14 здравословни закуски, приготвени с плодове, които да ядете тази седмица
Майка ти е имала правилната идея, когато ти е дала малко плодове за закуска, вместо да ти позволи да изядеш цяла торба картофен чипс. Ухапването на портокал или круша не е просто добър начин да получите повече фибри, витамини и минерали във вашата диета. Тя също може да помогне понижете кръвното си налягане , намаляват риска от инфаркт и инсулт и дори могат да намалят шансовете ви за развитие на някои видове рак.
Много плодове също са удобни, готови за консумация здравословни закуски. И все пак само да вземете обикновен банан или ябълка може да стане скучно след известно време. Ако търсите нови начини да получите повече плодове във вашата диета, разгледайте тези 14 вкусни рецепти за плодови фокусирани закуски.
1. Фъстъчено масло и бананов сладолед
Фъстъчено масло и бананов сладолед ще задоволят желанието ви | iStock.com
Сладолед, който всъщност е добър за вас? Това е истинско нещо, обещаваме. Замразените, пюрирани банани са доста добър заместител на традиционното замразено лакомство и те не се предлагат с тон добавена захар и мазнини. Това определено е една сладка закуска, на която можете да се насладите, без да нарушавате диетата си. Рецептата идва от Щипка Yum .
Състав:
- 3 големи, зрели банани
- 3 супени лъжици натурално фъстъчено масло
- ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Тире от канела
- Морска сол на вкус
- Накълцани печени фъстъци за заливка
Указания: Нарежете бананите на малки парченца. След като приключите с нарязването, ги поставете във фризера за 1 до 2 часа, докато станат твърди. Вземете вашите замразени парчета банан и внимателно ги поставете в тежък блендер за обработка. Сега включете пасатора. Консистенцията, към която се стремите, е гладка и кремообразна.
След като бананите развият текстура на сладолед, добавете фъстъченото масло, ванилията, канелата и солта. Пулс за комбиниране. Сервирайте веднага. Ако желаете, можете да добавите закуската си с допълнително фъстъчено масло и нарязани печени фъстъци.
2. Закуска от ананас в тайландски стил
Ананас | iStock.com
Сочен, освежаващ ананас получава пикантен ъпгрейд в тази вдъхновена от Тайланд закуска от Хранителна мрежа . Всичко, което трябва да направите, за да приготвите това лакомство, е да подправите вашите пресни ананасови клинове с малко сок от лайм, мента, кориандър и лют червен пипер. За още по-автентичен тайландски вкус, потопете плодовете в малко рибен сос.
Състав:
- ½ зрял ананас, обелен и на сърцевина
- Кошерна сол
- лют червен пипер
- 2 супени лъжици нарязани листа от прясна мента
- 2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър
- Варови клинове
Указания: Нарежете ананаса на клинове или филийки с размер хапка.
Поставете солта, лют червен пипер, мента, кориандър и лайм в малки купички. Изцедете малко сок от лайм върху плодовете. След това леко потопете ананаса в малко сол и толкова лют червен пипер, колкото искате и завършете с мента и кориандър. Сервирайте с рибен сос за потапяне (по желание).
3. Кайсиево-липова плодова кожа
Спомняте ли си, че като дете сте яли плодови състави? Е, това е по-здравословната версия на това | iStock.com
Изработването на партида плодова кожа е идеалният начин да изчистите препълнената кошница с плодове. Тази вдъхновена от Ливан рецепта превръща пресните кайсии в удобна закуска, на която ще се насладят както възрастни, така и деца. Веднъж подготвена, плодовата кожа ще се съхранява в хладилника за около седмица. Рецепта, заимствана от Розова вода и портокалови цветове .
Състав:
- 2 чаши нарязани кайсии без костилки
- Сок от 1 лайм
- ¼ чаша вода
- ⅓ чаша нектар от агаве или гранулирана захар
Указания: Подредете тежкия лист за печене с хартия за печене или незалепваща подложка. Поставете тавата върху средната решетка на фурната и загрейте фурната до най-ниската температура (между 140 и 170 градуса по Фаренхайт).
