайте, за да се разтвори захарта, след което сервирайте.

2. Голям червен коктейл

запалка

Източник: iStock

Джинът с по-висока морска якост, който е 57% алкохол, а не 40% до 45% алкохол като стандартната бутилка джин, е основната съставка в тази напитка от тики-еск. Сокът от грейпфрут, лайм и нотка канела, заедно със сироп от оргиат и Cherry Heering, черешов ликьор от Дания, придават на напитката приятен плодов вкус. Рецепта от Saveur .

Състав:

  • Джин с морска якост, за предпочитане Perry’s Tot
  • ⅔ унции пресен сок от грейпфрут
  • ½ унция пресен сок от лайм, плюс ½ липа
  • ½ унция Чери Heering
  • ½ унция канелен сироп
  • 1 чаена лъжичка сироп от ориз

Начин на употреба: Комбинирайте 1½ унции джин, сокове, черешов хееринг, канелен сироп и orgeat в шейкър, пълен с лед; разклатете и прецедете в чаша купе. Издълбайте половината вар; обърнете отвътре навън. Плувайте върху коктейла и напълнете с останалия джин. Запалете джин. Оставете пламъка да угасне, след което сервирайте.

3. Коктейл Flaming S’mores

с

Източник: iStock

Сладък десертен коктейл, тази напитка е идеалното удоволствие в студената зимна нощ и ще направи драматично завършване на романтична вечеря. Можете дори да препечете блата си върху пламъка. Рецепта от супена лъжица .

Състав:

  • 2 супени лъжици крем от блат или пух
  • 4 крекера Греъм
  • 1 пакет смес от горещ шоколад
  • 3 мини блата
  • 2 унции водка от блат, ванилия или бита сметана
  • 2 унции шоколадов ликьор
  • 1 унция тежък крем
  • 1 унция високоустойчив алкохол (като Bacardi 151)

Указания: Натрошете крекери с греъм, докато получите много фини трохи, след което комбинирайте с горещия шоколадов микс. Потопете чаша за мартини в крем от блат, след това потопете в крекера от греъм и шоколада, докато джантата е добре покрита.

Плъзнете три мини блата върху клечка за зъби и почивете върху ръба на чашата.

Комбинирайте водката, шоколадовия ликьор и сметаната в шейкър с лед. Разклатете енергично и прецедете в стъкло.

Внимателно плувайте Bacardi или друг високоустойчив алкохол върху горната част на напитката (може да опитате да го излеете върху гърба на лъжица). С помощта на грил запалка или дълга кибрит, запалете напитката на огън. Оставете пламъка да изгори, след което сервирайте.

4. Вулкан

шейкър за коктейли

Източник: iStock

Вулкан коктейлите са често срещано място в баровете тики и ресторантите с полинезийска тематика, но можете да ги приготвите у дома, при условие че разполагате с подходящото оборудване. Купа с вулкан (като тази един от Amazon ) е идеален за сервиране в общината, а депресията в центъра е специално проектирана, така че да можете да запалите напитката на огън. Тази рецепта от Кухненски рифове е достатъчно за четирима души.

Състав:

  • 3 унции ром Демерара или тъмен ямайски ром
  • 2 унции златен ямайски ром
  • 1 унция златен пуерторикански ром
  • 6 унции бял сок от грейпфрут
  • 2 унции пресен сок от лайм
  • ¾ унция чист кленов сироп
  • ½ унция прост сироп
  • Малко количество 151-устойчив ром или чист зърнен алкохол

Начин на употреба: Добавете всички съставки с изключение на 151-устойчивия ром към голям шейкър за коктейли, наполовина напълнен с лед. Разклаща се енергично в продължение на 20 до 30 секунди, докато се охлади.

Поставете купата с вулкана на масата, където ще се сервират напитките, и напълнете външния пръстен с кубчета лед. Прецедете съдържанието на шейкъра в купата.

Напълнете кратера на вулкана с 151-устойчив ром. Използвайки грил запалка или дълги кухненски кибрити, внимателно запалете високоустойчивия ром на огън. Сервирайте с дълги сламки.

5. Огнен бокал

чаши

Източник: iStock

J.K. Феновете на Роулинг определено ще искат да опитат тази запалителна напитка, която е вдъхновена от Хари Потър и Огненият бокал. Лимонада, син кюрасао и водка се събират за магическа цитрусова напитка. Рецепта от Little Pink Blog .

Състав:

Патрик Махомес има ли приятелка
  • 1 унция водка
  • 1 унция синьо кюрасао
  • 3 унции лимонада
  • Пръскане от 151 ром
  • Щипка канела

Указания: Комбинирайте водката, синьото кюрасао и лимонадата в бокал и разбъркайте. Поплавете 151 рома отгоре, след това запалете с помощта на дълга клечка или запалка. Поръсете канела върху пламъците, за да генерирате искри. Издухайте пламъците или ги оставете да угаснат, след което пийте.

Следвайте Меган в Twitter @MeganE_CS

Още от мамят за култура:

  • 6 пикантни коктейла, които имат по-добър вкус от сладките напитки
  • Къде да намерите 5-те най-добри обхождания на Америка
  • 7 коктейла с кафе, които да ви затоплят тази есен