Култура

5 от най-добрите рецепти, използващи остатъци от печено говеждо

ДА СЕ печена телешка вечеря храни тълпа, така че обикновено в крайна сметка имате много остатъци, които трябва да свикнат. Вместо да ядете една и съща вечеря през цялата седмица, пренастройте месото. Открояваме някои от най-добрите рецепти за превръщане на снощната вечеря в нещо напълно ново. Крайните резултати може дори да са по-добри от оригиналното ястие.

1. Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

Телешко строганов | iStock.com

Тази първа рецепта от Епично доказва, че остатъците наистина могат да бъдат нещо добро. Телешкото stroganoff е комфортна храна в най-добрата си форма и рецептата е невероятно лесна. Ще поднесете сместа от говеждо и гъби върху легло от широки, плоски юфка за пълноценно хранене. Сервира от 4 до 6.



Състав:

  • 2 килограма средно до рядко печено говеждо месо, нарязано на ленти с дебелина ½ инча
  • Тире сол
  • Тире от черен пипер
  • 4 унции масло без покритие, разделено
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • 2 чаши телешки бульон без добавяне на сол
  • 1 пълна чаена лъжичка дижонска горчица
  • 12 унции пресни гъби, почистени и нарязани на филийки
  • ¼ чаша заквасена сметана
  • ¼ червено вино
  • 1 голям шалот, нарязан
  • 6 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Варени юфка

Указания: В голям, тежък тиган разтопете 2 унции масло на умерен огън. Задушете гъбите с малко сол и черен пипер за около 5 минути или докато се отделят златисти и течни. Извадете в чиния.

Добавете зехтин в същия тиган, след това добавете говеждите ленти. Разбъркайте, докато се нагрее, след това извадете в чиния.

Разтопете останалите 2 унции масло и варете лука и чесъна, докато започнете да покафеняват. Поръсете в брашното. Продължете да готвите, като разбърквате, за минута или две. Изсипете 2 чаши бульон в тигана и кипете, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона и разбъркайте горчицата. Добавете месото и гъбите и останалия бульон. Покрийте и оставете да къкри 50 до 60 минути или докато месото омекне.

Пет минути преди сервиране разбъркайте заквасената сметана и червеното вино. Добавете сол и черен пипер на вкус, сервирайте върху варени юфка.

каква е нетната стойност на tim duncan

2. Салата от печено говеждо с дресинг от храмин от храм

едър план на сочна пържола, поднесена с рукола и салата от домати

Салатата е чудесна основа за печено говеждо | iStock.com

Искате да олекотите остатъците си? Опитайте тази салата от Храна и вино . Това е просто ястие, което позволява на силния вкус на вашето печено говеждо да засияе в цялата си слава, заедно с някои горчиви ескароли и земни гъби. Кремообразният дресинг от хрян дава на салатата точния удар.

Състав:

  • ⅓ чаша майонеза
  • ⅓ чаша заквасена сметана
  • 3 супени лъжици отцеден бутилиран хрян
  • 1 чаена лъжичка оцет от червено или бяло вино
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • ¾ чаена лъжичка сол
  • 1 голяма ескарола за глава, разкъсана на парчета с размер хапка
  • Mushrooms паунда гъби, нарязани на тънки филийки
  • 1 малка червена глава лук, нарязан на тънко
  • ½ килограм нарязано печено говеждо месо, нарязано на ивици приблизително 1 ½ на ½ инча

Указания: В средно стъклена или неръждаема стомана разбъркайте майонезата, заквасената сметана, хрян, оцет, черен пипер и ½ чаена лъжичка сол до гладка смес.

В голяма купа хвърлете ескарола с гъбите, лука, печеното говеждо месо, останалата ¼ чаена лъжичка сол и всички, освен 2 супени лъжици дресинг. Сервирайте салатата с останалия дресинг, полят отгоре.

3. Говеждо и зеленчукова супа

Говеждо и зеленчукова супа

Говеждо и зеленчукова супа | iStock.com

Ако имате нужда от нещо затоплящо, тази телешка и зеленчукова супа от Food.com е за теб. Рецептата е изключително гъвкава, което означава, че можете да включите всякакви остатъци от месо и зеленчуци, които имате. Най-добрата част е, че не е нужно да се чувствате виновни, че имате малко месо, когато участват толкова много зеленчуци.

Състав:

от колко време Аарон Роджърс е женен
  • Остатъци от печено гърне, нарязани
  • 1 чаша остатъци от говеждо накапване или растително масло
  • 1 литър говеждо месо
  • 1 до 2 варени моркови, нарязани на филийки
  • 1 до 2 варени картофи, нарязани на филийки
  • 1 килограм замразени смесени зеленчуци
  • 1 (15,5-унция) може домати на кубчета
  • 1 тире чесън на прах
  • 1 тире чили на прах
  • ½ лук, нарязан
  • Сол и черен пипер, на вкус

Указания: Комбинирайте всички съставки в тенджера за супа. Оставете да заври. Намалете яденето до средно ниско и оставете да къкри 15 минути. Сервирайте с хляб.

4. Фахитас с печено говеждо

Говеждо фахита, чушки, лук и домат

Говеждо фахита, чушки, лук и домати | iStock.com

За да разклатите наистина нещата, опитайте тези печени телешки фахитаси Храна и вино . Ще добавите телешкото, зеленчуците, салсата, заквасената сметана и кориандъра към някои тортили с брашно за това лесно ястие. Следващият път, когато останете печено говеждо, хвърлете импровизирана фиеста и поднесете тези печени говежди фахитаси.

Състав:

  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 голяма червена чушка, нарязана на тънки филийки
  • 2 големи скилидки чесън, нарязани на тънко
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • Кошерна сол и прясно смлян пипер
  • 12 унции печено говеждо месо, нарязано на ленти с дебелина ¼ инча
  • ¼ чаша телешки сос
  • 8 топли тортила с брашно

Допълнителни топинги

  • сос
  • Сметана
  • Cilantro

Указания: В голям тиган загрейте маслото от рапица, докато блести. Добавете лука, чушката, чесъна и чилито на прах и подправете със сол и черен пипер. Гответе на силен огън, като разбърквате, докато омекнат и покафенеят на петна, около 5 минути. Добавете говеждото и соса и гответе, разбърквайки, докато топло се загрее, 1 минута. Сервирайте говеждото и зеленчуците в топли тортили със салса, заквасена сметана и кориандър.

на колко години е deion sanders jr

5. Джинджифилова телешка салата

пресен джинджифилов корен, натрупан зад малка купичка изсушен, смлян джинджифил

Джинджифилът е звездната съставка | iStock.com

Тази рецепта от Делиш показва съвсем нов начин за изразходване на печено говеждо месо. Това е салата, която получава огромна доза вкус от жив джинджифилов дресинг. Това ястие ще бъде готово след около 15 минути и всичко, което трябва да направите, е да накълцате, разбъркате и хвърлите. Получената салата е вкусна с приятна хрупкавост и е достатъчно обилна, за да служи като основно ястие.

Състав:

  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 2 супени лъжици азиатски рибен сос
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1½ супени лъжици млян пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица захар
  • 12 унции печено говеждо месо, нарязано на ивици
  • 12 унции смесени зеленчуци
  • 1 чаша сушени юфка от чау мейн
  • 6 репички
  • ¼ чаша нарязан кантарион
  • ¼ чаша накълцана мента

Указания: В голяма купа разбъркайте оцет с рибен сос, рапично масло, джинджифил и захар. Добавете говеждо месо, смесени зеленчуци, сушени юфка, репички, кориандър и мента и хвърляне. Сервирайте веднага.