Комбинирайте плодовете, сока от лайм и водата в малка тежка тенджера и оставете да заври на средно силен огън. Тъй като плодовете започват да се разграждат, добавете захар или нектар от агаве, 1 супена лъжица наведнъж. Вкусвайте след всяко добавяне, докато сместа достигне желаната сладост. Намалете котлона до средно-слаб и оставете да къкри 10 минути.
Изсипете топлата плодова смес в блендер или кухненски робот и пасирайте за около 1 минута, докато стане гладка. Извадете подготвената тава от фурната и изсипете плодовата смес върху тигана, като разнесете така, че да образува равномерен слой. Оставете около 1-инчова граница около ръба на тигана.
Върнете тавата във фурната и печете около 4 часа. Кожата се прави, когато е предимно изсъхнала, но все пак е малко лепкава на допир. Ако кожата вече е върху пергаментова хартия, нарежете на ленти (без да отстранявате хартията) и навийте на руло. Ако кожата е върху незалепваща подложка за печене, внимателно я отлепете и прехвърлете върху голям лист восъчна хартия. Нарежете кожата и хартията на ивици и навийте на руло. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника.
4. бисквити със сушени плодове
Сушените плодове могат да направят вкусна закуска, още повече, когато са под формата на бисквитки | iStock.com
„Бисквитките“ не изглеждат толкова голямо удоволствие, когато са опаковани със сушени плодове, както в тази рецепта от Опра . Чувствайте се свободни да използвате комбинация от сушени плодове, които имате под ръка, като стафиди, боровинки или фурми, когато правите тези бисквитки.
Състав:
- 6 супени лъжици несолено масло, при стайна температура
- ½ чаша захар
- 1 яйце
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 1½ чаши брашно за всички цели
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка канела
- ½ чаша плюс 2 супени лъжици смлени или ситно нарязани плодове като стафиди, кайсии, боровинки, фурми и сини сливи
- Захар, за търкаляне
Указания: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
Смесете заедно маслото и захарта, докато станат леки и пухкави. Добавете яйцето и разбъркайте отново, за да се включи. Добавете заквасената сметана и разбъркайте, докато не останат следи от бяло.
Пресейте заедно брашното, содата за хляб, солта и канелата. Изсипете брашнената смес наполовина, разбивайки, докато се смеси напълно. След това разбъркайте парчетата сушени плодове с лъжица.
Увийте тестото в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час.
Разточете 1-инчови топчета и ги поставете на 2 инча една от друга върху леко намазнена или покрита с бисквитка хартия с пергаментова хартия. Оваляйте ги в захарта, поставете ги върху бисквитените листове на разстояние около 2 инча и ги изравнете с два пръста (бисквитките ще се вдигнат, така че натиснете здраво). Печете бисквитките, докато се настроят напълно, 10 до 12 минути.
5. Сирене на скара от круша и остър чедър
Оживете вашите сандвичи със сирене на скара, като добавите круша към тях | iStock.com
Заситете глада си след тренировка с този прост сандвич със сирене на скара от круша и чедър. За най-добри резултати изберете идеално узряла круша (тя трябва да се чувства малко мека, когато натискате шийката на плода) и качествено остър сирене чедър. Рецепта от О, моите зеленчуци .
Състав:
- 1 зряла круша, на сърцевина и на филийки
- 2 до 4 унции настъргано остро сирене чедър
- 1 супена лъжица масло, омекотено
- 4 филийки сърдечен хляб
Указания: Загрейте тиган или скара на средно висока температура. Намажете с масло две филийки хляб и ги поставете в затопления тиган с масло надолу. Поръсете половината сирене върху двете филийки хляб, отгоре всяка филия с половината нарязана круша и поръсете с останалото сирене. Останалите две филийки хляб намажете с масло и поставете маслото отгоре върху резените в тигана.
Гответе, докато дъното на всеки сандвич леко покафенее и сиренето се разтопи, около 3 до 5 минути за всяка страна.
