Живот

5 от най-добрите естествени подсладители за използване вместо бяла захар

Какъв Филм Да Се Види?
 

Не се нуждаете от рафинирани и изкуствени захари, за да задоволите сладките си зъби. Вместо това, сбогувайте се с нездравословните подсладители и използвайте естествени алтернативи, за да подсладите кафето и чая си, хлебните изделия и десертите. Освен че добавят вкус към вашите сладкиши, лакомства и напитки, тези пет естествени подсладители съдържат витамини, минерали и ползи за здравето. Не става по-сладко от това!

Източник: iStock

каква позиция играе Шанън Шарп

1. Стевия

Стевия е естествена билка на сладък вкус, която се използва в чай, кафе и десерти. Новини на Rodale обяснява, че този безкалоричен подсладител се извлича от листата на растението стевия и се предлага както в прахообразна, така и в течна форма. Наука на живо отбелязва, че стевията може да помогне за понижаване на кръвното Ви налягане. Fit Day добавя, че стевията стимулира производството и освобождаването на инсулин в панкреаса, което може да помогне за лечение на диабет тип 2. Този естествен подсладител съдържа също няколко хранителни вещества, включително фосфор, калций, протеини, витамини, магнезий, цинк и натрий, според Fit Day.

Когато печете със стевия, Livestrong предлага да замените всяка чаша захар, която вашата рецепта изисква, с 1 чаена лъжичка течна стевия, ⅓ до ½ чаена лъжичка екстракт от стевия на прах, 1 супена лъжица концентрирана течност от стевия или 18 до 24 отделни пакета за сервиране. Уверете се, че следвате тези измервания и не правите директна подмяна; стевията е много по-сладка от захарта, така че не се нуждаете от почти толкова. Нещо, което да имате предвид със стевия: Fooducate предупреждава, че не трябва да приемате, че даден продукт е естествен, само защото той посочва стевия като съставка. Продуктите, които включват стевия, могат да съдържат и изкуствени съставки, така че не забравяйте винаги да четете етикетите. Винаги когато е възможно, вземете стевия под формата на прах вместо течност. Fooducate отбелязва, че прахообразната форма на стевия обикновено е по-слабо обработена.

Източник: iStock

2. Меласа Blackstrap

Меласата Blackstrap, която има препечен, леко горчив вкус, създава фино сладък и уникален на вкус печен боб, домашно приготвени сосове за барбекю, кафяв хляб и бисквитки с джинджифил, според Хранене добре . Меласата, която е страничен продукт от преработката на захарна тръстика, съдържа високи нива на желязо, калций, мед и манган. Всъщност, а Demand Media статия чрез SFGate гласи, че една супена лъжица съдържа 41 милиграма калций, 48 милиграма магнезий, 293 милиграма калий и 3,5 милиграма желязо.

Изследване, публикувано в Вестник на Американската диетична асоциация разкри, че в сравнение с конвенционалните и алтернативни подсладители, тъмната и черната меласа имат най-високите нива на антиоксиданти. Когато печете с меласа, Eating Well препоръчва да замените всяка 1 чаша захар, която вашата рецепта изисква, с 1⅓ чаши меласа. Също така трябва да намалите течността на рецептата с 2 супени лъжици за всяка заменена чаша захар и да намалите температурата на фурната с 25 градуса по Фаренхайт.

Източник: iStock

къде отиде Джеръми Лин в колеж

3. Суров мед

Ако търсите подсладител, пълен с антиоксиданти, медът е идеален за вас. Което 2 отбелязва, че медът съдържа флавоноиди, антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. Освен това, медът има нисък хипогликемичен индекс, което означава, че няма да изпрати кръвната Ви захар в свръхдвижение. Mind Body Green добавя, че медът е пълен с витамини, минерали и ензими, които помагат за повишаване на имунната ви система и защита на тялото ви от бактерии.

Готови ли сте да се сбогувате със захарта и вместо това да започнете да използвате мед? Опра заявява, че има повече от 300 вида мед, вариращи от боровинки до елда. За най-ароматните и плътни с хранителни вещества медове се стремете към тези, които са по-тъмни. Ако планирате да използвате мед във вашите печени изделия, Oprah препоръчва да замените ½ чаша мед с всяка чаша захар, да намалите течността в рецептата с ¼ чаша и да увеличите содата за хляб с ¼ чаена лъжичка. За да избегнете прекалено покафеняване, намалете температурата на фурната с 25 градуса по Фаренхайт, когато печете с мед.

Източник: iStock

колко струва julio cesar chavez

4. Чист кленов сироп

Този естествен подсладител може да се използва за приготвяне на много печени изделия, включително хляб, бисквити и сладкиши. Здраве отбелязва, че чистият кленов сироп е пълен с полифеноли, които са съединения на растителна основа, които действат като антиоксиданти. Освен че вкусът на печените ви продукти е вкусен, не е нужно да се притеснявате, че ще окаже вредно въздействие върху тялото ви. „По-малко вероятно е да причини лошо храносмилане, газове и подуване на корема, в сравнение с преработените подсладители“, Андрю Гаедърт, автор на Изцеление на храносмилателни разстройства , каза Здраве.

Кленовият сироп помага и при възстановяване на мускулите. Поп захар заявява, че това е чудесен източник на манган, минерал, който помага за възстановяване на мускулни и клетъчни увреждания. Също така съдържа много други ключови хранителни вещества, включително цинк, желязо, калций и калий. Когато печете с този подсладител, Супена лъжица предлага да се замени 1 чаша бяла захар с ¾ чаша кленов сироп и да се намали течното съдържание на рецептата с 3 супени лъжици за всяка използвана чаша кленов сироп.

Източник: iStock

5. Захарни алкохоли

Захарните алкохоли като ксилитол, сорбитол и еритритол са естествени подсладители, които съдържат по-малко калории от обикновената захар, средно около 2 калории на грам, обяснява Клиника Майо . За разлика от други захари, тези подсладители, получени чрез ферментация на царевица или захарна тръстика, не играят роля в кариеса и кариесите. В допълнение, клиниката Mayo отбелязва, че докато захарните алкохоли могат да повишат нивата на кръвната Ви захар, те няма да повлияят на кръвната Ви захар толкова, колкото другите захари - това е така, защото тялото Ви не абсорбира напълно захарните алкохоли.

За да се избегне консумацията на захарни алкохоли, които са генетично модифицирани, Новини на Rodale препоръчва да се избират биологични версии или такива, които са получени от не-царевични съставки. Освен това не прекалявайте със захарните алкохоли: Клиниката Майо предупреждава, че когато се яде в големи количества, обикновено над 50 грама, те могат да имат слабително действие. Вашите съотношения на печене ще варират в зависимост от захарния алкохол, който използвате, и желаната сладост, която се надявате да получите. Чау пише, че когато печете с еритрит вместо захар, можете да използвате съотношение един към един. Ако харесвате нещата от по-сладката страна, добавете до 25% повече - еритритолът е по-сладък от захарта.

Още от Life Cheat Sheet:

  • 5 алтернативи на Gatorade, които посетителите на фитнес залата се нуждаят от по-здравословна тренировка
  • 7 здравословни работни обяда в микровълнова печка, които оживяват обедната ви храна
  • 6 здравословни храни, които в крайна сметка могат да разрушат вашата диета