6. Киви-манго сос
Спадовете могат да бъдат забавен и здравословен начин за включване на плодове и зеленчуци във вашата диета | iStock.com
В тази рецепта салсата получава обрат с плодов аромат Колко е сладко , който съчетава киви и манго с кремообразно авокадо и хрупкави чушки за потапяне, на което няма да можете да устоите. Уверете се, че имате много чипове под ръка.
Състав:
- 2 киви, нарязани
- ½ манго, нарязано
- ½ портокалова чушка, нарязана
- ¼ червен лук, нарязан
- ½ авокадо, нарязано
- 1/8 чаша нарязан кантарион
- Сок от лайм на вкус
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на употреба: Комбинирайте кивито, манго, звънец, червен лук, авокадо и кориандър в купа. Разбъркайте, за да се комбинира. Добавете сок от лайм и сол и черен пипер, разбъркайте и опитайте. Коригирайте подправките, ако е необходимо. Сервирайте с чипс.
7. Въртящи се плодови кисели млека
Не е нужно да прибягвате само до сладолед, плодовите плодове са чудесна алтернатива | iStock.com
Отново ще се почувствате като дете, когато вземете едно от тези плодове с кисело мляко от фризера си. И все пак за разлика от захарните бомби, които вероятно сте яли през младостта си, тези замразени закуски всъщност са доста добри за вас, тъй като се приготвят с комбинация от богато на протеини гръцко кисело мляко и плодове, пълни с фибри. Рецепта от Smitten Кухня .
Указания:
- 2 нива чаши пресни къпини или други плодове по ваш избор
- 2 супени лъжици (40 грама) мед
- ½ лимон или 1 малка лайм
- ½ чаша (120 грама) вода
- ½ чаша (100 грама) гранулирана захар
- 1½ чаши (340 грама) обикновено неподсладено кисело мляко в гръцки стил
Указания: Ако плодовете са големи, разрежете ги наполовина. Поставете плодовете в нереактивна (не калай или алуминий) купа. Изстискайте лимона или лайма и оставете кората настрана. Добавете мед и разбъркайте, за да се смеси. Заделени.
Комбинирайте лимоновата или лаймовата кора, водата и захарта в малка тенджера. Гответе на средно силен огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа заври и захарта се разтвори. Продължете да къкри още 5 минути. Отстранете кората и охладете сиропа. Можете да направите това, като прехвърлите сиропа в купа и поставите тази купа в голяма купа с ледена вода; трябва да отнеме около 15 минути, за да се охлади. В противен случай охладете в хладилника.
Разбъркайте заедно киселото мляко и охладения сироп. Поставете горската смес в блендер и пасирайте, докато плодовете достигнат предпочитаната текстура (добре е да оставите няколко парчета). Прецедете семената през цедка с фино око, ако искате.
Изсипете част от сместа от кисело мляко във формичките за моркови, след това отгоре част от плодовете. Повторете, докато калъпите са почти пълни (оставете около ¼ инча в горната част, тъй като попсикулите ще се разширят, когато замръзнат). Внимателно завъртете сместа заедно с шишче. Поставете капака върху матрицата за ескимо и замразете, докато се втвърди, около 3 до 4 часа. Сервирайте.
Забележка: Ако нямате плесен за пуканки, вместо това можете да замразите пуканките в чаши. В този случай следвайте указанията по-горе, за да подготвите изскачащите напитки. Прехвърлете чаши във фризер и оставете морковите да се стегнат за 45 минути до 1 час. Поставете пръчиците от ескимо и замразете, докато се втвърдят, още 3 до 4 часа.
8. Чие от козе сирене и къпини
Къпините с козе сирене могат да направят страхотно мезе | Саул Льоб / AFP / Гети изображения
Купчина остър козе сирене допълва сладката тръпчивост на къпините в тази проста рецепта за закуска от Храна със семейството . Сервирайте плодовете и сиренето върху свеж крекер, който е полят с мед, за перфектно взимане в средата на следобеда или като предястие преди вечеря.
Състав:
- 1 опаковка тънки бисквити или хрупкав хляб
- Козе сирене
- Пресни къпини
- Мек мед
Указания: Измийте къпините и оставете да изсъхнат върху хартиена кърпа. Поставете бисквитките в чиния. Разпределете козето сирене равномерно върху всеки бисквити, като ги залеете с къпина или две. Накрая налейте отгоре малко мед.
Забележка: Крекерите ще се намокрят, ако са сглобени твърде далеч предварително. Ако възнамерявате да сервирате тази закуска като предястие, поставете всички съставки на поднос за сервиране и оставете гостите си да си съберат собствените си чипсове.
9. Смокини, покрити с шоколад
Покритите с шоколад ягоди са в миналото. Вместо това опитайте смокини, покрити с шоколад | iStock.com
Пресни смокини се предлагат само през лятото и началото на есента, но ако успеете да се докопате до тях, те правят вкусни здравословни закуски. Те са добър източник на калий , калций и магнезий, а също така са богати на разтворими фибри. Въпреки че плодовете са вкусни сами по себе си, още по-сладки са, когато са потопени в тъмен шоколад (който е с високо съдържание на антиоксиданти) и са покрити с орехи. Рецепта от Децата се хранят правилно .
Състав:
- ½ чаша чипс от тъмен шоколад (изберете чипс без млечна мазнина)
- 12 пресни смокини
- ¼ чаша ситно нарязани сурови орехи
Указания: Покрийте лист за печене с хартия за печене. Разтопете шоколадовите стърготини в двоен котел или ги поставете в купа и микровълнова фурна, докато омекнат. Потопете смокиня в шоколада. Поръсете с накълцаните орехи и поставете върху тавата за печене. Повторете тези стъпки с останалите смокини. След като приключите, охладете вашите смокини за около 30 минути или докато шоколадът стегне. Сервирайте.
10. Замразено кисело мляко боровинки ухапвания от мюсли
Дивите боровинки са вкусни сами по себе си, но когато добавите мюсли и кисело мляко към тях, те стават неустоими | iStock.com
Лесно е да се прекали с по време на закуска, но тази закуска със замразено кисело мляко улеснява практикуването на контрол на порциите лесно. Гръцкото кисело мляко се смесва с малко кокосово масло, лъжица във форма за мъфини и след това се залива с мюсли и боровинки. След като замразите, можете да ядете тези закуски направо от фризера. Най-добре е да използвате горски боровинки в тази рецепта от I Сърце зеленчуци , тъй като те са по-малки и няма да затрупат чашите ви с кисело мляко. Прави 8 порции.
Състав:
- 1 чаша ванилия гръцко кисело мляко
- 1 супена лъжица кокосово масло (по желание)
- ½ чаша диви замразени боровинки
- ½ чаша мюсли
Указания: Поставете 8 силиконови облицовки за кексчета във форма за мъфини. (Можете също да използвате хартиени облицовки за тарталети.)
Разбъркайте кокосовото масло в киселото мляко. След това лъжица 1½ супени лъжици гръцко кисело мляко във всяка чаша кифла. Отгоре залейте 1 супена лъжица боровинки. Покрийте плодовете с 1 супена лъжица гръцко кисело мляко, след това поръсете малко гранола, като леко притискате киселото мляко, така че да полепне.
Прехвърлете тавата за мъфини във фризера. Охладете за 3 часа. Отстранете хапките от кисело мляко от подложките за мъфини и ги съхранявайте в херметически затворен съд във фризера, докато станат готови за ядене.
11. Кайсиево-синьо сирене целина пръчки
Гроздето не е единственият плод, който се съчетава добре със сирене | iStock.com
Помислете за тях като за по-възрастната версия на мравките на закуска от дървени трупи, която сте яли в дневния лагер. Можете да направите намазване на синьо сирене и кайсия преди време. След това, когато сте готови за ядене, просто го разнесете върху пръчиците целина и размажете. Рецепта от Плодове и зеленчуци - още въпроси . Прави достатъчно намазване за 4 порции.
Състав:
- 2 супени лъжици натрошено синьо сирене
- 3 супени лъжици обезмаслено крема сирене
- ½ чаша кисело мляко без мазнини
- 4 сушени кайсии
- 4 сушени смокини или фурми
- ¼ чаша пекан
- 8 стръка целина
Указания: Поставете всички съставки с изключение на пръчиците целина в кухненски робот. Пулсирайте, докато плодовете и ядките не бъдат нарязани. Съхранявайте, покрито, в хладилник, докато сте готови за консумация. Преди сервиране нарежете стръковете целина на 3 до 4-инчови пръчици. Разпределете сирене и плодова смес върху целината. Сервирайте.
12. Шоколадово-бананова закуска
Опитайте този здравословен обрат върху дяволската хранителна торта | iStock.com
Сладкиши с хранителни закуски на Devil’s определено изглеждат снизходителни, но тези лакомства от Бети Крокър съдържат две тайни здравословни съставки - банани и гръцко кисело мляко. Това е идеалният начин да изразходвате зрели банани и да вмъкнете малко повече плодове във вашата диета.
Състав:
- 1 кутия влажна смес от сладкиши за дяволска храна
- 1 (5,3-унция) контейнер с гръцко ванилово кисело мляко
- 1 чаша пасирани зрели банани (2 до 3 средни)
- ¼ чаша растително масло
- 3 яйца
- ¾ чаша плюс 2 супени лъжици миниатюрен полусладък шоколадов чипс
Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Напръскайте само дъното на 13-на-9-инчовия тиган със спрей за готвене.
В голяма купа разбъркайте тортата, киселото мляко, бананите, олиото и яйцата с лъжица, докато съставките се смесят добре. Добавете ¾ чаша шоколадов чипс; смесете, за да се разпределят равномерно в тесто.
Разстила се в тиган. Поръсете равномерно с 2 супени лъжици шоколадов чипс.
Печете 30 до 34 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Охладете напълно, около 1 час. Нарежете на 6 реда по 3 реда преди сервиране.
13. Диня, фета и балсамова пица
Прясна диня | iStock.com
Сочната диня заема мястото на традиционната кора в това плодово завъртане на пица от Кльощав вкус . Динята е покрита с маслини, сирене фета, листа от мента и дъжд от балсамов оцет за лятна закуска, която е лека за калориите и голяма за вкуса. Прави четири порции от 90 калории. (Всеки размер на порция е два филийки.)
Състав:
- 1 филия диня, отрязана с дебелина 1 инч от центъра на най-широката част
- 1 унция натрошено сирене фета
- 5 до 6 маслини Каламата, нарязани на филийки
- 1 чаена лъжичка листа от мента
- ½ супена лъжица балсамова глазура
Указания: Нарежете най-широката част на кръгла диня наполовина. Поставете плоската страна надолу върху дъска за рязане и отрежете 1-инчов парче от всяка половина. Нарежете всяка половина на 4 клина. Поставете динените клинове върху кръгла чиния и отгоре със сиренето фета, маслини, балсамова глазура и ментови листа. Сервирайте веднага.
14. Канелено-захарен ябълков чипс
Вземете ябълковия си чипс и им дайте малко пица | iStock.com
За да направите тези ябълкови чипсове от канела и захар, не ви е необходим дехидратор на храна. И вие също не се нуждаете от фурна. Тези супер прости закуски могат да бъдат направени за минути с помощта на микровълнова фурна и са идеални за кутии за обяд, туризъм и други нужди за закуска. Рецепта от Новобранецът на бисквитките .
Състав:
- 3 до 4 ябълки на тънки филийки
- ½ супена лъжица канела
- ½ супена лъжица захар
Указания: Нарежете ябълките на тънко, като използвате мандолина или нож. Поръсете филийките с канелата и захарта. След това покрийте микровълновата чиния с лист пергаментова хартия. Поставете ябълките в един слой върху пергамента. (Вероятно ще трябва да работите на партиди.)
колко години е Антъни Дейвис в НБА
Ябълките в микровълнова печка на 5 минути, докато краищата на плодовете започнат да се навиват. Извадете чинията от фурната, обърнете всяка филия ябълка и микровълновата фурна за още 1,5 минути. Оставете да се охлади поне 2 минути преди сервиране.
